‘อาหารและการเดินทางเพื่อค้นพบ’ อาหารมื้อพิเศษที่เชฟปริญญ์ สำรับสำหรับไทย ชวนเชฟแวน จาก Navan Navan เดินทางจากแม่ริม เชียงใหม่ มาทำร่วมกันที่ร้านอาหาร Vilas ในวันที่ 7 ธันวาคมนี้ เพียงวันเดียว

นี่น่าจะเป็นมื้ออาหารเพียงไม่กี่มื้อที่เชฟแวนกลับมาทำที่กรุงเทพฯ หลังจากตัดสินใจปิดร้าน Dag แล้วย้ายไปอยู่ที่อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่ เชฟทั้งคู่จะทำมื้อที่ชื่อว่า ‘อาหารและการเดินทางเพื่อค้นพบ’ ซึ่งต้องการบอกเล่าเรื่องราวการเดินทางผ่านรสชาติไทยที่เรียบง่าย ตรงไปตรงมาและเต็มไปด้วยความหมาย

โดยเชฟปริญญ์ และเชฟแวน จะมาร่วมสร้างบทสนทนากันผ่านจานอาหาร หลังจากที่ไม่ได้สนทนากันในแบบนี้มาเนิ่นนาน ตั้งแต่เชฟแวนย้ายบ้านขึ้นเหนือ แต่ละรสคือเส้นทางของการสำรวจจากธรรม(ะ)ชาติ อาหารที่ไม่เพียงให้เราได้ลิ้มรส หากยังเชื้อเชิญให้ “เห็น” และ “รู้สึก” การจาริกแห่งรสชาติ ที่พาใจกลับมาสู่ปัจจุบัน แน่นอนว่าเชฟรุ่นใหญ่ก็จะทำอาหารกันแบบสายลึกแบบนี้ กินอร่อย แต่อาจจะต้องคิดตาม หรือไม่ต้องคิดตามก็ได้ เชฟไม่ว่า

งานนี้คือการรียูเนียนของเชฟแวน และแฟนคลับของเชฟ รวมถึงการพบกันของป๋าปริญญ์และน้าแวน ที่บอกเลยว่าสองคนนี้เจอกันสนุกแน่นอน เสิร์ฟแบบแชริงในราคา 3,800++บาท ในวันที่ 7 ธันวาคม ทั้งหมด 3 รอบ 18:00, 19:00 และ 20:00 ราคา 3,800++บาท ที่ร้าน Vilas ชั้นน B1 Velaa Sindhorn Village จองที่นี่