เพื่อนมักจะทักมาขอลายแทงร้านอาหารเราอยู่บ่อยๆ ซึ่งเอาเข้าจริงมันก็ไม่ใช่เรื่องยากในการไปดูตามโพสต์โซเชียลของอินฟูลเอนเซอร์ด้วยตัวเอง แต่ลิสต์ของ Eat & Drink Calendar ที่เราเลือกนำมาเล่าสู่กันฟังนี้ เราว่ามันเป็นประสบการณ์การกินดื่มที่นานๆ ครั้งจะเกิดขึ้น การจะได้เจอกับเชฟชื่อดังหรือบาร์เทนเดอร์จากต่างประเทศ หรือบางอีเวนต์ก็อาจจะเกิดขึ้นเพียงครั้งเดียวในรอบปีก็ได้ อ่านจบแนะนำว่ารีบจอง หรือเซฟใน Calendar ในสมาร์ทโฟนไว้ได้เลย

อย่างมื้ออาหารฉลองครบรอบ 3 ปี ของ Maison Dunand ก็ไม่ได้เกิดขึ้นในปีที่ 4, มื้ออาหารของเชฟ Kier Ibañez จากมะนิลา และมื้ออาหารยูเครนจากเชฟ Igor Shalovinsky ก็เป็นการเลือกสรรเชฟสุดแนวที่ดีมากของ Chenin, มื้ออาหารนอร์ดิกจาก Restaurant Olo ที่บินตรงจากเมืองเฮลซิงกิมายังกรุงเทพฯ ของร้านอาหาร Løyrom และมื้ออาหาร Fillets & Friends Series #4 ที่จะเกิดขึ้นสุดสัปดาห์นี้ แต่กลับถูกจองเต็มแบบเรายังไม่ทันได้เอามาบอกด้วยซ้ำ

นอกจากนี้ยังมีมื้ออาหารกุ๊กช็อปจาก Haawm ที่อยากฉลองครบรอบ 5 ปี ก็เลยเดินทางจากอ่อนนุชที่ไปป๊อปอัปที่ No Bar Wine Bar ย่านอารีย์ หรือการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมอาหารอินเดียของ 2 ร้านอาหาร Leela จากฮ่องกง และ Jhol จากไทย

ฝั่งของ Bar Takeover เราว่างานนี้น่าสนใจ Cross Culture Weekend: Philippines Edition เพราะนี่คือการกลับมาอีกครั้งของการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมอาหารและเครื่องดื่มจากชาติต่างๆ ของ Bar Sathorn ที่รอบนี้เป็นทีมฟิลิปปินส์ หรือ Cocktails, Tapas, and Friends ซีรีส์อาหารเครื่องดื่มของ The St. Regis Bar ที่ชวน Gladwell Bar จากเชียงใหม่ มาพร้อม Bisou ไวน์บาร์ดังในกรุงเทพฯ และอีเวนต์ที่มาแรงที่สุด Negroni Week 2025 อีเวนต์ดื่มที่ได้ช่วยเหลือสังคมแบบไม่รู้ตัวที่ 1 ปีมีเพียงครั้งเดียว

Special Dinner: From Manila to Bangkok : Kier Ibañez

เชฟ Kier Ibañez เดินทางจากมะนิลามาสู่กรุงเทพฯ เพื่อทำมื้ออลาคาตที่ Chenin ระหว่างวันที่ 12-14 กันยายน โดยเขาได้นำประสบการณ์การทำอาหารจากฟิลิปปินส์และนิวซีแลนด์มาสู่บ้านเรา ด้วยซีรีส์ Long Table ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากความอบอุ่นแบบเกาะและการต้อนรับแบบชาวกีวี โดยเชฟเริ่มต้นจากร้านป๊อปอัปเล็กๆ ในมะนิลา ก่อนเป็นเชฟประจำร้านเสิร์ฟอาหารคลาสสิกสไตล์ฟิลิปปินส์ โดยใช้วัตถุดิบท้องถิ่นตามฤดูกาล ซึ่งเขาเตรียมตัวเปิดร้านอาหารแห่งใหม่ใน Bonifacio Global City ปลายปี 2025

Special Dinner: Ukrainian Food by Igor Shalovinsky

เชฟ Igor Shalovinsky เติบโตท่ามกลางวัฒนธรรมการทำอาหารของแอนต์เวิร์ปและครอบครัวชาวยูเครน ก่อนที่จะได้ฝึกฝนฝีมือที่ร้าน Briquet ในแอนต์เวิร์ป และฝึกงานที่ Kadeau ในเดนมาร์ก ตอนนี้ Igor กำลังเตรียมเปิดร้านอาหารของตัวเอง Lito ในแอนต์เวิร์ป โดยเขาจะมาทำอาหารอลาคาตที่เล่าถึงมรดกทางวัฒนธรรมของยูเครน ระหว่างวันที่ 17-20 กันยายนนี้ ที่ Chenin

Special Dinner: Restaurant Olo from Helsinki

Løyrom Bangkok ได้ชวน Restaurant Olo ร้านอาหารมิชลินจากเมืองเฮลซิงกิ มาร่วมกันเดินทางใต้แสงเหนือและรสชาติอาหารนอร์ดิกร่วมสมัย โดยเชฟใหญ่ Mikko Pakola และทีมงานที่จะมาทำอาหารตลอด 3 วัน วันที่ 16, 18 และ 19 ตุลาคม ราคา 4,500++บาท

Special Dinner: Leela x Jhol-The Indian Exchange Journey

The Indian Exchange Journey งานนี้มีร้านอาหาร Leela นำทีมโดยเชฟ Manav Tuli เชฟชื่อดังเจ้าของรางวัล Tatler Best Hong Kong Top 20 Restaurants ร่วมมือกับร้านอาหาร JHOL กรุงเทพฯ ทำอาหารมื้อพิเศษ ในวันที่ 4–5 ตุลาคม โดยเชฟ Tuli จะนำเสนออาหารอินเดียสไตล์ราชวงศ์ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากครัวเก่าแก่ของเมืองลัคเนาและอวัธ มาเสิร์ฟคู่กับอาหารอินเดียริมชายฝั่งของ JHOL ผ่านอาหาร 10 คอร์ส ราคา 2,200++บาท

Special Dinner: Fillets & Friends Series #4

เอาเป็นว่าร้านเค้าดังจริง ลงโพสต์ไม่ถึงวันก็ถูกจับจองเต็มแล้ว แต่เราขอท้าทายระบบกระตุ้นความน่าเสียดายที่เราเองก็จองไม่ทัน เพราะ ซีรีส์ Fillets & Friends #4 เป็นการทำมื้ออาหารแบบ 10 Hands โดยมีเชฟแรนดี้ จาก Fillets และเชฟหาว จาก Terroir ซึ่งตอนนี้ร้านปิดไปแล้ว นอกจากนี้ยังมีเชฟเบียร์และเชฟเกิร์ลมาร่วมทำของหวาน แต่ที่ขาดไม่ได้ก็คือคุณโบ๊ต ซอมเมลิเย่มือทองของ Terroir ที่มาช่วยแพริ่ง ระหว่างวันที่ 13-14 กันยายน ราคา 15,000++บาท ซึ่งเราเอามาโพสต์เผื่อว่าจะมีใครหลุดจองบ้าง

Special Dinner: Very Weird Cookshop by Haawm

ร้าน Haawm ย่างเข้าสู่ปีที่ 5 ในเดือนตุลาคมนี้ ในโอกาสนี้เชฟ Dylan และทีม จึงเตรียมเทคโอเวอร์ครัวของ No Bar Wine Bar ซอยพหลโยธิน 2 เป็นเวลาสองคืน วันเสาร์ที่ 13 และวันอาทิตย์ที่ 14 กันยายน คืนละ 2 รอบ เวลา 18:00 และ 20:30 โดยทำอาหารเมนูอลาคาตที่ต้องจองเข้ามาเท่านั้น

Special Dinner: Maison Dunand 3rd Anniversary Celebration

ในที่สุด Maison Dunand ก็เปิดให้บริการมาครบรอบ 3 ปีแล้ว เชฟอาร์โนลด์ก็เลยจัดมื้ออาหารสุดพิเศษเพียง 4 วัน 10-13 กันยายน กับเมนูฉลองครบรอบร้านในราคา 6,900++บาท ที่มาพร้อมแชมเปญหนึ่งแก้ว

Bar Takeover: Cocktails, Tapas, and Friends-Gladwell Bar & Bisou

Cocktails, Tapas, and Friends งานรวมตัวสังสรรค์ในบ่ายวันอาทิตย์ที่ทางเดอะ เซนต์ รีจิส บาร์ จัดเป็นประจำทุกเดือน โดยเดือนนี้จัดวันอาทิตย์ที่ 28 กันยายน ต้อนรับบาร์เทนเดอร์จาก Gladwell Bar เชียงใหม่ และเชฟจาก Bisou Bangkok ร่วมกับ Brian Gonzalez มิกโซโลจิสต์และทีมเดอะ เซนต์ รีจิส บาร์ กรุงเทพฯ รวมถึงเชฟ Antoine Darquin และ Matteo Fontana หัวหน้าเชฟของโรงแรมเดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ มาทำอาหารและเครื่องดื่มร่วมกัน งานนี้จัดเวลา 13:00-16:00

Special Event: Negroni Week 2025

เทศกาลดื่มเพื่อการกุศล Negroni Week 2025 จัดขึ้นระหว่างวันที่ 22-28 กันยายน พร้อมกันทั่วโลก โดยในประเทศไทยจะมีอีเวนต์หลักให้ทุกคนไปดื่มเพื่อการกุศลได้ผ่าน 3 กิจกรรมหลัก ได้แก่

Negroni Week Opening Night โดยมีซิโมเน คาปอราเล บาร์เทนเดอร์ชื่อดังมาที่บาร์ Caleō ของโรงแรม The Ritz-Carlton, Bangkok Hotel ในวันจันทร์ที่ 22 กันยายน เวลา 20:00-23:00

Negroni Week Brunch บุฟเฟต์นานาชาติพร้อมค็อกเทลโดย Campari Red Hands ที่ห้องอาหาร Attico Cucina Italiana ของโรงแรม Radisson Blu Plaza Bangkok ในวันอาทิตย์ที่ 28 กันยายน เวลา 11:30-14:30 บัตรราคา 2,000 บาท

และ Negroni Week Bar Hopping ในวันที่ 22-28 กันยายน บัตรราคา 1,000 บาท ให้เราบาร์ฮ็อปด้วยบัตรเข้างานที่มาพร้อมเสื้อยืดและหมวกที่ระลึก รวมถึงเหรียญ 3 เหรียญ สำหรับแลกเครื่องดื่ม 3 แก้ว เฉพาะบาร์และร้านอาหารที่เข้าร่วมกิจกรรม บัตรจำหน่ายผ่าน Line Official: @campari รายได้จากการจำหน่ายนำไปบัตรจะมอบให้แก่มูลนิธิอนุเคราะห์คนหูหนวกในพระบรมราชินูปถัมภ์ และ Slow Food

Bar Takeover: Cross Culture Weekend-Philippines Edition

กลับมาอีกครั้งกับงาน Cross Culture Weekend: Philippines Edition นำเสนอการผสมผสานวัฒนธรรมอาหารและเครื่องดื่มจากประเทศฟิลิปปินส์ ในวันที่ 13-14 กันยายน โดยมีเชฟ Chang Magdaluyo จากร้าน Kalamansi Kafe มาทำอาหารที่ห้องอาหารพาย เวลา 18:00-23:00

รวมถึงค็อกเทลจากบาร์เทนเดอร์และบาร์ฟิลิปปินส์ชื่อดัง เวลา 20:00-01:00 เริ่ม 13 กันยายน กับ 3 บาร์เทนเดอร์ Alex จากบาร์ Oto ในมะนิลา, Kath จาก Somewhere Quiet ในมะนิลา และ Cedric จาก Maison Ferrand Brand Ambassador Philippines และวันที่ 14 กันยายน พบกับ Aira จาก Recraft ในมะนิลา, Vee และ Ryan จาก Aqua Bar โรงแรม Anantara Siam Bangkok ถ้าพลาดครั้งนี้ต้องอดใจรอว่า Edition ต่อไปว่าจะเป็นการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมของชาติไหน และจะเกิดอีกช่วงไหน

Special Dinner: Journey of Flavor-A Twist for the Better Together

มื้ออาหารรียูเนียนของสมาคมศิษย์เก่าวิทยาลัยดุสิตธานีที่ชวนศิษย์เก่า 12 เชฟชื่อดัง และ 1 ซอมเมอลิเยร์ มาร่วมกันถ่ายทอดอาหารไทย 5 ภูมิภาคในรูปแบบร่วมสมัย

เชฟกิ๊ก–กมล ชอบดีงาม ร้านเลิศทิพย์, เชฟโต้ง-ยุทธจักร แสงศาสตรา ร้าน Gluttony By The Sin, เชฟปาร์ค-ภัทรวิทย์ จันทร์ไทย Grayoon House นครสวรรค์, เชฟเอ็ม-ศิริพงศ์ ชุติธาดากุล ร้านบ้านแกง พัทยา, เชฟอาร์-ธีรภัทร ตียาสุนทรานนท์ The Next Iron Chef Thailand S2, เชฟภู-ภูรินท์ พัฒนวิริยะวาณิช ร้าน KLER, เชฟฝ้าย-ศิโรรัตน์ เถาว์โท ร้าน ห-ม-ก, เชฟบัส-ธวัชชัย อัครวงศ์วัฒนา ร้านก๋วยเตี๋ยวเน้นเนื้อ, เชฟเตย-พชรคุน กัลยาณมิตร ร้านเตี๋ยวโต๊ะแดง, เชฟแอนนี่-อังคณา เอี่ยมสอาด ร้านบ้านดาหลา บาย อังคณา, เชฟบอย-ปิยะชาติ พุทธวงษ์ ที่ปรึกษาร้านเสน่ห์จันทร์, เชฟปูน-ภูผา ชุณหรัศมิ์ ร้าน Montagne และคุณเจย์-ธนากร บอร์ทอฟ Sommelier Award จากมิชลินไกด์

งานดินเนอร์อาหาร 7 คอร์ส โดยศิษย์เก่า 13 คน ราคา 4,500 บาท ในวันที่ 3 ตุลาคม เวลา 18:00–22:00 ทีห้องอาหารสแควร์วัน โรงแรมดุสิต ปริ๊นเซส ศรีนครินทร์