Truffle Bakery ร้านเบเกอรีดังจากญี่ปุ่น เตรียมเปิดให้บริการในเดือนกรกฎาคมนี้ ที่ชั้น 6 centralwOrld พร้อมนำเอาขนมปังซิกเนเจอร์ของร้าน White Truffle Salt Bread หรือ ขนมปังเกลือทรัฟเฟิล มาให้เราเตรียมต่อคิวแล้ว

นี่คือร้านเบเกอรีที่ได้รีวิวจาก Tabelog แฟลตฟอร์มรีวิวอาหารในญี่ปุ่นสูงกว่า 3.5 ซึ่งถือเป็นเรตติงที่สูงมาก โดยเป็นร้านเบเกอรีที่บริหารงานโดย Dresstable เจ้าของร้านค้าออนไลน์ High Shokuzai Shitsu ผู้จัดจำหน่ายวัตถุดิบนำเข้าจากยุโรป ซึ่งมีแบรนด์ในเครือเป็น Truffle Bakery รวม 10 สาขา, Truflle Mini ร้านขนาดเล็กตามสถานีรถไฟ 13 แห่ง และ Mills by Truffle Bakery แบรนด์ล่าสุด นอกจากนี้ยังขยายสาขาไปในต่างประเทศที่ฮ่องกงด้วย โดยประเทศไทยจะกลายเป็นสาขาล่าสุด

ซิกเนเจอร์ของร้านเป็นเมนู White Truffle Salt Bread หรือ ขนมปังเกลือทรัฟเฟิล รวมถึงเบเกอรีที่มีส่วนผสมทรัฟเฟิลอื่นๆ อย่าง Truffle Brioche Donut และ Truffle Egg Sandwich ล่าสุดเพิ่งออกเมนู ขนมปังเกลือซากรุะ ซึ่งเป็นเมนูประจำฤดูใบไม้ผลิ นอกจากนี้ยังมีเมนูน่าสนใจอย่าง ขนมปังเกลือเนยสาหร่าย ที่ใช้เนยสาหร่ายนำเข้าจากแคว้นบริตตานี ประเทศฝรั่งเศส

.

สำหรับประเทศไทย แบรนด์นี้นำเข้ามาโดย Meation Group ผู้นำเข้าแบรนด์ธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่มทั้ง Saemaeul ปิ้งย่างเกาหลีโดยเชฟแบคจังวอน, BHC Chicken ไก่ทอดเกาหลี, SOLSOT ข้าวอบสไตล์เกาหลี และ ATM Tea Bar ชานม

.

สาขาประเทศไทยยังไม่ได้มีกำหนดวันเปิดให้บริการอย่างเป็นทางการ แต่คาดว่าจะเปิดภายในเดือนกรกฎาคมนี้ ที่ชั้น 6 centralwOrld ใกล้กับ Pepper Lunch