Alice’s Dining Hall | Photo: Tanisorn Wongsoontorn

Alice’s Dining Hall

ไวน์บาร์ที่เสิร์ฟอาติซานซาวร์โดว์พิซซ่า ที่ด้านหลังเวทีมวยราชดำเนิน

29 ธ.ค. 2568

หลานหลวง

Thu

12:00 - 23:00

ถึงแม้ในปัจจุบันด้านในเวทีมวยราชดำเนินจะถูกรีโนเวตใหม่ให้ทันสมัยจนแทบจำเค้าโครงเดิมเมื่อช่วงเปิดสนามมวยใหม่ๆ ไม่ได้ แต่กลิ่นอายของยุครุ่งเรืองช่วงสมัย 80 ปีก่อนของเวทีมวยแห่งนี้ ยังคงหลงเหลือเป็นความรู้สึกจางๆ ที่สัมผัสได้จากเวิ้งถนนด้านหลังเวทีมวยที่เคยถูกเรียกว่า ‘ซอยไก่ย่าง’ เพราะเป็นซอยที่เต็มไปด้วยร้านขายไก่ย่างเต็มสองฝั่งถนน โดยปัจจุบันเหลือเพียงไม่กี่เจ้าเท่านั้น ส่วนห้องแถวอื่นๆ ก็ถูกทดแทนด้วยร้านอุปกรณ์การช่าง โกดังสินค้า บ้างก็ถูกทิ้งร้างจนเหลือเพียงแต่โครงอาคารอายุเกือบร้อยปีให้ดูต่างหน้า

ท่ามกลางความเงียบกริบของถนนพะเนียงในช่วงปีหลังๆ ตอนนี้กลับครึกครื้นอีกครั้งด้วยการมาถึงของ Alice’s Dining Hall ร้านพิซซ่าและไวน์บาร์น้องใหม่ล่าสุดที่เพิ่งเปิดทำการได้เดือนเศษๆ โดยมีเจ้าพ่อวงการร้านอาหารอย่าง คุณโจ๊ก-สมเกียรติ ไพโรจน์มหกิจ เป็นเจ้าของโปรเจกต์

Alice’s Dining Hall เสิร์ฟพิซซ่าแป้งซาวร์โดว์เนื้อเหนียวนุ่มที่ใช้วิธีหมักแป้งแบบ Poolish ซึ่งเป็นเทคนิคการทำอาร์ติซานพิซซ่าฉบับยุโรปโบราณ นอกจากนั้นยังเสิร์ฟเมนูจานหลักจากปลาไทยที่เอามาทานคู่กับกัวคาโมเล่ รวมถึงนำเนื้อออสเตรเลียส่วนแก้มมาตุ๋นกับไวน์แดงจนเป็นสตูเนื้อเข้มข้น กินคู่กับฮัมมุสเนื้อเนียน

นอกจากจานหลักที่ว่าแล้ว ที่นี่ยังมีจานทานเล่นอย่าง Beef Carpacio ที่เราชอบมากๆ เพราะเขาเสิร์ฟมากับซอสกระเทียมแอนโชวี่มาโย แล้วท็อปด้วยพาร์เมซานชีสกรอบๆ เข้ากันดีกับการนั่งจิบไวน์เพลินๆ สักแก้วที่โต๊ะริมหน้าต่างร้าน พลางจินตนาการถึงวันวานของถนนเส้นนี้


INFORMATION

OPENING HOURS

Thu

12:00 - 23:00

ADDRESS

76/11 Phaniang Rd, Wat Sommanat, Pom Prap Sattru Phai, Bangkok 10100

Map

Editor's Pick
IMG_2300.jpeg | Photo:
IMG_2301.jpeg | Photo:
IMG_2302.jpeg | Photo:
Image selector of
Image selector of
Image selector of

SHARE

Link Copied!

ข่าวล่าสุด
logo
Follow us
About us

Careers

Contact us

Privacy Policy

Terms of use

Manage cookies