ความน่าสนใจของ Daishogun Burger สแมชเบอร์เกอร์เนื้อวากิวสัญชาติญี่ปุ่น อยู่ที่การนำเอาประสบการณ์จากการทำร้านเนื้อย่างยากินิคุ มาต่อยอดให้กลายเป็นเบอร์เกอร์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวขึ้นมา

โดยคุณฮอนดะ ทายาทรุ่นที่ 3 ของร้านเนื้อย่าง Daishogun Yakiniku ในจังหวัดโทยามะ ประเทศญี่ปุ่น ซึ่งถูกวางตัวให้สืบทอดร้านเนื้อย่างต่อจากคุณพ่อ แต่ด้วยความชื่นชอบเบอร์เกอร์ ตัวเขาจึงได้เรียนรู้การเลือกและย่างเนื้อ ก่อนที่จะแยกตัวออกมาทำร้านเบอร์เกอร์ของตัวเองในชื่อ Shogun Burger ในปี 2016 หลังจากลองผิดลองถูก รวมถึงตระเวนชิมเบอร์เกอร์มากมายทั้งในและต่างประเทศ เขาก็ได้สูตรที่ลงตัวก่อนจะขยายสาขาในญี่ปุ่นไปมากถึง 19 สาขา

สำหรับสาขาประเทศไทยถือเป็นครั้งแรกที่เริ่มใช้ชื่อ Daishogun Burger ซึ่งคุณฮอนดะตั้งใจให้เป็นแบรนด์ที่ใช้ในต่างประเทศโดยเฉพาะ จุดเด่นอยู่ที่การนำเอาเนื้อวากิวเกรด A4 ขึ้นไป มาใช้ทำแพตตี โดยทุกวันร้านจะขึ้นบอร์ดแจ้งว่าใช้เนื้อวากิวจากเมืองไหน แบบเดียวกับที่ร้านเนื้อย่างในญี่ปุ่นทำกัน นอกจากนี้ยังเน้นใช้ส่วนของ Shank หรือต้นขาที่มีเอ็นเยอะมาใช้เป็นเนื้อหลักผสมกับเนื้อส่วนอื่น ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่แน่นและรสเนื้อที่เข้มข้น ทำออกมาในแบบสแมชเบอร์เกอร์สไตล์ญี่ปุ่นที่มีความหนากว่า ขอบกรอบ และเนื้อฉ่ำ

โดยช่วงนี้ทางร้านใช้เนื้อวากิวจากเมืองอาคิตะ ที่ใช้เนื้อส่วนต้นขาผสมกับเนื้อส่วนอื่นๆ ทำแพตตี ทำให้เนื้อแพตตีของที่นี่มีความหนึบมากกว่าเนื้อแพตตีของร้านอื่นที่นิยมใช้ส่วนเนื้อที่ลีนมากกว่ามีเอ็นแทรก เริ่มจาก Shogun Burger ที่ทำเป็นชีสเบอร์เกอร์ แพตตีเนื้อ 1 ชิ้น มาพร้อมกับผัก เช่นเดียวกับ Double Shogun Burger แพตตีเนื้อ 2 ชิ้น มาพร้อมผัก แต่ Triple Shogun Burger แพตตีเนื้อ 3 ชิ้น ไม่มีผัก เพื่อให้เราสัมผัสกับเบอร์เกอร์ได้ในคำเดียว นอกจากนี้สาขาไทยยังเป็นสาขาแรกที่มีเบอร์เกอร์หมู รวมถึงมีเบอร์เกอร์ไก่และ Plant-based เหมือนที่ญี่ปุ่น

อีกจุดเด่นของ Daishogun Burger ยังอยู่ที่ซิกเนเจอร์ซอสของร้านที่มีถึง 3 แบบ โดยทางร้านแนะนำว่าให้กินเบอร์เกอร์แบบปกติ ก่อนที่จะเพิ่มซอส โดยเฉพาะ Yakiniku Sauce ซอสตัวเดียวกับที่ใช้กับร้านเนื้อย่างของครอบครัว นอกจากนี้ยังมี Hot Sauce จากโอกินาว่า และ Extra Hot Sauce ที่เผ็ดมากกว่าถึง 10 เท่า มาเพิ่มรสชาติให้เบอร์เกอร์แบรนด์นี้ต่างจากแบรนด์อื่น