ถ้าไม่รีบกดจองโต๊ะเลยตอนนี้เราจะแปลกใจมาก! เพราะแค่เห็นบรรยากาศร้านในคฤหาสน์หินหลังงามและความอร่อยชวนน้ำลายสอของสเต๊กร้านนี้ ก็แทบยั้งตัวเองไม่ให้พุ่งตัวไปไม่ไหวแล้ว!

Quilombo คือชื่อร้านสเต๊กเฮาส์แห่งให้ในซอยทองล่อ 5 ที่ได้แรงบันดาลใจการตกแต่งร้านมาจากรุงบัวโนสไอเรสยุคปี 1950 ภายในแบ่งเป็น 2 ชั้น โดยชั้นล่างจะมีโซนของเคาน์เตอร์บาร์ค็อกเทลขนาดใหญ่ ส่วนชั้นบนจะเป็นโต๊ะสำหรับกรุ๊ปใหญ่ มีห้องไพรเวท รวมถึงไวน์เซลลาร์ให้เดินขึ้นไปชมได้ด้วย

ขึ้นชื่อว่าเป็นสเต๊กสไตล์อาร์เจนติเนียน ที่นี่เลยจริงจังกับการดรายเอจและย่างเนื้อด้วยการควบคุมไฟเป็นพิเศษ โดยเนื้อที่จะนำมาดรายเอจจะต้องเป็นเนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้า (premium grass-fed) และดรายเอจนานถึง 21 วัน โดยจะถูกนำไปย่างด้วยถ่านชาโคลในเตา Parrilla ซึ่งเป็นเตาแบบดั้งเดิมของชาวอาร์เจนติเนียน โดยมีให้เลือกทั้งส่วน T-Bone, Striploin, Ribeye ไปจนถึง Tomahawk และจะเสิร์ฟมาพร้อมซอส Hot Chimichurri ที่ขาดไม่ได้ในวัฒนธรรมการทานอาหารของชาวอาร์เจนติเนียน

ไม่ใช่แค่สเต๊กเท่านั้นที่เป็นไฮไลต์ของที่นี่ แต่สำหรับเราคือตั้งแต่ซุป Consume Beef Tea ไปจนถึง Crab Cocktail ก็ทำออกมาได้ดีมากๆ เช่นกัน และที่พลาดไม่ได้สุดๆ อีกหนึ่งอย่าง ขอยกให้เมนู Empanadas พายไส้เนื้อที่มีความคล้ายๆ กะหรี่ปั๊บบ้านเรา แต่ไส้เนื้อด้านในจะมีความกึ่งๆ สตูว์เนื้อเยิ้มๆ มากกว่า