โอมากาเสะซูชิที่โดดเด่นในด้าน Ittaikan การผสมผสานกันอย่างลงตัวระหว่างอาหารทะเล และข้าวซูชิ โดยเชฟเคอิโซ เซกิ ชาวโอซาก้าที่ฝึกฝนการทำซูชิมาจากโตเกียว ก่อนเดินทางไปเปิดตัวสาขาแรกที่เมืองลอสแองเจลิส สหรัฐอเมริกา ได้รับการการันตีด้วยการคว้าดาวมิชลินมาครองถึง 2 ดวง ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ในลอสแองเจลิส (2009) และมิชลินสตาร์ดวงที่สองในนิวยอร์ก (2016) โดยมาเปิดในประเทศไทยบริเวณชั้น G พลาซ่า แอทธินี ทาวเวอร์ แน่นอนว่ายังคงความเป็นเอโดะมาเอะสไตล์