Tonkin Annam
ตำนานแห่งร้านอาหารเวียดนามที่อยู่คู่บ้านคู่เมืองชาวกรุงเทพฯ มานาน และเชื่อว่าเป็นร้านโปรดของนักชิมทุกหมู่เหล่า ซึ่งด้วยขนาดร้านที่ไม่ใหญ่มากทำให้ร้านนี้คนเต็มแน่นเกือบทุกวัน โดยนี่เป็นร้านอาหารเวียดนามที่มีเจ้าของคือคุณกาย ไลย มิตรวิจารณ์ ซึ่งมีสายเลือดเวียดนามแท้ๆ แต่กำเนิด ซึ่งเขาตั้งใจขายอาหารเวียดนามท้องถิ่นตั้งแต่จากภาคเหนือจรดใต้ เพื่อระลึกถึงบรรพบุรุษของตัวเองที่มีถิ่นฐานมาจากเมืองตงกิงและเมืองอันนัมในภาคเหนือและกลางของประเทศเวียดนาม
ความออริจินัลของที่นี่จัดเต็มถึงขั้นต้องใช้น้ำปลาและพริกที่สั่งนำเข้ามาจากเวียดนามเท่านั้น มีเมนูของทานเล่นขึ้นชื่อคือ กุ้งพันอ้อย ที่นำกุ้งมาบดพร้อมปรุงรสจนเข้มข้นถึงสมุนไพร ก่อนจะเสียบบนอ้อยและนำไปทอด ทานคู่กับเส้นหมี่และผักสด ส่วนเมนูแปลกตาไม่ค่อยเห็นในเมืองไทยและควรสั่งมากๆ คือ บั๋นแบ๋ว ซึ่งเป็นอาหารเช้ายอดนิยมของคนโลคัลที่เวียดนาม หน้าตาเหมือนขนมถ้วยที่ทำด้วยแป้งข้าวเจ้า ราดหน้าด้านบนด้วยกุ้ง หมู และแคบหมู
ปิดท้ายด้วยเมนูที่ใครมา Tonkin Annam ก็ไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง นั่นคือ กาแฟจึ๋ง เรียกอีกชื่อว่ากาแฟไข่ เป็นเมนูขึ้นชื่อจากฝั่งฮานอย เป็นการเสิร์ฟกาแฟร้อนกับไข่แดงในถ้วยกาแฟดริปแบบเวียดนามแท้ๆ
