หลังจากที่ ‘แฮมเบิร์ก’ เปิดศึกกันอย่างดุเดือดในเดือนนี้ ทั้งการเปิดสาขาที่ 3 ของ Hikiniku to Come ที่ Siam Paragon ตามด้วยสาขาที่ 2 ของ Kiwamiya ที่ centralwOrld ล่าสุดมีแบรนด์แฮมเบิร์กสไตล์ญี่ปุ่นแห่งใหม่ Niku Niku Oh Kome เตรียมเปิดให้บริการสาขาแรก ที่ชั้น 2 Siam Center ในวันที่ 27 มีนาคมนี้

แบรนด์นี้ไม่ใช่แบรนด์จากญี่ปุ่น เพียงแต่นำเสนอประสบการณ์การกินแฮมเบิร์กสไตล์ญี่ปุ่นมากกว่า Niku Niku Oh Kome เป็นแบรนด์ที่เปิดให้บริการในปี 2022 โดยนำเอากระทะร้อน Teppan มาทำเมนูซิกเนเจอร์อย่าง เนื้อวากิวคิวชู และเนื้อยูเอส มาทำเป็นแฮมเบิร์ก มาพร้อมข้าว ไข่แดง และซอสต่างๆ ภายใต้การดูแลของ Monogatari Corporation ที่บริหารจัดการร้านอาหารในญี่ปุ่น มากกว่า 700 แห่ง รวมถึงแบรนด์อย่าง Yakiniku King และ Marugen Ramen

แบรนด์นี้เริ่มก่อตั้งในเดือนพฤศจิกายน ปี 2022 มีสาขาทั้งหมด 16 แห่ง ในประเทศจีน หรือจะบอกว่าเป็นแฮมเบิร์กแบรนด์จีนก็คงได้ ก่อนขยายไปยังฮ่องกงในปี 2024 ตามด้วยฟิลิปปินส์ และสิงคโปร์ ในปี 2025 โดยสาขาประเทศไทยจะเป็นสาขาล่าสุดของแบรนด์

เราอาจจะต้องมารอดูกันว่าแบรนด์ Niku Niku Oh Kome จะสามารถแทรกแซงตลาดแฮมเบิร์กและแย่งส่วนแบ่งการตลาดจาก Hikiniku to Come และ Kiwamiya ที่ต้นตำรับมาจากญี่ปุ่นได้หรือไม่