กระเป๋า Trunk สุดไอคอนนิกของหลุยส์ วิตตอง ถูกตีความออกมาเป็นทั้งคอนเซ็ปต์ของโรงแรมและร้านอาหารที่ล้วนสื่อถึงจิตวิญญาณแห่งการเดินทาง เช่นเดียวกันกับ Gaggan at Louis Vuitton ที่ปรับเปลี่ยนเมนูใหม่ทุกๆ ฤดูกาล โดยยังคงคอนเซ็ปต์เรื่องการเดินทางเอาไว้อย่างครบถ้วน เมนูประจำฤดูใบไม้ผลิ เริ่มเสิร์ฟวันแรกในวันที่ 6 มีนาคม ยาวไปจนถึง 31 พฤษภาคม 2569

เมนูใหม่ยังคงมีทั้งมื้อกลางวัน 9 คอร์ส และมื้อเย็น 12 คอร์ส ในแบบอาหาร Progressive Asian ที่ร้อยเรียงแต่ละจานผ่านเรื่องราวการเดินทาง โดยเชฟ Vix Rathour ยังคงถ่ายทอดทิวทัศน์แถบแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือกับวัฒนธรรมอาหารอังกฤษ โดยเลือกใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุดประจำฤดูกาลทั้งจากประเทศไทยและต่างประเทศ

แน่นอนว่า ‘Lick It Up’ เมนูซิกเนเจอร์ที่เชฟอยากละลายพฤติกรรมการกินอาหารแบบไฟน์ไดนิงก็ยังคงมีอยู่ เพียงแต่ปรับเปลี่ยนเป็นรูปแบบของถ้วยชาเขียวมัทฉะในพิธีชงชา ตามด้วยเมนู ‘World Map’ เมนูไฮไลต์ที่ชวนเราเดินทางผ่านทริปแห่งรสชาติข้ามทวีป เริ่มต้นที่สหราชอาณาจักร Mock Turtle Tart ก่อนเข้าสู่เวียดนาม สนุกไปกับ Bánh Mì ในรูปแบบใหม่ และปิดท้ายการเดินทางที่เม็กซิโกด้วย Tostada

นอกจากนี้ยังมีเมนูที่เล่าถึงฤดูกาลอย่าง ‘In Bloom’ ที่ชูรสชาติของฤดูใบไม้ผลิ ผ่านชีสรมควันและปารีสแฮม ตามด้วย ‘New England Vindaloo’ ที่โดดเด่นด้วยหางล็อบสเตอร์ย่างที่ผ่านการบ่มกับไขมันวัวในกระเป๋า Trunk ของแบรนด์

เมนูฤดูใบไม้ผลิ มีให้เลือกทั้งมื้อกลางวัน 8 คอร์ส ราคา 8,000++บาท และมื้อค่ำ 12 คอร์ส ราคา 10,000++บาท จองมื้ออาหารที่นี่

ส่วนใครหลงใหลเรื่องการเดินทางในแบบหลุยส์ วิตตอง ก็สามารถไปที่ Louis Vuitton Hotel ป๊อปอัปเอ็กซูคลูซีฟสุดพิเศษที่บ้านตรอกถั่วงอก อาคารโบราณอายุเก่าแก่กว่า 100 ปี ในเยาวราช จองเข้าชมงานที่นี่