ประกาศแล้ว The Best Chef 2025 รางวัลที่มอบให้เชฟ
5 เชฟจากไทย เชฟแพม เชฟไอซ์ และเชฟ Gaggan ยังคงคว้า Three Knives โดยมีเชฟตาม และเชฟแฝด Suhring เป็น New Entry ที่เลื่อนจาก 2 มีด หลังงานประกาศรางวัลล่าสุดจาก The Best Chef 2025 ซึ่งในปีนี้ประกาศกันที่เมืองเมืองมิลาน ประเทศอิตาลี นอกจากนี้เชฟจากไทยอีก 5 คน ได้รางวัล Two Knives และ 10 คน ได้ One Knife โดยภาพรวมเชฟไทยยังคงติดเข้ามาในลิสต์เท่าเดิมรวม 20 คน แต่เปลี่ยนหน้าใหม่
โดยในปีนี้มีเชฟได้รางวัล 783 คน จาก 64 ประเทศทั่วโลก จากลิสต์ The Best Chef 2025 โดยมีรางวัลพิเศษอย่าง The World’s Best Chefs 3 อันดับ โดยอันดับที่ 1 ของโลก ยังคงเป็นเชฟ Rasmus Munk จาก Alchemist, Denmark ที่ได้รางวัล 2 ปีซ้อน อันดับ 2 เชฟ Ana Roš จาก Hiša Franko, Slovenia และอันดับที่ 3 เชฟ Himanshu Saini จาก Trèsind Studio, UAE
Knife recognition system แบ่งรางวัลเป็น 3 ประเภท คือ Three Knives หรือ The Best (สุดยอดเชฟ) ที่มีเชฟอยู่ในลิสต์ รวม 126 คน Two Knives หรือ World-Class (เชฟระดับเวิล์ดคลาส) ที่มีเชฟอยู่ในลิสต์ รวม 236 คน และ One Knife หรือ Excellent (เชฟยอดเยี่ยม) ที่มีเชฟอยู่ในลิสต์ รวม 421 คน ซึ่งรางวัลนี้มอบให้กับเชฟโดยเฉพาะ
สำหรับเชฟจากไทยในลิสต์ มีดังนี้
Three Knives 5 คน ได้แก่
- เชฟ Gaggan Anand จาก Gaggan
- เชฟแพม-พิชญา สุนทรญาณกิจ จาก Potong
- เชฟไอซ์-ศุภักษร จงศิริ จาก Sorn
- เชฟ Thomas & Mathias Sühring จาก Sühring (New Entry เลื่อนจาก 2 มีด)
- เชฟตาม-ชุดารี เทพาคำ จาก Baan Tepa (New Entry เลื่อนจาก 2 มีด)
Two Knives 5 คน ได้แก่
- เชฟ Deepanker Khosla จาก Haōma
- เชฟปริญญ์ ผลสุข จาก Samrub Samrub Thai
- เชฟต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร จาก Nusara
- เชฟ Garima Arora จาก Gaa (New Entry เลื่อนจาก 1 มีด)
- เชฟ Alessandro Frau จาก Acqua (New Entry เลื่อนจาก 1 มีด)
One Knife 10 คน ได้แก่
- เชฟ Arnaud Dunand จาก Maison Dunand
- เชฟบี-บงกช สระทองอุ่น จาก Paste
- เชฟชุมพล แจ้งไพร จาก R-Haan
- เชฟ Davide Garavaglia จาก Côte by Mauro Colagreco
- เชฟ Dimitrios Moudios จาก Ore
- เจ๊ไฝ หรือ เปีย-สุภินยา จันสุตะ” จาก Jay Fai
- เชฟพิม เตชะมวลไววิทย์ จาก Nahm
- เชฟ Sachin Poojary จาก Inddee (New Entry)
- เชฟแท็ป-ศุภสิทธิ์ ก๊กผล จาก Coda (New Entry)
- เชฟอู๋-สิทธิกร จันทป จาก Akkee (New Entry)
ในปีนี้ยังเพิ่มรางวัลพิเศษ ได้แก่
- The Best Humanity: เชฟ José Andrés
- The Best Visionary: เชฟ Massimo Bottura จาก Osteria Francescana, Italy
- The Best Pastry Award: เชฟ Pía Salazar จาก NUEMA, Ecuador
- The Best Terroir Award: เชฟ Debora Fadul จาก DIACÁ, Guatemala
- The Best Creativity Award: เชฟ Jason Liu จาก Ling Long, Shanghai
- The Best Food Art Award: เชฟ Quique Dacosta จาก Quique Dacosta, Spain
- The Best New Entry Award: เชฟ Prateek Sadhu จาก Naar, India
- The Best Dining Experience Award: เชฟ Anika Madsen จาก Iris, Norway
- The Best Science Award: เชฟ Diego Guerrero จาก DSTAgE, Spain
- The Best Voted by Professionals Award: เชฟ Himanshu Saini จาก Trèsind Studio, UAE
- The Best NextGen Award: เชฟ Sebastian Jiménez จาก Ræst, Faroe Islands
- The Best Milan Award: เชฟ Andrea Aprea จาก Andrea Aprea, Milan
- The Best Origins & Future Award: เชฟ Diego Rossi จาก Trippa, Milan
สามารถเข้าชมลิสต์เต็มได้ที่นี่
