บางครั้งการออกไปค้นพบโลกใบใหม่อาจเริ่มต้นแบบชิลๆ ที่หน้าบาร์

Zuma Bangkok ชวนทุกคนออกเดินทางไปสัมผัสเสน่ห์ของเมืองใหญ่ผ่านเมนูค็อกเทลซิกเนเจอร์เล่มใหม่ในคอนเซ็ปต์ Hakken ที่แปลว่า ‘การค้นพบ’ ในภาษาญี่ปุ่น โดยนำวัฒนธรรม ผู้คน และวิถีชีวิต ตั้งแต่คาเฟ่ยามเช้าไปจนถึงความคึกคักของตลาดยามค่ำคืนมาตีความใหม่ผ่านค็อกเทล 8 แก้ว ที่ร้อยเรียงเรื่องราวระหว่างญี่ปุ่นและไทยเข้าด้วยกันอย่างลงตัว

แก้วแรกคือ Siam Hanami Negroni การตีความ Negroni ใหม่ด้วยการใช้รัมแทนจินแล้วเติมความสดชื่นด้วยส้มโอและมะขามของไทย จิบแล้วชวนนึกถึงเทศกาลฮานามิของชาวญี่ปุ่นที่อบอวลไปด้วยแดดอบอุ่นของกรุงเทพฯ ต่อด้วย Rice and Reverence ค็อกเทลที่ยกย่อง ‘ข้าว’ ในทั้งสองวัฒนธรรม–ไทยและญี่ปุ่น ผ่านดริงก์ที่มีส่วนผสมของเตกีลา เมซคาล เหล้าสมุนไพรไทย ยูซุ และชาเก็นไมฉะ ให้กลิ่นหอมอบอุ่นเจือกลิ่นควันบางๆ

หรือใครเป็นสายสตรองต้องลอง Forest Old Fashioned ที่นำเห็ดชิตาเกะไปแช่ในวิสกี้เพื่อดึงรสอูมามิ ผสมผสานชาโฮจิฉะและฟองชาไทย ถ่ายทอดกลิ่นอายของผืนป่าหลังสายฝนได้อย่างซับซ้อน ส่วนใครชอบลองอะไรใหม่ๆ แนะนำ Mango Tanuki ดริงก์ที่ได้แรงบันดาลใจจาก ‘ทานูกิ’ สัตว์ในนิทานพื้นบ้านญี่ปุ่น แก้วนี้จะใช้เทคนิค Milk Clarification ซ่อนรสชาติของข้าวเหนียวมะม่วงไว้ภายใต้เครื่องดื่มสีใส

หรือจะเลือกเติมความสดชื่นด้วย Sweet Green ที่ใช้คอนญักเป็นเหล้าหลัก แล้วเชื่อมความหวานเค็มของมิโสะคาราเมลเข้ากับองุ่นเขียวไทยและใบชิโสะ หรือจะเลือกเติมพลังด้วย Morning at the Market ที่ถ่ายทอดบรรยากาศตลาดยามเช้าผ่านน้ำมะเขือเทศใส สตรอว์เบอร์รี และโซดามะนาวชิโสะ จิบแล้วให้ความรู้สึกสดชื่น

ปิดท้ายการเดินทางด้วย Ramos Jade ค็อกเทลสัมผัสเนียนนุ่มราวกับก้อนเมฆด้วยเทคนิคแบบ Ramos ที่ผสมผสานใบเตย มัทฉะ และชีสเข้าด้วยกันอย่างลงตัว และ Midori Soi ที่พาลัดเลาะไปตามมุมลับของกรุงเทพฯ ด้วยรสชาติเผ็ดอ่อนๆ ของเหล้าพริก ผสานเมซคาล แตงกวา และสับปะรด มอบความสดชื่นท่ามกลางความวุ่นวายของเมืองใหญ่

Hakken พร้อมให้ทุกคนแวะไปค้นพบรสชาติใหม่ๆ แล้ววันนี้ที่ Zuma Bangkok ชั้น G โรงแรม The St. Regis Bangkok ร้านเปิดทุกวัน 11:30 เป็นต้นไป