หลังจากประสบความสำเร็จกับ Dry Wave Cocktail Studio ตอนนี้ปาล์ม-ศุภวิชญ์ มุททารัตน์ ก็พร้อมไปต่อกับโปรเจ็กต์ใหม่ชื่อ Cherry Olive Cocktail Club บาร์แห่งใหม่ที่ปักหมุดไว้บนถนนคอนแวนต์

โดยปาล์มได้ชักชวนพี่อั๋น-ชานนท์ บุรานนท์ บาร์เทนเดอร์ยุคบุกเบิกที่หายหน้าหายตาไปนานหลายปี บอย-ชาญชัย รอดบำรุง บาร์เทนเดอร์และแชมป์ World Class 2013 มาร่วมหุ้นในบาร์แห่งนี้ด้วย นอกจากนี้ปาล์มยังได้ดึง เข้ม-ธนัช สุทธิรักษ์ แชมป์ World Class 2024 ทีมจาก Dry Wave ให้มาเป็น Head Bartender ยิ่งทำให้เราจะได้พบกับแชมป์ World Class ถึง 3 Gen

บาร์แห่งนี้ได้แรงบันดาลใจมาจากกานิชที่ใช้ตกแต่งแก้วค็อกเทล โดยนำเอา Cherry ตัวแทนของความสนุกสนาน ความคิดสร้างสรรค์ และ Olive ตัวแทนของความคลาสสิก มาเป็นคอนเซ็ปต์ร้าน

เช่นเดียวกับซิกเนเจอร์ค็อกเทลของบาร์ในชื่อ ‘Yours’ ที่สะท้อนอารมณ์ความรู้สึกในช่วงเวลานั้น โดยค็อกเทลของ Cherry ใช้โมเดิร์นเทคนิค และ Olive ใช้คลาสลิกเทคนิค ไม่ว่าจะเป็น Good Old Days, Nostalgic, Nosy หรือ Curious