House of GieGie ร้านอาหารอิตาเลียน-เมดิเตอร์เรเนียน ที่ฉีกแนวจากร้านตำนาน Gianni

แฟนร้านอาหารอิตาเลียนระดับตำนาน Gianni Ristorante น่าจะคุ้นเคยกับ จีจี้-วฤนดา ฟาโวร เจ้าของร้าน ตอนนี้เธอแตกไลน์แบรนด์ใหม่ออกมาในชื่อ House of GieGie ร้านอาหารอิตาเลียน-เมดิเตอร์เรเนียน ที่เพิ่งเปิดใหม่ภายในโรงแรมหรรษา กรุงเทพฯ

ความน่าสนใจอยู่ที่การร่วมงานกับลุค ซาโตรุ ศิลปิน Tattoo และทายาทของโรงแรมฯ ทำให้ร้านอาหารแห่งนี้มาในคอนเซ็ปต์ “Maximalism & Botanica” เพราะมีทั้งจีจี้ที่ชื่นชอบสะสมเทเบิลแวร์วินเทจ และลุคที่ชื่นชอบอาร์ต ทำให้โต๊ะอาหารมีจานชามวินเทจไม่ซ้ำกันในแต่ละโต๊ะ รวมถึงงานศิลปะฝีมือลุคกับภาพวาดแฮนด์เพ้นท์สีน้ำมัน และประติมากรรมเสือที่ทำให้ร้านมีกลิ่นแบบป่าเมืองร้อน

แน่นอนว่าด้วยความที่จีจี้อยู่กับอาหารอิตาเลียนของ Gianni มาโดยตลอด ทำให้เธออยากที่จะขยายอาหารของที่นี่ไปมากกว่านั้นไปสู่พื้นที่ของเมดิเตอร์เรเนียน และแน่นอนว่าไม่มาในแบบดั้งเดิม ที่นี่เลือกใช้ผักออร์แกนิกจากฟาร์มของหรรษาในเขาใหญ่ อย่าง Burratatta Cheese Salad ชีสนมควายที่มาบนซอสมิกซ์เบอร์รีตัดความครีมมี่ มีมะเขือเทศ และมะเขือเทศดอง ตามด้วย Foie Gras & Caviar ฟัวการ์สแพนฟรายส์มาบนแอปเปิลเขียวพิวเร เชอร์รีคอมโพส ลูกฟิกซ์สด และคาเวียร์

White Asparagus, U.S. Scallop, Black Truffle หน่อไม้ฝรั่งขาวจากฝรั่งเศส เชฟว่าถ้าหน่อไม้ฝรั่งขาวของฝรั่งเศสหมดฤดูจะใช้ของเปรูแทน ย่างก่อนผัดกับครีมทรัฟเฟิล หอยเชลล์ย่าง และแฮม ต่อมาเป็น Canadian Lobster Linguine Hotpot แคนาเดี้ยนล็อบสเตอร์ มาพร้อมลิงกวินีผัดซอสล็อบสเตอร์ มาในหม้อให้ร้อนระอุ เมนคอร์สเป็น Porter House เชฟเลือกเนื้อวากิวออสเตรเลียแบบมันแทรกไม่มากไซส์ 1.5 กิโลกรัม ย่างเตาถ่าน มากับมันอบซาร์วครีม ผักย่าง ซอส 4 อย่าง แจ่ว เกรวี ชิมิชูรี และซอสส้ม ส่วนของหวานเป็น Lemon Forest Pavlova

ใครมามื้อค่ำจะนั่งดื่มต่อก็มีมุมบาร์ และดนตรีสดยาวๆ