ครัวอัปษรถนนดินสอ คือหนึ่งในร้านอาหารไทยที่ถือเป็นตำนานแห่งย่านเมืองเก่า โดยเปิดทำการมาตั้งแต่พ.ศ. 2539 ซึ่งอาหารไทยของที่นี่จะมาในรสชาติจัดจ้านแต่นุ่มนวลสไตล์ผู้ดีเก่า มีเมนูแนะนำคือเนื้อปูผัดพริกเหลือง เมี่ยงคะน้า แกงเหลืองไหลบัวกุ้งสด และที่ห้ามพลาดเลยไข่ฟูปูก้อนกลม ซึ่งโดดเด่นด้วยเนื้อไข่เจียวนุ่มและหนา พร้อมกรรเชียงปูชิ้นใหญ่ด้านใน