ค็อกเทลบาร์ที่จริงจังที่สุดของ ‘กานต์ เลียงศรีสุข’ ผู้โลดแล่นในวงการอาหารและเครื่องดื่มมานานกว่า 16 ปีทั้งในฐานะบาร์เทนเดเอร์และหนึ่งในเจ้าของร้านอาหารชื่องดังหลายแห่ง ไม่ว่าจะเป็น ร้านเบอร์เกอร์ Escapade Burgers & Shakes ร้านค็อกเทลกับอาหารอีสานที่ชื่อ ราบ ร้าน DAG และร้านอาหารอิตาลี Lobster Main Kitchen แถวพร้อมพงษ์ซึ่งปัจจุบันยังเปิดให้บริการอยู่

Oxalis Bar & Bistro เป็นเหมือนร้านในฝันที่คุณกานต์อยากเปิดมานาน ฝันที่ว่าคืออยากเปิดบาร์สวยๆ ทุกอย่างมีความพร็อปเพอร์อย่างที่ควรจะเป็น ตั้งแต่การตกแต่งร้าน ยูนิฟอร์มพนักงาน การต้อนรับและดูแลลูกค้าที่ต้องเป็นไปตามธรรมเนียมบาร์สากล มีเครื่องดื่มทุกอย่างที่เป็นสแตนดาร์ดเสิร์ฟ หรือจะพูดอีกอย่างก็คือบาร์ธรรมดาๆ ที่หาไม่ค่อยเจอในบ้านเรานั่นเอง