นาทีนี้คงไม่มีบาร์ไหนฮอตเท่าที่นี่แล้ว ในฐานะ photogenic bar ที่ไม่ว่าจะมองไปมุมไหนของร้านก็ทำเอาเราอดยกกล้องขึ้นมาถ่ายรูปไม่ได้จริงๆ

Rhodes (โรดส์) คือบาร์ที่ผสมผสานระหว่างกลิ่นอายเมดิเตอร์เรเนียนและการตกแต่งแบบโมเดิร์นลักชัวรีได้อย่างลงตัว ซึ่งเจ้าของร้านได้แรงบันดาลใจมาจากการไปเที่ยวประเทศกรีซแล้วรู้สึกชอบบรรยากาศของร้านและเมืองที่นั่น เลยจำลองบรรยากาศมาไว้ที่ร้าน และทำถึงชนิดที่ว่าเข้ามาแล้วเหมือนวาร์ปไปอยู่กรีซยังไงยังงั้น

พื้นที่ของร้านจะแบ่งเป็น 2 ชั้น ตกแต่งโดยเน้นโทนสีน้ำตาลเข้มตัดกับขาว เลือกใช้วัสดุที่ให้ความรู้สึกหรูหรา เช่น หนัง กระจก และหินอ่อน คู่กับไม้ที่มีความเป็นธรรมชาติ โดยเฉพาะบนเพดานที่ใช้เป็นไม้ไผ่ทั้งหมด

นอกจากนั้นพื้นผิวของเสาและผนังบางส่วนของร้านยังมีความขรุขระคล้ายทราย และยังออกแบบพื้นที่ทั่วร้านให้มีความโค้งเว้าเพิ่มความเป็นธรรมชาติและทำให้เรารู้สึกผ่อนคลายมากกว่าการนั่งในห้องสี่เหลี่ยมเป็นไหนๆ ซึ่งเป็นผลงานการออกแบบของสตูดิโอ party / space / design ที่เชี่ยวชาญด้านการออกแบบร้านอาหาร บาร์ และคาเฟ่

ส่วนไฮไลต์ที่ต้อนรับเราตั้งแต่ทางเข้าร้านก็คือภาพคลื่นน้ำทะเลสีฟ้าใสกำลังซัดเข้าฝั่งที่ถูกฉายลงบนพื้นทางเดินสีขาวราวกับว่าเป็นหาดทรายบนเกาะสักที่

ค็อกเทลซิกเนเจอร์ของ Rhodes ก็นำเสนอความเป็นกรีซและวัฒนธรรมในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน รังสรรค์โดย ‘ฟิลลิป-ธีรศักดิ์ เฮ้าเฮง’ เฮดบาร์เทนเดอร์ ไม่ว่าจะเป็น

🥥I’m in love with the Coco (400 บาท) ทวิสต์มาจาก Piña Colada เพิ่มความแปลกใหม่โดยใช้รัมที่มีกลิ่นและรสชาติของเนยถั่ว และกะทิที่มีส่วนผสมของท็อฟฟี่

🧿Evil Eyes (490 บาท) ที่นำสัญลักษณ์ทางความเชื่อของชาวกรีซมาเป็นแรงบันดาลใจ แก้วนี้เป็นค็อกเทลแนวรีเฟรชชิ่งที่ใช้จินผสมบลูเบอร์รี่เป็นเบส มีส่วนผสมเด่นๆ ก็มีทั้งลิเคียวร์โกโก้ บัตเทอร์สก็อต ฟอร์ติไฟน์ไวน์ เวอร์มุธ เลม่อน ไข่ขาว และเติมสีฟ้าด้วยสาหร่ายสไปรูลิน่าเพื่อสื่อถึงน้ำทะเล

🏆White Gold (590 บาท) ชูวัตถุดิบขึ้นชื่อของกรีซอย่าง ‘เฟตาชีส’ โดยนำมาทำเป็นโฟมนุ่มๆ ท็อปที่ด้านบนแก้ว ส่วนตัวเครื่องดื่มใช้รัมที่มีกลิ่นและรสชาติของสัปปะรดจี่เป็นเบส ผสมกับไวน์หวานสเปนเพื่อตัดเลี่ยน และเพิ่มความฟรุตตี้ด้วยผลไม้อย่างส้ม พีช เลม่อน

🍷400 B.C. Toys (490 บาท) ได้แรงบันดาลใจจาก ‘โยโย่’ ของเล่นที่ถือกำเนิดจากกรีซเมื่อ 400 ปีก่อนคริสตกาล เลือกใช้รัม 8 ปีเป็นเบส ตามด้วยไวน์ร้อนที่มีกลิ่นเครื่องเทศ เพิ่มรสชาติด้วยราสป์เบอร์รี่ และอัดคาร์บอนไดออกไซด์ให้ซ่า เสิร์ฟคู่กับมาการอง