ถ้าอยากกินอาหารอีสานที่แซ่บถึงเครื่องในบรรยากาศร้านที่ถูกยกระดับขึ้นจากร้านสตรีตฟู้ด ‘ส้มตำเด้อ’ น่าจะเป็นร้านแรกๆ ที่หลายคนนึกถึง เพราะเป็นร้านที่เสิร์ฟทั้งสององค์ประกอบได้อย่างถูกต้องและลงตัวแบบคนอีสานกินก็ไม่บ่น คนกรุงเทพฯ กินก็ไม่ติด

.

หลังจากเปิดสาขาแรกที่ศาลาแดงเมื่อปี พ.ศ. 2555 ส้มตำเด้อก็เติบโตขึ้นเรื่อยๆ จากการขยายสาขาทั้งในไทยและต่างประเทศอย่างไทเป โตเกียว และนิวยอร์กซึ่งเป็นสาขาที่ประสบความสำเร็จจนได้ติดดาวมิชลินสตาร์หนึ่งดาวเมื่อปี พ.ศ. 2559

.

ล่าสุดร้านอาหารอีสานในเครือสุพรรณิการ์แห่งนี้ก็ขยับขยายอีกครั้งโดยย้ายร้านป็อปอัปที่อยู่ใน Supanniga Eating Room สาขาทองหล่อ มาปักหลักที่ย่านท่าเตียนพร้อมกับจุดขาย “ส้มตำมิชลินหลักร้อยวิวหลักร้าน” เพราะร้านตั้งอยู่ในซอยท่าสุพรรณ ซอยเล็กๆ บนถนนมหาราชที่พอหันหน้าเข้าไปแล้วจะมองเห็นพระปรางค์วัดอรุณฯ ที่อยู่อีกฝั่งของแม่น้ำเจ้าพระยาอย่างชัดเจน และยังมีชั้นรูฟท็อปที่เห็นวิวย่านเมืองเก่าได้แบบ 360 องศา

.

ส้มตำเด้อ สาขาท่าเตียนอยู่ในตึกแถวสูง 6 ชั้น โดดเด่นด้วยการใช้สีเหลืองและสีแดงเป็นหลักในการตกแต่งทั้งภายในและภายนอก เป็นคู่สีที่เห็นปุ๊บก็รู้สึกความแซ่บและเอเนอร์จี้แบบม่วนคักๆ ซึ่งตั้งใจตกแต่งให้มีกลิ่นอายเดียวกับสาขาศาลาแดงที่ออกแบบโดยนักออกแบบคนเก่งอย่าง ‘ศรัณย์ เย็นปัญญา’

.

ชั้นแรกเป็นครัวเปิดที่ต้อนรับเราด้วยส้มตำบาร์ ไล่ขึ้นไปทีละชั้นก็จะเป็นที่นั่งห้องแอร์สลับกับครัวและห้องน้ำจนถึงชั้นบนสุดที่เป็นโอเพนแอร์และรูฟท็อปที่สามารถมองเห็นวิวย่านเมืองเก่าได้แบบ 360 องศา

.

นอกเหลือจากเมนูหลักของส้มตำเด้อแล้ว ที่สาขานี้ยังมีของใหม่เพิ่มเติมเป็นพวกเมนูย่างเตาถ่าน เช่น กุ้งแม่น้ำย่าง ปลาหมึกย่าง ลิ้นวากิวย่าง และเสืออีสานวากิวย่าง รวมถึงอาหารไทยยอดนิยมเพื่อรองรับนักท่องเที่ยวในย่านนี้ ไม่ว่าจะเป็น ผัดไทย ต้มข่าไก้ ต้มยำกุ้ง แกงเขียวหวาน ส่วนเมนูแนะนำอื่นๆ ได้แก่

.

-ตำปลาทูทอด ตำไทย ไม่ใส่ปลาร้า เสิร์ฟพร้อมปลาทูครึ่งตัว

-ตำซั่วหมี่สามหมู ตำซั่วเส้นหมี่ ใส่ปลาร้า สามหมูที่ว่าคือหมูยอ แหนมหมู และแคบหมู

-ก้อยคั่วเสืออีสานวากิว จานเด็ดที่สั่งได้ทั้งแบบชิ้นและสับ ขมและไม่ขม

-สะโพกไก่ทอดเด้อ ที่มีเคล็ดลับความอร่อยเป็นน้ำหมักสูตรพิเศษของร้าน

-ลิ้นวัวอีสานวากิวย่างเตาถ่านหอมๆ เสิร์ฟคู่น้ำจิ้มแจ่ว

-อ่อมเนื้อลายสะดุ้ง ผักและเนื้อแน่นชาม น้ำซุปนัวมาก

-ผัดขนมจีนอีสาน หอมกลิ่นกระทะ รสชาติกลางๆ เป็นของกินเล่นเพลินๆ