ชั้น 1 โซน The Storeys

จากซัพพลายเออร์ขายส่งปลาไหลญี่ปุ่นอุนางิเจ้าเก่าแก่ สู่การเปิดหน้าร้านข้าวหน้าปลาไหลที่พรีเมียมที่สุดในไทย เพราะในร้านนี้มีบ่อพักปลาไหลเป็นของตัวเอง จึงมั่นใจได้ว่าเราจะได้กินอุนางิที่ย่างสดๆ ทุกจาน

Unagi Yondaime Kikukawa ขึ้นชื่อเรื่องข้าวหน้าปลาไหลสไตล์นาโกย่าที่มีวัฒนธรรมการกินที่เก่าแก่เรียกว่า ‘ฮิตสึมะบุชิ’ ซึ่งเป็นการแบ่งข้าวหน้าปลาไหลออกเป็น 3 ส่วน โดยเริ่มจากกินเปล่าๆ โดยไม่ต้องปรุง จากนั้นจึงใส่เครื่องปรุงเช่นพวกวาซาบิและสาหร่ายลงไป และปิดท้ายด้วยการเทน้ำชาลงไปในถ้วยคล้ายการกินข้าวต้ม

ด้วยความที่ทุกจานของร้านนี้จะเป็นการย่างอุนางิแบบสดใหม่จานต่อจานและมีซิกเนเจอร์คือความกรอบนอกนุ่มในของตัวเนื้อปลา ใครจะมาร้านนี้อาจจะต้องเผื่อเวลารอย่างปลากันสักนิด ซึ่งที่สาขานี้เขามีห้องไพรเวตให้นั่งด้วย ใครมากันหลายคนสามารถจองล่วงหน้าก่อนได้เลย

ใครที่มา Unagi Yondaime Kikukawa เป็นครั้งแรก ทางร้านจะแนะนำให้เลือกสั่งข้าวหน้าปลาไหลแบบเป็นเซ็ต เพื่อสัมผัสถึงตัวตนของร้าน Unagi Yondaime Kikukawa ได้ในทุกคำ โดยมีเซ็ตขายดีคือ เซ็ตโคฮาคุโกเซ็น (1,250 บาท) และ เซ็ตปลาไหลอุนางิย่างซอสคาบะยากิทั้งตัว (1,250 บาท) นอกจากนี้ยังสามารถสั่งไข่ม้วนปลาไหลอุนางิ (410 บาท) มาเป็นเครื่องเคียงได้ด้วย