ในที่สุด Hawker Center ลุมพินี ต้นแบบศูนย์อาหารของกรุงเทพมหานคร ก็เตรียมเปิดให้บริการแบบเต็มรูปแบบภายในเดือนพฤษภาคมนี้ แม้ว่าจะยังไม่ได้เคาะวันเปิดอย่างเป็นทางการ แต่ก็มีความคืบหน้าของการก่อสร้างเสร็จแล้วถึง 95% โดยเหลือเพียงการเก็บงานและประมูลร้านอาหารที่จะเข้ามาอยู่ในศูนย์อาหารแห่งนี้

จากความตั้งใจยกระดับร้านอาหารสตรีตฟู้ดของทางกรุงเทพมหานคร รวมถึงการจัดระเบียบทางเท้า การเกิดขึ้นของโครงการ Hawker Center จึงเป็นการแก้ไขปัญหาอย่างยั่งยืน ในรูปแบบของศูนย์อาหารสาธารณะที่เป็นระบบ ปลอดภัย และถูกหลักอนามัยมากยิ่งขึ้น ซึ่งโครงการแรกจะนำร่องที่สวนลุมพินี บริเวณประตู 5 ของสวนลุมพินี บริเวณแยกสารสิน

Hawker Center ดำเนินการก่อสร้างเป็นอาคารกึ่งถาวรที่รองรับผู้ขายได้มากถึง 88 ร้าน โดยแต่ละร้านค้ามีขนาดพื้นที่ประมาณ 2×2 เมตร มีระบบระบายอากาศธรรมชาติ หลังคาลดแสงสะท้อน เพื่อให้คนที่มากินนั่งกินได้อย่างสบาย ไม่ร้อนแดดในช่วงฤดูร้อน โดยเปิดทำการทุกวัน ตั้งแต่ตี 5 ถึงเที่ยงคืน คาดว่าภายในศูนย์อาหารจะมีร้านอาหารจำหน่ายทั้งอาหารปรุงสำเร็จ เครื่องดื่ม ขนมหวาน และผลไม้ตามฤดูกาล โดยจะเปิดโอกาสให้ร้านสตรีตฟู้ดดั้งเดิมรอบๆ สวนลุมฯ และผู้ค้าริมทางที่ได้รับผลกระทบจากการจัดระเบียบทางเท้าเข้ามาจำหน่ายก่อน และเปิดรับร้านค้าอื่นๆ ในเฟสถัดไป

โดยตอนนี้ความคืบหน้าของโครงการ ปัจจุบันก่อสร้างเสร็จแล้ว 95% ผู้ค้าจะเริ่มเข้าจัดพื้นที่ได้ช่วงกลางเดือนเมษายน และคาดว่าเปิดให้บริการเต็มรูปแบบในเดือนพฤษภาคมนี้

ซึ่งศูนย์อาหาร Hawker Center จะเป็นศูนย์รวมความอร่อยของกรุงเทพฯ พร้อมสร้างมาตรฐานอาหารริมทางให้สะอาดและปลอดภัย และในอนาคตโครงการ Hawker Center ของกทม. ก็จะขยับขยายไปเปิดเพิ่มในอีกหลายพื้นที่ทั่วกรุงเทพฯ