Bar Scofflaws กลับมาเปิดให้บริการอีกครั้งพร้อมคอนเซ็ปต์ใหม่อย่าง Bloom ที่สื่อถึงการเกิดใหม่ การเติบโต และการเบ่งบาน โดยหยิบยกเสน่ห์ของ Classic Cocktail มาตีความในรูปแบบร่วมสมัย เครื่องดื่มทุกแก้วถูกสร้างสรรค์ด้วยงานคราฟต์ รายละเอียดอันประณีต และเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ภายใต้คอนเซ็ปต์นี้ดอกไม้ไม่ได้เป็นเพียงการตกแต่งแก้ว แต่คือ “หัวใจ” ของค็อกเทลและเป็นองค์ประกอบที่ซ่อนความหมายไว้อย่างงดงาม เครื่องดื่มแต่ละแก้วจะถ่ายทอดบุคลิกเฉพาะ ผ่านรสชาติ กลิ่น และการนำเสนอ สร้างประสบการณ์ที่ทั้งคุ้นเคยและสดใหม่ในคราวเดียว