Bar Scofflaws บาร์ลับอายุ 2 ปีกว่าๆ ย่านเอกมัยอัปเดต seasonal menu ซีรีส์ใหม่ด้วยคอนเซ็ปต์ Spectrum ที่ชวนบาร์เทนเดอร์มาเล่นสนุกกับการนำ 7 เฉดสีของสายรุ้งมาถ่ายทอดในรูปแบบค็อกเทล

ขอทวนความจำถึงที่มาของร้านพอสังเขป บาร์แห่งนี้ก่อตั้งโดย 3 บาร์เทนเดอร์อย่าง ‘เป้-ธรณ์ธัญย์ ศิริวิทยเจริญ’ จาก Bar 335 ‘บอย-ชาญชัย รอดบำรุง’ แชมป์บาร์เทนเดอร์ระดับประเทศ และ ‘กัน-กันตฤทธิ์ ร่วมทองรัตน์’ จาก Debuk House ภูเก็ต

ชื่อร้านมีที่มาจากชื่อคลาสสิกค็อกเทลแก้วหนึ่งที่ถือกำเนิดขึ้นในปารีส ช่วงปี ค.ศ. 1924 ด้วยคอนเซ็ปต์ที่ต้องการเย้ยหยัน (Scoff) กฎหมาย (Law) ควบคุมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในยุคนั้นของบ้านเขา ส่วนการตกแต่งร้านเน้นกลิ่นอายแบบญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็นการตกแต่งด้วยแผงคูมิโกะ งานไม้ตกแต่งสไตล์ญี่ปุ่น และสวนสไตล์ญี่ปุ่นที่ด้านหลังบาร์

สำหรับ seasonal menu ใหม่ประกอบด้วยค็อกเทล 7 แก้วที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจาก 7 เฉดสี ขอยกตัวอย่างแก้วที่เราอยากแนะนำ ได้แก่

🟡Grath Bee (400 บาท) ค็อกเทลตัวแทนสีเหลืองที่ทวิสต์มาจาก Bee’s Knees ให้เป็นดริงก์ที่สนุกมากขึ้นด้วยกลิ่นหอมของใบไธม์ และรสเปรี้ยวอมหวานที่ได้จากฝรั่งแช่บ๊วย เสิร์ฟคู่กับเห็ดชิตาเกะกงฟีกับน้ำมันงา

🟠Champagne Blossom (400 บาท) แก้วนี้เป็นตัวแทนของสีส้ม ทวิสต์มาจากค็อกเทลแชมเปญของอิตาลี เพิ่มความน่าสนใจด้วย carrot cream cheese ice cream

🔵CNBlue (400 บาท) ค็อกเทลสีฟ้าที่เล่นคำกับคำว่า Sea and Blue เป็น piña colada ที่มีความอูมามิเพราะมีส่วนผสมของสาหร่ายทะเลและชาข้าวคั่ว

🥃Indigo (400 บาท) ค็อกเทลสีครามที่แบ่งตัวเป็น 2 เลเยอร์ (สีฟ้า-ใส) ได้แรงบันดาลใจมาจากบลูเบอร์รีชีสเค้ก ด้านล่างโดดเด่นด้วยส่วนผสมหลักอย่างฮันนี่โทสต์วอดก้า ชาข้าวคั่ว และบลูเบอร์รีชีสเค้กเพียวริฟาย ด้านบนเป็นบลูช็อกโกแลตกับไวน์ขาว