เปิดขายอย่างเป็นทางการแล้ว! Ippe Koppe ร้านข้าวแกงกะหรี่แบรนด์ลูกของ Tonkatsu Aoki ที่เครือ Maguro Group นำเข้ามาเปิดสาขาแรกในไทยกันที่ชั้น 6 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์

ความฮิตของ Ippe Koppe ที่ญี่ปุ่นคือถึงขนาดติดระดับท็อป 100 ร้านแกงกะหรี่ที่ดีที่สุดนานถึง 6 สมัยซ้อน จากการจัดอันดับใน Tabelog Best ซึ่งเป็นเว็บไซต์รีวิวร้านอาหารที่น่าเชื่อถือที่สุดของญี่ปุ่น เพราะคะแนนเสียงส่วนใหญ่มาจากคนกินจริงจากทั่วประเทศ โดย Ippe Koppe By Tonkatsu Aoki เป็นร้านสเปเชียลตีด้านแกงกะหรี่สไตล์ญี่ปุ่นที่ได้สมญานามว่าเป็นแกงกะหรี่ที่ ‘ยกระดับทงคัตสึ’ ได้ดีที่สุด เนื่องจากเป็นแบรนด์ลูกของ Tonkatsu Aoki นั่นเอง

สำหรับสาขาแรกในไทยที่มาปักหมุดที่เซ็นทรัลเวิลด์ ก็คือมาพร้อมครัวแบบเปิดที่กินพื้นที่เกือบครึ่งร้าน โดยเราสามารถนั่งดูเชฟทอดทงคัตสึชิ้นโต แล้วมาตักราดด้วยแกงกะหรี่ที่เคี่ยวกันสดๆ ที่หน้าเคาน์เตอร์บาร์ได้เลย

อย่างที่บอกไปว่าข้าวแกงกะหรี่ร้านนี้ ถูกคิดค้นขึ้นมาเพื่อให้เข้ากับการทานคู่กับหมูทอดทงคัตสึโดยเฉพาะ ซึ่งความพิเศษคือตัวแกงกะหรี่ของที่นี่จะขึ้นมาจากเบสซุปผักที่เคี่ยวจนหวาน แล้วจึงค่อยใส่เครื่องเทศกว่า 10 ชนิดและเนื้อหมูลงไปเคี่ยวต่อ โดยเราสามารถเลือกความเผ็ดได้ 3 ระดับ คือ Gentel, Original และ Master of Spice ซึ่งเลเวลเผ็ดสุดสำหรับเราก็ยังไม่ได้เผ็ดมากขนาดนั้น

เมนูแนะนำของที่นี่หนีไม่พ้นตัว Katsu Curry Rice ข้าวราดแกงกะหรี่เนื้อเนียน พร้อมท็อปด้วยทงคัตสึชิ้นหน้าสูตรเดียวกับร้าน Tonkatsu Aoki แต่ที่นี่จะมีให้เลือกแค่ 2 ส่วนเท่านั้น คือ Rosu ที่เป็นเนื้อหมูสันนอก และ Hire ที่เป็นหมูสันใน ราคาเริ่มตั้งแต่ 269-319 บาท และแน่นอนว่าที่ร้านนี้เขาก็มีซอสทงคัตสึขึ้นชื่อของเครือนี้ให้ราดลงไปเพิ่มรสชาติด้วย ส่วนตัวเราชอบซอสทงคัตสึยูสุมากๆ ส่วนตัวซอสรสเผ็ดจะมีความคล้ายๆ หม่าล่า

อีกตัวที่ขายดีคือ Ebi Katsu Curry with Spinach & Egg (379 บาท) ที่จัดมาเต็มๆ ทั้งทงคัตสึ กุ้งทอดคัตสึ ท็อปด้วยผักโขมและไข่แดงดิบ หรือถ้าใครอยากทานเป็นคัตสึด้ง ที่นี่ก็มีเมนู Ato-Nose Rose Katsudon (219 บาท) ซึ่งเป็นคัตสึด้งแบบ Ato-Nose ที่หมายถึงเทคนิคการผัดซุปดาชิกับไข่ก่อนแล้วค่อยท็อปหมูทอดลงไปด้านบน เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้หมูทอดแฉะนั่นเอง