ใครเคยเข้ามาทานไฟน์ไดนิงในตึกเก่าหลังนี้ที่เคยเป็นร้าน Mother มาก่อนในสมัยช่วงปี 2022 อาจจำภาพเดิมของร้านนี้ที่เคยเป็นไฟน์ไดนิงไวบ์ขรึมๆ แทบไม่ได้เลย เพราะตอนนี้ตึกนี้กลายเป็นตึกแห่งความคึกครื้นคึกคักที่โจ๊ะพรึมๆ กันตั้งแต่หน้าประตู

เปิดประตูร้านมาก็จะเจอกับเพลงภาษาเหนือม่วนๆ พร้อมโทนการแต่งร้านที่ถึงแม้จะใช้เซ็ตติงเดิมทั้งหมด แต่เพิ่มเติมคือสีสันที่สดใสขึ้นกว่าเดิมเกือบ 100 เลเวล พร้อมใส่ลูกเล่นแบบไทยบ้านตามมุมต่างๆ และทั้งหมดทั้งมวลนี้ก็เพื่อการรีแบรนด์จาก ‘Mother’ สู่ ‘Maaterr : มาเต้อะ’ นั่นเอง

พอกลายมาเป็นร้านอาหารเหนือ ความเกร็งของบรรยากาศไฟน์ไดนิงของที่นี่เลยหมดไป และถูกแทนที่ด้วยความสนุกและแซ่บนัวของเมนูอาหารที่เลือกจับจานพื้นบ้านจากภาคเหนือมาทวิสต์เบาๆ อาทิ ซุปผักปลัง (280 บาท) ที่ปกติรสชาติที่ครัวภาคเหนือจะไลท์ๆ แต่เชฟของที่นี่อยากเรารู้สึกให้เหมือนกินซุปมิโสะ เลยใส่หอยตลับที่นำไปผัดกับสาเกลงไปด้วย ส่วนอีกเมนูที่มีความทวิสต์ได้ลงตัวและเราชอบมากๆ คือ ยำมะเขือส้มหอยเชลล์ (320 บาท) ที่มีที่มาจากยำใบชา เปลี่ยนมะเขือส้มปกติเป็นมะเขือเทศสายพันธุ์บิจิน ที่ถูกนำไปคอมเพรสกับน้ำผึ้งมะนาว และเติมรสหวานด้วยซอสถั่วตัด

สำหรับนักกินเนื้อควรได้ลองพิคานย่าง (790 บาท) ที่เขาเสิร์ฟเนื้อพิคาานย่าย่างเนื้อนุ่มมาพร้อมดิปน้ำพริกตาแดงผสมโกจิมิโสะ ส่วนสายลาบควายที่นี่ก็มีเมนูลาบควายดิบ (230 บาท) ที่เขาส่งตรงมาจากเขียงอิสลามที่อำเภอจอมทอง ใช้พริกลาบของพะเยา พร้อมใส่เคเปอร์ลงไปเพิ่มลูกโดดความเค็มที่ให้ความรู้สึกกลมกล่อมแบบคนกรุงกินได้ คนเมืองกินดี

นอกจากอาหารเหนือจานเด็ดของที่นี่ ร้านมาเต้อะยังเสิร์ฟค็อกเทลเบสสุราชุมชนจากภาคเหนือด้วย เอาเป็นว่าพอรีแบรนด์ใหม่ปุ๊บ ร้านนี้ก็มาพร้อมไวบ์เฟรนด์ลี่และเข้าถึงได้มากกว่าเดิม ทำให้นักชิมอย่างเราเองสามารถแวะกลับไปแฮงเอาต์ได้อีกบ่อยๆ ใครผ่านมาแถวนี้สามารถวอล์กอินเข้ามาได้เลย!