อีกหนึ่งร้านในดวงใจที่สายคราฟต์ราเมนไม่ควรพลาด เพราะนี่คือร้านราเมนของเชฟโทโมะฮารุ โชโนะ ที่เรียกตัวเองว่าเป็น Ramen Creators ระดับโลก ซึ่งก็บอกได้เลยว่าไม่เกินจริง ไม่เชื่อลองไปส่ง IG เชฟ จะเห็นรูปราเมนรสชาติและหน้าต่างๆ ที่เกินความเบสิกไปหลายเลเวล ซึ่งเป็นผลงานที่เชฟทำให้กับเครือร้าน Mensho ทุกสาขาทั่วโลก

เมนูแนะนำของร้านนี้ ต้องห้ามพลาด Shoyu Ramen (290 บาท) อย่าเพิ่งคิดว่าพอเป็นเบสโชยุแล้วจะธรรมดา เพราะเบสน้ำซุปร้านนี้ขึ้นมาจากปลาแห้ง เห็ดชิตาเกะ และหอยทะเล ที่เชฟเลือกสรรเฉพาะวัตถุดิบท้องถิ่นปลอดสารมาใช้เท่านั้น ความดีอีกอย่างคือหมูชาชูซูวีด์ที่เนื้อนุ่มจนเราติดใจ ส่วนทางด้านเส้นก็เลือกได้ระหว่าง ‘โฮโซเมน’ ที่เป็นเส้นเล็ก หรือ ‘เทโมมิ’ ที่เป็นเส้นนวดด้วยมือ