Niku Niku Oh Kome แบรนด์ร้าน ‘แฮมเบิร์ก’ ใหม่ล่าสุด เปิดให้บริการสาขาแรก ที่ ชั้น 2 ของ Siam Center นำเข้าโดยบริษัทญี่ปุ่น แต่ร้านนี้ไปโด่งดังมากๆ ในประเทศจีน จุดเด่นของแบรนด์อยู่ที่ราคาที่เบาที่สุดในตลาด รวมถึงสามารถเติมข้าว ผัก และซุป ได้แบบไม่อั้นตลอดทั้งมื้อ

แบรนด์แฮมเบิร์กสไตล์ญี่ปุ่นที่ไม่มีสาขาในญี่ปุ่นเลย ภายใต้การดูแลของ Monogatari Corporation ที่บริหารจัดการร้านอาหารในญี่ปุ่น มากกว่า 700 แห่ง แบรนด์นี้เปิดให้บริการครั้งแรกในปี 2022 โดยนำเอากระทะร้อน Teppan มาทำแฮมเบิร์ก มีสาขาทั้งหมด 51 แห่ง ทั่วเอเชีย โดยเปิดสาขาแรกที่จีน ก่อนขยายสาขามากถึง 45 แห่ง และขยายไปยัง อินโดนีเซีย ฮ่องกง ฟิลิปปินส์ และสิงคโปร์

สำหรับประเทศไทย กระแสการกินแฮมเบิร์กเพิ่งเป็นที่นิยมในช่วง 1-2 ปีนี้ เนื่องจากมีแบรนด์เฉพาะทางด้านแฮมเบิร์กจากญี่ปุ่นเข้ามาทำตลาด และ Niku Niku Oh Kome ก็เป็นผู้เล่นหน้าใหม่ในตลาดนี้ แต่ก็มีจุดเด่นที่น่าสนใจของตัวเอง โดยเฉพาะการนำเอาคำว่า ข้าว หรือ Kome มาใส่ในชื่อ พร้อมโชว์จุดเด่นโดยนำเอาช้าวเปลือกมาสีใหม่ทุกเช้าก่อนเปิดร้าน แล้วรีบนำมาหุงกับน้ำอ่อนในทันที เพื่อให้ได้ข้าวใหม่ที่นุ่มละมุน ส่วน Niku หรือ เนื้อวัว เลือกใช้เนื้อวัวยูเอส ออสเตรเลีย และวากิวบดรวมกัน เพื่อให้ก้อนเนื้อที่แน่น ไขมันไม่มาก และรสชัดเจน

ที่นี่เริ่มเสิร์ฟแฮมเบิร์กตั้งแต่ 2 คำ ไปจนถึง 3 คำ ซึ่งสามารถเลือกเนื้อแฮมเบิร์กได้ 3 แบบ แบบแรก ออริจินัลที่เลือกว่าจะกินกับไข่ดิบหรือไข่ออนเซน แบบที่ 2 แฮมเบิร์กชีส และแบบที่ 3 แฮมเบิร์กในเดมิกลาสซอสและมะเขือเทศ ซึ่งแบบที่ 3 ในช่วงนี้ทางร้านจะท็อปทรัฟเฟิลให้ฟรี ที่สำคัญเราสามารถเติมข้าว บล็อกโคลี และซุปมิโซะได้แบบไม่อั้นตลอดทั้งมื้อ โดยทางร้านจะปั้นใหม่ๆ แล้วนำลงทอดบนกระทะเทปปัน โดยเริ่มจากออริจินัล ตามด้วยแฮมเบิร์กชีส และแฮมเบิร์กในเดมิกลาสซอสและมะเขือเทศ ซึ่งจะเสิร์ฟคำต่อๆ ไปเมื่อลูกค้ากินเสร็จ

นอกจากนี้ที่นี่ยังอยากให้เราสนุกกับการ DIY รสชาติได้เอง ผ่านซอสต่างๆ ถึง 8 แบบ ซอสหัวหอม ซอสออโรร่าที่ผสมมะเขือเทศและมายองเนส ซอสบาร์บีคิว ซอสมัสตาร์ด ซอสสไปซีเกาหลี วาซาบิเกลือโคจิ ซอสพริก และเกลือกับพริกไทย