ร้านอาหารสไตล์นิวออร์ลีนส์เปิดใหม่ในซอยสวนพลู โดดเด่นด้วยเอกลักษณ์แบบอาหารอเมริกันภาคใต้ที่ได้รับอิทธิพลจากอาหารฝรั่งเศส สเปน แอฟริกัน อเมริกันพื้นเมือง อิตาเลียน และแคริบเบียน มีรสชาติเข้มข้น จัดจ้าน เผ็ดร้อนจากเครื่องเทศและพริกไทย เมนูแนะนำหนีไม่พ้น Gumbo ซุปข้นราดข้าว (หรือจะข้าวในซุปข้นก็ได้) ถ้าเห็นภาพก็จะเข้าใจได้ทันทีว่าเป็นจานที่ได้อิทธิพลจากอาหารแอฟริกัน Gumbo ของ Tina’s นั้นมีสองแบบให้เลือก คือสไตล์ดั้งเดิมเป็นซุปซีฟู้ดกับกระเจี๊ยบเขียว