โดยสัปดาห์นี้บอกเลยว่าเรารวมเอา Bar Takeover มาให้เลือกเยอะมาก ไม่ว่าจะเป็น การจับมือกันของแบรนด์กาแฟ Arabica ที่ชวนบาร์ Asia Today มาช่วยคิดเมนูค็อกเทลที่จะเริ่มเสิร์ฟตั้งแต่วันที่ 15 สิงหาคม นอกจากนี้บ้าน Asia Today ยังชวน The Curator Coffee & Cocktails จากฟิลิปปินส์มาเทคโอเวอร์ เคียงคู่กับเพื่อนบ้าน Tax ที่ต้อนรับ Southbank Cafe+Lounge จากฟิลิปปินส์เช่นกัน

สำหรับ Firefly Bar มีบาร์เทคโอเวอร์ถึง 2 วัน เริ่มที่ Seoul-Meets-Spain บาร์จากเกาหลีและสเปน และ Major & Hui จากฮ่องกง นอกจากนี้ยังมี Honky Tonks Tavern จากฮ่องกง มาที่ The St. Regis Bar Bangkok, บาร์ The Enigma Mansion จากเวียดนาม มาที่ Stella Bangkok และการกลับมาอีกครั้งของ

Le Chamber จากโซล ที่คราวนี้มาที่ Belga Rooftop Bar & Brasserie

.

ทางฝั่ง Special Dinner สัปดาห์นี้มีมาแนะนำไม่มาก เริ่มจาก The Secret Roots of Thai Cuisine ที่เชฟหญิง มณนิภา จากห้องอาหารทิพย์ธารา โรงแรมเพนนินซูลา กรุงเทพฯ ชวนเชฟเอียน กิตติชัย มาคอลแลบ ตามด้วยเชฟต้น Nusara ที่ชวนเชฟ Michihiro Haruta จาก Crony ในโตเกียว มาคอลแลบ ตามด้วยมื้อปลายเดือนที่แนะนำให้จองก่อนกับ Four-Hand Dinner by Kempinski Japanese Masters ที่เชฟระดับปรมาจารย์อาหารญี่ปุ่นจะมาทำอาหารร่วมกันที่ Ki Izakaya และเชฟอาร์โนลด์ จาก Maison Dunand ได้ชวนเชฟ Julian Stowasser จากร้าน Restaurant Lakeside มิชลิน 2 ดาว จากเยอรมัน มาคอลแลบ

นอกจากนี้ยังมี New Menu จากร้านอาหารทั่วกรุงเทพฯ ทั้ง Namsu ที่เปิด Weekend Brunch ในธีม “A Taste of Shan” หรือ Sunday Brunch จากร้านอาหารอินเดีย Daryagani และ Autumn Menu เทสติ้งเมนูใหม่ประจำฤดูใบไม้ร่วงจาก Igniv Bangkok

ปิดท้ายที่ Special Event กับงาน Wines to Say Goodbye อีเวนต์ส่งท้าย Madi Wine Bar ก่อนปิดตัวสิ้นเดือนนี้ และ Cocktails, Tapas, and Friends ของ The St. Regis Bar Bangkok ที่จัดเป็นประจำทุกอาทิตย์สิ้นดือน

New Menu: Autumn Menu

เมนูใหม่ประจำฤดูใบไม้ร่วง โดยเชฟอาเน่ รีน เมนู 18 จานนี้ จะนำเสนอวัตถุดิบท้องถิ่นจากไทย ผสานกับวัตถุดิบตามฤดูกาลจากยุโรป ได้แก่ เนื้อเป็ดรมควัน เนื้อหมูดำเอบิริโก และปลาเทอร์บอต ร่วมกับวัตถุดิบไทยตามฤดูกาล ได้แก่ ขมิ้นจากเชียงราย ถั่วลายเสือ และข้าวเหนียวจากเชียงใหม่ ช็อกโกแลตจากลำปาง มะกอกไทยจากนครปฐม มะเดื่อจากชลบุรี และมะพร้าวจากสมุทรสงคราม รวมถึงวัตถุดิบนำเข้าจากยุโรปอย่าง เห็ดแบล็กทรัมเป็ต ที่มีกลิ่นหอมลึก และเฮเซลนัทจากแคว้น Piedmont ราคา 5,500++บาท ให้บริการตั้งแต่วันที่ 1 กันยายน ถึง 30 พฤศจิกายน 2568

Special Dinner: Champagne Gremillet Dinner

ห้องอาหาร Viu โรงแรมเดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ จัดมื้อค่ำสุดพิเศษ เมนู 5 คอร์ส สไตล์เมดิเตอร์เรเนียน แพริ่งกับ Champagne Gremillet จากแคว้น Côte des Bar ที่โด่งดังด้านองุ่นพันธุ์ Pinot Noir โดยเชฟมาเตโอ ฟอนทานา นำเสนอหอยนางรมทาร์ทาร์จากฝรั่งเศสเสิร์ฟพร้อมฟองแชมเปญและไข่มุกโหระพา หอยเชลล์ย่าง ตากลิโอลินีเสิร์ฟพร้อมคาเวียร์ ล็อบสเตอร์จากแคนาดาอบเนย และปารีสเบรสต์สอดไส้มูสเฮเซลนัทและช็อกโกแลตครีม ราคา 5,900++บาท วันที่ 22 สิงหาคม

Special Dinner: Maison Dunand x Restaurant Lakeside

เชฟ Arnaud Dunand จาก Maison Dunand ร้านอาหารมิชลิน 1 ดาว ชวนเชฟ Julian Stowasser จากร้านอาหาร Lakeside ในเมืองฮัมบรูก ร้านอาหารมิชลิน 2 ดาว มาทำอาหาร 7 คอร์ส ที่เสิร์ฟเพียง 2 วัน ราคา 7,500++บาท วันที่ 29-30 สิงหาคม ที่ Maison Dunand

Special Event: Cocktails, Tapas, and Friends

กลับมาทุกบ่ายวันอาทิตย์ สำหรับ Cocktails, Tapas, and Friends วันอาทิตย์ที่ 24 สิงหาคม ที่เดอะ เซนต์ รีจิส บาร์ ในธีมอาหารและเครื่องดื่มสไตล์ไทยจากบาร์เทนเดอร์และเชฟรับเชิญพิเศษประจำเดือนสิงหาคม ค็อกเทลซิกเนเจอร์จาก 2 บาร์เทนเดอร์ อย่าง Don Bodinayaka ผู้จัดการฝ่ายเครื่องดื่มจากโรงแรม เดอะ เซนต์ รีจิส ซาดิยัต ไอส์แลนด์ และ Brian Gonzalez ผู้จัดการฝ่ายเครื่องดื่มของโรงแรม เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ มาพร้อมอาหารไทยจากเชฟรับเชิญ เชฟชัชวาล วราหะจีระกูล หัวหน้าเชฟจาก Le Du Kaan และเชฟพงศกร บุญเรือง หัวหน้าครัวร้อนของโรงแรม เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ พร้อมสนุกไปกับเสียงเพลงจาก DJ Joyyly เวลา 13:00-16:00 วันที่ 24 สิงหาคม ที่ The St. Regis Bar

Bar Takeover: Major & Hui from Hong Kong

อีกงานบาร์เทคโอเวอร์จาก Firefly Bar ที่ชวน Major และ Hui จากบาร์ Camelot ในฮ่องกง มาทำเครื่องดื่มเพียงคืนเดียว เริ่ม 20:00-0:00 วันที่ 29 สิงหาคม

Bar Takeover: Le Chamber from Seoul

Le Chamber บาร์อันดับที่ 50 จาก Asia's 50 Best Bars 2025 นำโดย JJ Lim และ Jung Jaehyung ที่จะมานำเสนอค็อกเทลจากเตกีล่า เริ่ม 17:30-21:30 วันที่ 30 สิงหาคม ที่ Belga Rooftop Bar & Brasserie

Special Dinner: Four-Hand Dinner by Kempinski Japanese Masters

โรงแรมสินธร เคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ร่วมกับโรงแรมอินโดนีเซีย เคมปินสกี้ จาร์กาต้า จัดมื้อค่ำสุดพิเศษ Four-Hand Dinner by Kempinski Japanese Masters โดยเชฟ Satoshi Sawada จากห้องอาหาร Ki Izakaya และเชฟ Keisuke Uno จากห้องอาหาร OKU มาร่วมกันทำอาหาร 6 คอร์ส เสิร์ฟคู่ Sake Hundred สาเกพรีเมียมจากโตเกียว โดยมี Kawase Yousuke ผู้เชี่ยวชาญด้านสาเก มาแพริ่ง ราคา 6,900++บาท ที่ Ki Izakaya วันที่ 28-29 สิงหาคม

Bar Takeover: Honky Tonks Tavern from Hong Kong

สนุกสนานแบบอเมริกันตอนใต้ที่ The St. Regis Bar กับ Honky Tonks Tavern บาร์อันดับ 15 ใน Hong Kong Bartender Edit ประจำปี 2025 และอันดับที่ 67 จาก Asia's 50 Best Bars 2024 โดยมี Edgar Santillan ผู้ร่วมก่อตั้งบาร์ และ Jake Erder ผู้จัดการ มาผสมผสานเครื่องดื่ม ตั้งแต่ 20:00-23:00 ที่ The St. Regis Bar Bangkok วันที่ 25 สิงหาคม

New Menu: Namsu Weekend Brunch “A Taste of Shan”

Namsu เปิดตัว Weekend Brunch โดยเชฟ Honey Rae Zenang ที่นำเสนอการผสมผสานอิทธิพลของฉาน ญี่ปุ่น และยูนนาน อาทิ ก๋วยเตี๋ยวฉานกับซี่โครงหมู ก๋วยเตี๋ยวเสฉวนแกะรสเผ็ด ก๋วยเตี๋ยวเต้าหู้ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อลูกชิ้นเมืองเชียงตุง ก๋วยเตี๋ยวไก่กระเทียมสมุนไพร หรือ Japanese-Shan Onsen Bowls อาทิ โบลว์หมูคัตสึ โบลว์ปลาหมึกหม่าล่าราดด้วยอิกุระ หมูเปรี้ยวหวาน และเกี๊ยวน้ำนัมซูสูตรพิเศษ ส่วนเครื่องดื่มเป็นยาคูลท์สปาร์กลิง นมป๊อปปี้พร้อมฟองนมอัลมอนด์ คอมบูชายุซุชิลี และชาผสมสปาร์กลิง นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกสาเกและไวน์ เปิดให้บริการทุกสุดสัปดาห์ เวลา 11:00-15:00 ที่ Namsu ทุกวันเสาร์-อาทิตย์

Bar Takeover: Seoul-Meets-Spain

การคอลแลบกันระหว่าง 2 บาร์เทนเดอร์เกาหลี Kai Choi และ Myungkyu Kim จากเกาหลี ที่จะมาทำค็อกเทลแพริ่งกับ Jamon Iberico โดย Jose Sol ผู้เชี่ยวชาญแฮมจากสเปน ที่ Firefly Bar วันที่ 22 สิงหาคม

Special Dinner: Nusara x Crony

เชฟต้น จากร้าน Nusara อันดับ 6 จาก Asia’s 50 Best Restaurants 2025 ที่ชวนเชฟ Michihiro Haruta จาก Crony ในโตเกียว อันดับ 30 จาก Asia’s 50 Best Restaurants 2025 มาคอลแลบ ทำอาหารไทยผสมผสานกับอาหารฝรั่งเศสกลิ่นอายญี่ปุ่น เสิร์ฟวันเดียว ราคา 10,000++บาท ที่ Nusara วันที่ 20 สิงหาคม

Bar Takeover: The Enigma Mansion from Vietnam

กลับมาอีกครั้งกับซีรีส์ All Roads Lead to Old Siam ของ Stella ที่ Miriam Nini ผู้จัดการบาร์ ได้ชวน Jason Quang Truong จาก The Enigma Mansion บาร์ค็อกเทลชื่อดังในเมืองโฮจิมินห์ ที่ได้รางวัลบาร์ที่ดีที่สุดแห่งปี 2025 โดยนิตยสาร Tatler และอันดับที่ 93 จาก Asia's 50 Best Bars ที่เสิร์ฟตั้งแต่ 20:00-0:00 ที่ Stella Bangkok วันที่ 28 สิงหาคม

Bar Takeover: Southbank Cafe+Lounge from Philippines

Southbank Cafe+Lounge บาร์จากลิสต์ 50Best Discovery ที่นำเสนอความเป็นคาเฟ่และบาร์ในที่เดียวกันจะเดินทางจากมะนิลา ฟิลิปปินส์ มาทำเครื่องดื่มที่ Tax ในซอยนานา เยาวราช ระหว่างเวลา 22:00-0:00 ที่ Tax วันที่ 24 สิงหาคม

Bar Takeover: Arabica x Asia Today

บาร์แห่งแรกในโลกของแบรนด์กาแฟ Arabica ที่จับมือกับบาร์ Asia Today ซึ่งความร่วมมือนี้เป็นส่วนหนึ่งของ Brewtology by BKK Cocktail Cult โครงการที่สำรวจความเป็นไปได้ใหม่ๆ ที่นำเอากาแฟมาพบกับค็อกเทล โดย Asia Today ให้ความสำคัญกับการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นของไทย โดยเฉพาะน้ำผึ้ง ผสมผสานกาแฟ น้ำผึ้ง และสุรา เข้าด้วยกัน อาทิ Irish Coffee กาแฟคั่วกลาง-เข้ม กับวิสกี้ไอริชและความหวานละมุนของน้ำผึ้ง หรือ Eastern Honey ค็อกเทลที่ไม่ผสมกาแฟ แต่ใช้น้ำผึ้งดอกกาแฟ โดยการคอลแลบนี้มีขึ้นระหว่างวันที่15 สิงหาคม–15 พฤศจิกายน 2568 เวลา 17:00-22:00 น. ที่ Arabica ชั้น 1 เซ็นทรัลชิดลม

New Menu: Sunday Brunch

Daryaganj ร้านอาหารอินเดียเหนือ ต้นตำรับบัตเตอร์ชิคเก้น และดาลมักฮานี เปิดตัว Sunday Brunch มื้อสายวันอาทิตย์แบบอิ่มไม่อั้นในสไตล์อาลาคาร์ต น่าสนใจตรงที่มีรถเข็น Chaat พาเราสัมผัสสตรีตฟู้ดอินเดีย ได้แก่ Gol Gappe with Five Waters, Dahi Bhalla Bingsu, Papdi Chaat และ Sev Puri นอกจากนี้ยังมีของว่างชื่อดังจากถนนสายอาหารของเดลี ได้แก่ Aloo Tikki Chole, Bedmi Puri Aloo และ Keema Pav รวมถึงจานซิกเนเจอร์ของ Daryagani ได้แก่ บัตเตอร์ชิคเก้น และดาลมักฮานี และของหวานที่ห้ามพลาด ได้แก่ Kala Jamun, Mini Mango Rasmalai และ Rose & Salted Pista Kulfi ให้บริการทุกวันอาทิตย์เวลา 12:00-15:30 ราคา 999++บาท พร้อมตัวเลือกแพ็คเกจเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบฟรีโฟลว์ 599++บาท

Special Dinner: The Secret Roots of Thai Cuisine

มื้ออาหารไทยร่วมสมัย โดยเชฟหญิง มณนิภา ห้องอาหารทิพย์ธารา โรงแรมเพนนินซูลา กรุงเทพฯ ได้ชวนเชฟเอียน กิตติชัย มาทำอาหารไทยโดยผสานกลิ่นอายอาหารชาววัง โดยใช้วัตถุดิบจากท้องถิ่น ได้แก่ ปลาทูแม่กลองจากสมุทรสงคราม เนื้อวัวกำแพงแสนจากนครปฐม และมะพร้าวน้ำหอมจากตรอกข้าวเม่า you you เมนูเด่น ได้แก่ ทอดมันกุ้ง ข้าวตังน้ำพริกไข่ปู ก้อยทูน่า ขนมเบื้องโบราณกุ้งแม่น้ำ ยำหอยเชลล์ผักกูดซอสขมิ้น แกงไตปลากะทิ แกงระแวงเนื้อกำแพงแสน และไอศกรีมข้าวหมาก ราคา 2,980++บาท วันที่ 16 สิงหาคม

Bar Takeover: The Curator Coffee & Cocktails from Philippines

The Curator Coffee & Cocktail คาเฟ่และบาร์จากมะนิลา ฟิลิปปินส์ อันดับ 34 จาก Asia's 50 Best Bars 2023 จะมาทำเครื่องดื่มที่ Asia Today ในซอยนานา เยาวราช ระหว่างเวลา 20:00-22:00 ที่ Asia Today วันที่ 24 สิงหาคม

Special Event: Wines to Say Goodbye

ถึงเวลาจากลากันแล้ว สำหรับ Madi Wine Bar ที่จะปิดให้บริการในวันที่ 31 สิงหาคม โดยทางมาดิได้จัดงาน The Great Madi Farewell: Wines to Say Goodbye วันแห่งไวน์ชั้นดี เพื่อนที่ดี และการบอกลา ในวันเสาร์ที่ 16 สิงหาคมนี้ เสิร์ฟไวน์ขาว 5 ชนิด และไวน์แดง 5 ชนิด เริ่ม 12:00 ที่ Madi Wine Bar วันที่ 16 สิงหาคม