ปลายเดือนนี้มี Special Event ใหญ่เกี่ยวกับอาหารมากถึง 4 งาน Luxury Dining Series: Forgotten Flavors ที่ The Ritz-Carlton, Bangkok, งานเทศการอาหารและไวน์ World Gourmet Festival 2025 ที่ Anantara Siam Bangkok, มื้ออาหารที่รวมร้านมิชลิน The Maestro 3.0 Artistic Michelin Gastronomy ที่ Signature Bangkok และ Igniv Bangkok Andreas' Visit 2025 ที่เชฟแอนเดียสเดินทางมาไทย พร้อมทำอาหารมื้อพิเศษกับเชฟชาวไทยที่ Igniv Bangkok

ส่วน Bar Takeover มี 3 งาน Stay Gold Flamingo บาร์จากสิงคโปร์ เจ้าของภาพเครื่องดื่มที่อินสปายมาจากยาดมหงส์ไทย, Kristin Giehl จาก Bar High Five โตเกียว ซึ่งทำงานกับปรมาจารย์ค็อกเทลอูเอโนะซัง และ Adi จาก Ambar Ubud ในบาหลี กับค็อกเทลภาพประตูสไตล์บาหลี

และ Special Dinner 4 งาน โดยเชฟเอียนทำถึง 2 มื้อ Four Hands Dinner Chef Ian x Chef Hervé ร่วมกับเชฟ Hervé จากฝรั่งเศส และ Chef’s Table ที่ห้องอาหาร Khum Hom นอกจากนี้ยังมี The Art of Cantonese, a 4-Hand Masterpiece อาหารจีนกวางตุ้งที่ Bai Yun โรงแรม Banyan Tree Bangkok แต่ที่ห้ามพลาดคือ Chef Andy Ricker from Pok Pok เชฟผู้ปลุกกระแสอาหารไทยในอเมริกาผ่านร้าน Pok Pok ขายวันเดียวที่ Chop Chop Cookshop

Special Dinner: The Art of Cantonese, a 4-Hand Masterpiece

หลังจากสร้างความประทับใจในครั้งก่อน เชฟหว่อง จากโรงแรมไอคอน ฮ่องกง และเชฟไซม่อน จากโรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ จะกลับมาทำเมนูสุดพิเศษ 8 คอร์ส ร่วมกัน อาทิ อาหารเรียกน้ำย่อย 3 อย่าง หมูกรอบสูตรเด็ดประจำห้องอาหารไบยุน, หอยไม้ไผ่เสิร์ฟคู่กับซอสซีคิง และเอ็นหอยจอบเสิร์ฟคู่กับซอสเอ็กซ์โอสุดเข้มข้น ตามด้วยปูทะเลเนื้อหวานอบสไตล์ฮ่องกง, ปลาเก๋าแดงนึ่ง ราดซอสพริกเหลืองรมควัน, บะหมี่ไข่ฮ่องกง เสิร์ฟพร้อมหอยเป๋าฮื้อ ในราคา 2,999 บาท ระหว่างวันที่ 18–20 กันยายน ที่ห้องอาหารไบยุน โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ

Special Dinner: Chef Andy Ricker from Pok Pok

Chop Chop Cookshop ชวนเชฟแอนดี้ ริคเกอร์ เชฟชื่อดังระดับโลก อดีตร้าน Pok Pok ที่ปัจจุบันมาใช้ชีวิตอยู่ในเชียงใหม่ ซึ่งเขาเคยพาร้าน Pok Pok ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ในอเมริกามาแล้ว โดยเชฟจะนำเอา ปีกไก่ทอดน้ำปลา ป๊อกป๊อกอัฟโฟกาโต มากินกับคราฟต์เบียร์จากอเมริกาและไทย ในวันอาทิตย์ที่ 7 กันยายน ราคา 2,500++บาท (เฉพาะอาหาร)

Special Dinner: Four Hands Dinner Chef Ian x Chef Hervé

2025 Editions Four Hands Culinary Experience ของห้องอาหารคำหอม โดยคราวนี้เชฟเอียน ชวนเชฟ Hervé Rodriguez จากร้านอาหารมิชลินจากฝรั่งเศส มาทำอาหาร 7 คอร์ส ราคา 5,200++บาท และ 9 คอร์ส ราคา 5,800++บาท ในวันที่ 8-10 กันยายน

Special Dinner: Chef’s Table with Ian Kittichai

ช่วงหลังเราเห็น Chef's Table โดยเชฟเอียน กิตติชัย ไม่บ่อย เพราะเชฟมักจะชวนเพื่อนเชฟมาคอลแลบ แต่งานนี้เชฟจะฉายเดี่ยวที่คำหอม วันที่ 12-13 กันยายน ทำอาหารไทย 6 คอร์ส ราคา 1,600++ บาท

Bar Takeover: Kristin Giehl from Bar High Five, Tokyo

Nova Social Club บาร์ย่านพระโขนง ชวน Kristin Giehl บาร์เทนเดอร์สาวชาวตะวันตกของบาร์ดังญี่ปุ่น Bar High Five ในโตเกียว โดยอาจารย์อูเอโนะ มาทำเครื่องดื่ม เพียงคืนเดียว 5 กันยายน เริ่ม 20:00

Special Lunch: The Spirit of Onam

เฉลิมฉลองเทศกาล Onam สไตล์เกรละ เพียง 2 วันเท่านั้น 6-7 กันยายน กับ Onam Sadya มื้อกลางวันมังสวิรัติแบบดั้งเดิม เสิร์ฟครบเครื่องด้วยเมนูหลากหลาย ปิดท้ายด้วย Payasam หวานละมุน ราคา 999 บาท ที่ห้องอาหาร Nila โรงแรม Amari Bangkok

Bar Takeover: Stay Gold Flamingo from Singapore

ใครได้เห็นค็อกเทลที่อินสปายมาจากยาดมหงส์ไทย ห้ามพลาดงานนี้ เพราะ Jerrold และ Jia Wei ผู้ร่วมก่อตั้ง Stay Gold Flamingo บาร์ดังจากสิงคโปร์ จะมาทำเครื่องดื่มที่ The Loft ของโรงแรม Waldorf Astoria Bangkok ซึ่งคาดว่าอาจจะมีเครื่องดื่มตัวทึ่อินสปายจากยาดมไทยด้วย วันเดียว 9 กันยายน เริ่ม 20:00

Bar Takeover: Adi from Ambar Ubud, Bali

Bar Sathorn ชวน Adi บารเทนเดอร์จาก Ambar Ubud Bar ใน Bali มาทำเครื่องดื่ม ซึ่งเครื่องมาในแนวรีเฟรชชิง แถมยังสวยงาม จากภาพ Adi นำเอาภาพประตูแกะสลักของบาหลีมาใช้ในค็อกเทล วันเดียว 6 กันยายน ตั้งแต่เวลา 20:00

Special Event: World Gourmet Festival 2025

งานใหญ่ประจำปีของโรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ World Gourmet Festival 2025 หรือเทศกาลอาหารและไวน์ ครั้งที่ 25 ที่จะเกิดขึ้นในวันที่ 22-28 กันยายนนี้ โดยทางโรงแรมฯ ได้อัปเดตไลน์อัปล่าสุดตลอด 7 วันแล้ว ใครสนใจมื้ออาหารจากเชฟคนไหน รีบจองด่วน

World Gourmet Festival 2025 เป็นหนึ่งในงานที่รวมเอาสุดยอดเชฟเอาไว้ในงานเดียวได้มากแทบจะที่สุด โดยในปีนี้มีเชฟดาวรุ่งและเซเลบเชฟ จาก 16 ร้านอาหารชื่อดังจากทั่วโลก รวม 22 ดาว, เชฟจาก 5 ร้านอาหารที่ได้รางวัล Michelin Green Star นอกจากนี้ยังชวนร้านอาหารรางวัล The World's 50 Best Restaurants 2025 มาเข้าร่วมถึง 3 ร้าน และเป็นปีแรกที่รวม 11 เชฟชื่อดังในประเทศไทย มาครีเอตเมนูร่วมกับเชฟระดับโลก

สำหรับไลน์อัปเชฟจากต่างประเทศ ที่ร่วมในงาน World Gourmet Festival ได้แก่ เชฟ Eric Vildgaard จาก Jordnaer มิชลิน 3 ดาว จากเดนมาร์ก, เชฟ Santiago Fernandez จาก Maze มิชลิน 2 ดาว จากญี่ปุ่น, เชฟ Paco Mendez จาก Come มิชลิน 1 ดาว จากบาร์เซโลน่า, เชฟ Dave Pynt จาก Burnt Ends มิชลิน 1 ดาว จากสิงคโปร์, เชฟ Choi Ming Fai Jan จาก MORA by Vicky Lau มิชลิน 1 ดาว จากฮ่องกง, เชฟ Francisco Araya จาก Araya มิชลิน 1 ดาว จากฮ่องกง, เชฟ Peter Cuong Franklin จาก Anan Saigon มิชลิน 1 ดาว จากเวียดนาม, เชฟ Gregoire Berger จาก Ossiano มิชลิน 1 ดาว จากดูไบ, เชฟ Michael Dyllong จาก Palm Garden มิชลิน 1 ดาว จากเยอรมนี, เชฟ Paul Gamauf จาก EDVARD มิชลิน 1 ดาว จากออสเตรีย, เชฟ Vaughan Mabee จาก Amisfield รางวัล Best Chef Awards 2024 - 3 Knives จากนิวซีแลนด์, เชฟ Francesco Stara จาก Fradis Minoris มิชลิน 1 ดาว จากอิตาลี และเชฟ Janice Wong รางวัล Asia’s & The World’s 50 Best Pastry Chefs จากสิงค์โปร์

ส่วนไลน์อัปเชฟจากไทย ได้แก่ เชฟแฝด Suhring จาก Suhring มิชลิน 2 ดาว, เชฟ DK จาก Haoma มิชลิน 1 ดาว และ Michelin Green Star, เชฟ Jimmy Ophorst จาก PRU ภูเก็ต มิชลิน 1 ดาว และ Michelin Green Star, เชฟแพม จาก Potong มิชลิน 1 ดาว และ World’s Best Female Chef 2025, เชฟตาม จาก Baan Tepa มิชลิน 2 ดาว และ Asia’s Best Female Chef 2025, เชฟต้น จาก Le Du มิชลิน 1 ดาว และ Nusara, เชฟปริญญ์ ผลสุข จาก Sumrub Samrub Thai มิชลิน 1 ดาว, เชฟอ้อม จาก KHAAN, เชฟบิ๊ก จาก PATT Bangkok, เชฟฝ้าย จาก หมก อุบลราชธานี และเชฟโอ๊ต จาก HEH ภูเก็ต

โดยมีอีเวนต์เปิดงานเทศกาล “Roots & Revolutions: A Culinary Journey Through Time ในวันที่ 22 กันยายน, เอ็กซ์คลูซีฟดินเนอร์ โดยเชฟชื่อดังที่จะมาเทคโอเวอร์ห้องอาหารของโรงแรม ระหว่างวันที่ 23-27 กันยายน ราคาเริ่มต้น 12,000-18,500 บาท, Iconic Afternoon Tea Set โดยเชฟเจนีส หว่อง 25-27 กันยายน, Legends & Luminaries: The World Gourmet Brunch Party มื้อสายโดยสุดยอดเชฟ 6 คน วันที่ 28 กันยายน และพบสุดยอดบอร์เทนเดอร์จากทั่วโลก ระหว่าง 22-28 กันยายน เวลา 20:00-23:00 สำรองที่นั่ง 0-2126-8866 หรือ ที่นี่

Special Event: Igniv Bangkok Andreas' Visit 2025

ต้อนรับการกลับมาเยือนกรุงเทพฯ ของเชฟแอนเดรียส คามินาดา กับมื้อพิเศษร่วมกับ POTONG, Coda, และ Bo.lan ตลอดสามวันเต็ม 27–29 กันยายน

Dom Pérignon Lunch with Chef Andreas Caminada อาหารจับคู่กับแชมเปญ Dom Pérignon วันเสาร์ที่ 27 และวันอาทิตย์ที่ 28 กันยายน ราคา 5,900++บาท

We Love to Share Dinner — Chef Andreas Caminada x Coda x Bo.lan x IGNIV Bangkok

ดินเนอร์ซิกเนเจอร์ของอิกนีฟ แบงคอก กลับมาอีกครั้งในรูปแบบที่พิเศษยิ่งกว่าเดิม โดยจะเป็นครั้งแรกที่เชฟแอนเดรียส คามินาดา และเชฟอาเน่ รีน จะร่วมสร้างสรรค์ประสบการณ์มื้อค่ำกับ 2 ร้านแถวหน้าของวงการอาหารกรุงเทพฯ ได้แก่ Coda และ Bo.lan ในวันเสาร์ที่ 27 กันยายน ราคา 6,500++บาท

IGNIV Party — Chef Andreas Caminada x Samrub Samrub Thai x IGNIV Bangkok x F*nkytown Bar x Stella Bar x The St. Regis Bar ค่ำคืนสุดพิเศษที่อิกนีฟ แบงคอก จะถูกเนรมิตให้เป็นพื้นที่แห่งความสนุกของการดื่มกิน ในคืนวันที่ 28 กันยายน นำโดยเชฟอาเน่ รีน เสิร์ฟตลอดคืน และยังมีค็อกเทลจาก F*nkytown Bar, Stella Bar และ The St. Regis Bar บัตรราคา 2,500 บาท

Six Hands Dinner — Chef Andreas Caminada x POTONG x IGNIV Bangkok มื้อค่ำที่เชฟแอนเดรียส คามินาดา และเชฟอาเน่ รีน แห่งอิกนีฟ แบงคอก จะร่วมสร้างสรรค์กับ เชฟแพม พิชญา สุนทรญาณกิจ ร้าน POTONG จับคู่กับ Dom Pérignon Magnum และไวน์ระดับพรีเมียม วันจันทร์ที่ 29 กันยายน ราคา 8,900++บาท

Special Event: Luxury Dining Series: Forgotten Flavors

Luxury Dining Series ซีรีส์อาหารจากแมริออท ที่ในปีนี้กลับมาอีกครั้งในธีม ‘Forgotten Flavors’ หรือ ‘รสชาติที่เลือนหาย’ หลังจากที่ตระเวนไปยัง 6 จุดหมายปลายทางทั่วภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก โอซาก้า เกาะเชจู เบงการูลู ออสเตรเลีย สิงคโปร์ และจาร์กาต้า โดยบทสรุปทั้งหมดจะมาจบที่ โรงแรมเดอะ ริทซ์-คาร์ลตัน กรุงเทพฯ ระหว่างวันที่ 25-28 กันยายนนี้

ในโอกาสพิเศษปิดท้ายซีรีส์อาหารประจำปี 2025 ของเครือแมริออท งานนี้จึงได้ชวนเชฟและบาร์เทนเดอร์ระดับโลกมารวมตัวกันที่เดอะ ริทซ์-คาร์ลตัน กรุงเทพฯ ที่มาทำอาหารในธีม Forgotten Flavors ที่ได้แรงบันดาลใจจากรายงาน Future of Food 2025 ของเครือแมริออท ที่ชี้ชัดว่าภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกเป็นภูมิภาคที่ตลาดการท่องเที่ยวเชิงอาหารเติบโตมากที่สุด รวมถึงเชฟในภูมิภาคนี้เริ่มให้ความสนใจในวัตถุดิบท้องถิ่นและภูมิปัญญาโบราณ จึงเตรียมถ่ายทอดปรัชญาแห่งการผสานมรดกไทยเข้ากับความร่วมสมัย ผ่านโปรแกรมมื้ออาหารตลอด 4 วัน

วันที่ 25 และ 26 กันยายน Six-Hands Dinner ที่ ห้องอาหาร Duet by David Toutain โดยเชฟ David Toutain ร่วมด้วยเชฟ Valentin Fouache และเชฟ Adam Catterall จากร้านดัง Roganic จากฮ่องกง

วันที่ 26 กันยายน เชฟ Tala Bashmi เจ้าของตำแหน่ง MENA’s Best Female Chef จะมาทำอาหารบาห์เรนต้นตำรับ ที่ ห้องอาหาร Lily’s สำหรับแขกเพียง 10 ท่านเท่านั้น

วันที่ 27 และ 28 กันยายน Six-Hands Dinner ที่ ห้องอาหาร Duet by David Toutain โดยเชฟ David Toutain, เชฟ Valentin Fouache และเชฟ Loïc Portalier จากร้านอาหารฝรั่งเศส Louise จากฮ่องกง

วันที่ 27 และ 28 กันยายน มื้ออาหาร Friends of Lily’s Brunch ที่ห้องอาหาร Lily’ โดยเชฟเศรษฐพัฒน์ สุขไพศาลพงษา, เชฟ Tala Bashmi, เชฟ Loïc Portalier และเชฟจ๋าย อรุษ เลอเลิศกุล จากร้านชามแกง ชามกรุง และชามก๊อก

วันที่ 26 และ 27 กันยายน Ewen Ledan ผู้จัดการบาร์และเครื่องดื่ม ได้ชวน Angelo Sparvoli หัวหน้าบาร์เทนเดอร์จาก American Bar ของ The Savoy และ Simone Rossi บาร์เทนเดอร์ชื่อดังจากฮ่องกง มาเทคโอเวอร์ที่ Calēo

และตลอด 4 วัน เชฟ Sylvain Constans Executive Pastry จะนำเสนอ Afternoon Tea ช็อกโกแลตแบบมัลติเซนซอรีจากโกโก้ทั่วโลกที่ Calēo

Special Event: The Maestro 3.0 Artistic Michelin Gastronomy

หนึ่งในงานอาหารที่ดีที่สุดของกรุงเทพฯ กลับมาอีกครั้ง! กับเชฟจากร้านอาหารมิชลินสตาร์ทั้ง 4 คน พร้อมผู้ผลิตชีสที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานที่สุดของฝรั่งเศส และจิตรกรระดับแนวหน้าจากฝรั่งเศส ตั้งแต่ 24-27 กันยายน

งานจะเริ่มต้นในวันที่ 24 กันยายน ด้วยค่ำคืน Cheese & Wine Night: A Live Culinary Masterpieces จาก Les Frères Marchand ผู้ผลิตชีสฝรั่งเศสเก่าแก่ที่สืบทอดกันมาถึง 6 รุ่น กับไวน์ชั้นเยี่ยม ราคา 2,900++บาท

วันที่ 25 – 27 กันยายน Artistic Michelin Nights ซึ่งเป็นค่ำคืนแห่งอาหารค่ำแบบ 8 คอร์ส พร้อมไวน์แพริ่ง โดยมี 4 เชฟร้านอาหารมิชลินสตาร์ อันได้แก่ Thierry Drapeau, Stéphane Buron, Stéphane Cerrada และ Noah Sandoval ดินเนอร์ 8 คอร์ส พร้อมไวน์แพริ่ง ราคา 8,500++บาท