หมดยุค Camera eats first เป็นที่เรียบร้อย เมื่อเชฟ Gaggan Anand ประกาศ ‘Turn the cameras off’ หรือ ‘โปรดปิดกล้องของคุณซะ’ ทำให้ Gaggan Anand กลายเป็นร้านอาหารแห่งแรกในประเทศไทยที่ห้ามถ่ายภาพภายในร้าน คุณจะได้มีโอกาสเพียงกินมันแล้วบันทึกไว้ในความทรงจำเท่านั้น ซึ่งเชฟกากันได้โพสต์ผ่าน Instagram เพื่อแจ้งให้ลูกค้าทราบเป็นที่เรียบร้อย โดยเริ่มสิ้นเดือนพฤษภาคมนี

เชื่อว่างานนี้มีเสียงแตกอย่างแน่นอน เพราะนี่คือยุคโซเชียลที่ไม่ว่าใครก็อยากจะโพสต์อวดไลฟ์สไตล์ของตัวเอง ซึ่งมีความเป็นไปได้ว่า คนกลุ่มนี้อาจจะต้องคิดนานมากขึ้นในการมากินอาหารของอดีตร้านอาหารอันดับ 1 ของเอเชีย โดยต้องจ่ายเงินราว 16,000++บาท แต่ไม่สามารถถ่ายภาพมาอวดคนอื่นได้ กับคนอีกกลุ่มที่ตั้งใจมากินอาหารและสัมผัสกับประสบการณ์แบบโรงละครที่ห้ามถ่ายภาพอยู่แล้ว ซึ่งคนกลุ่มหลังคนนึกสมน้ำหน้าพวกชอบถ่ายภาพระหว่างกินอาหาร

แต่ทั้งหมดทั้งมวล เชฟกากันมีเหตุผลรองรับ เขาโพสต์ว่า ‘ตลอด 29 ปี ในการทำอาหาร ผมคือเชฟไม่ใช่ไอดอล ผมเป็นศิลปินที่อยากโฟกัสกับการทำอาหารและแสดงตัวตนในแบบของตัวเอง ไม่ได้อยากให้ใครมาตัดสิน ผมจึงตัดสินใจที่จะทำการทดลองทางสังคม โดยขอให้ทุกคนเก็บเพียงความทรงจำในรสชาติของอาหารแทนการโพสต์ทุกอย่างเกี่ยวกับอาหารมื้อนี้ ผมต้องขอโทษล่วงหน้าหากทำให้คุณผิดหวัง โดยผมขอทิ้งรสชาติของอาหารที่ดีเอาไว้ให้คุณแทน ซึ่งผมเชื่อว่าสิ่งนี้น่าจะทำให้ผมและทีมเชฟมีความสุข และได้โชว์ความเป็นตัวตนของร้านอาหารแห่งนี้ เราจะกลับมาเปิดอีกครั้งในสิ้นเดือนนี้ (พฤษภาคม) และพร้อมที่จะสร้างความบันเทิงให้คุณอีกครั้ง’

เชฟกากัน ยังทิ้งท้ายว่า ‘พวกเราคือขบถ’ ซึ่งทุกอย่างสะท้อนเอาไว้ในมื้ออาหารของเขาอยู่แล้ว หากใครได้ไปสัมผัสประสบการณ์มื้ออาหารของร้าน คุณจะรู้เลยว่ามันไม่ได้มีเพียงอาหาร แต่เชฟกากันอยากชวนคุณสนุกไปกับดนตรี การแสดง รวมถึงกินอาหารตรงหน้า แทนที่จะโฟกัสกับการใช้มือถือระหว่างมื้ออาหาร ซึ่งการประกาศห้ามเป็นอะไรใหม่ๆ ที่อาจจะเกิดขึ้นได้กับร้านอาหารอื่นๆ ในประเทศไทยก็เป็นได้ในอนาคต

เราอาจจะต้องรอดูว่าลูกค้ากลุ่มแรกที่ได้รับประสบการณ์การทดลองทางสังคมของเชฟกากันจะตอบรับกันอย่างไร และสิ้นเดือนนี้เราก็จะได้รู้กันแน่นอน