
ร้านอาหารในกรุงเทพฯ และปริมณฑล ที่ได้รางวัล บิบ กูร์มองด์ หรือ Bib Gourmand ตราสัญลักษณ์มิชลินแลบลิ้นในคู่มือมิชลินไกด์ อีกหนึ่งรางวัลที่ทางมิชลินมอบให้กับร้านอาหารที่อร่อยคุ้มค่าในราคาย่อมเยา มีจำนวน 45 ร้าน โดยมีร้านอาหารทะเลที่นำเสนอวัตถุดิบที่สดใหม่ พร้อมเทคนิคการปรุงอันเป็นเอกลักษณ์ มากถึง 8 ร้าน





ร้านอาหารซีฟู้ดย่านท่าดินแดง โดยแอน–ศุภรดา ศรีดานนท์ เจ้าของร้านและแม่ครัวตัวหลักแบบทำคนเดียว จนหลายคนให้ฉายาเธอว่าเป็น ‘เจ๊ไฝ 2’ ซึ่งคุณแอนจะใช้กระทะเหล็กและตะหลิวในการปรุงอาหาร โดยเฉพาะอาหารทะเลคุณภาพดีที่ราคาไม่แพง ซึ่งได้มาจากสะพานปลาและตลาดวงเวียนใหญ่ เมนูเด่นเป็น กุ้งแม่น้ำทอดเกลือ หอยลายผัดน้ำพริกเผา ปลาเต๋าเต้ยต้มบ๊วย เนื้อปูผัดพริกเหลือง ปูไข่ผัดต้นหอม ปูไข่นึ่ง และไข่เจียวปู



ร้านซีฟู้ดดังประจำฝั่งธนบุรี ที่นี่ไม่ได้มีเมนูมากมาย แต่นำเสนอความเชี่ยวชาญในการทำอาหารเพียงไม่กี่เมนูตามชื่อร้าน จนกลายเป็นร้านที่มีชื่อเสียงโด่งดัง มีเพียงปูเนื้อใหญ่อบวุ้นเส้น ปูเนื้ออบวุ้นเส้น ปูไข่อบวุ้นเส้น กุ้งอบวุ้นเส้น หอยแมลงภู่อบใบโหระพา และหอยแครงลวก จุดเด่นยังอยู่ที่การคัดเอาปู กุ้ง หอย ที่มีคุณภาพ สด ตัวใหญ่ มาทำอาหารในรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะ





ร้านซีฟู้ดโซนพุทธมณฑล ที่มีไม่ถึง 10 โต๊ะ และทำอาหารกันแค่เพียงสองคนแม่ลูก คนนึงปรุงคนนึงเสิร์ฟ และปรุงแบบจานต่อจาน ความพิเศษอยู่ที่วัตถุดิบอาหารทะเลที่คัดไซซ์มาอย่างดี รวมถึงเครื่องแกงและน้ำพริกสูตรลับเฉพาะของทางร้านที่ทำให้ที่นี่มีเอกลักษณ์ในแบบของตัวเอง เมนูแนะนำเป็น ผัดสะตอกุ้งกะปิ ผัดสามเหม็น เนื้อปูก้อนผัดพริกขี้หนู และหมึกผัดผงกะหรี่





ร้านอาหารทะเลบนถนนจันทน์ ที่มีเมนูเด่นอย่างข้าวต้มปลา อย่าง ข้าวต้มปลาเต๋าเต้ย ข้าวต้มปลาเก๋าแดง และข้าวต้มรวมมิตร ก่อนขยายสู่เมนูอาหารทะเล กุ้งอบวุ้นเส้น โจ๊กปู ยำรวมมิตร ต้มยำกุ้ง ลวกจิ้ม กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด ปิดท้ายด้วยของหวานอย่างบัวลอย





ร้านต้นตำรับ ข้าวผัดโคตรปู ใกล้ซอยเอกมัย 12 ที่เริ่มต้นจากเฮียให้ เจ้าของร้าน มีเพื่อนส่งอาหารทะเลสดตรงมาจากจังหวัดสุราษฎร์ธานี ประกอบกับสูตรอาหารทะเลที่ทำกินที่บ้าน จึงนำเอาสูตรมาทำขาย และประสบความสำเร็จจนกลายเป็นร้านคิวยาว เมนูแนะนำอย่าง ข้าวผัดโคตรปู ข้าวไข่ข้นโคตรกรรเชียงปูม้า โคตรกั้งผัดกะเพรา และกุ้งยักษ์เผา





อาณาจักรอาหารทะเล และอาหารปักษ์ใต้สูตรนครศรีธรรมราช ที่เปิดให้บริการมามากกว่า 30 ปี มีตู้ปลาตั้งโชว์หน้าร้านให้ได้เลือกกินกันแบบเป็นๆ และแน่นอนว่านอกจากอาหารทะเลยังมีเบียร์วุ้น พร้อมเมนูเด็ดอย่างกุ้งผัดกะปิสะตอ จักรพรรดิปลากุดสลาด แกงเหลืองปลากะพง หมูโค ปูเนื้อผัดพริกไทยดำ ที่ล้วนการันตีรสจัดจ้านแบบคนนคร




ร้านอาหารทะเลย่านพุทธมณฑลสาย 2 ที่เริ่มกิจการค้าส่งอาหารทะเลของครอบครัว ก่อนท่ีจะขยับขยายมาเปิดร้านอาหารทะเล นอกจากนี้ยังเป็นผู้ช่วยมือหนึ่งในร้านอาหารทะเลมาก่อน เมื่อเปิดร้านจึงมีทั้งวัตถุดิบอาหารทะเลที่ดี และฝีมือการปรุงอาหาร เมนูแนะนำเป็น สะตอผัดกะปิเนื้อปูก้อน ปูไข่นึ่งนมสด หนวดหมึกผัดกะเพรา แกงส้มไข่ปลาริวกิว ข้าวผัดเคยปูก้อน และเนื้อปูผัดพริกเหลือง



ร้านอาหารทะเลที่เปิดบริการมานานกว่า 30 ปี เน้นความสดของอาหารทะเลที่เลือกได้จากแทงก์หน้าร้าน ปรุงแบบจานต่อจาน ที่สำคัญเปิดให้บริการดึกมากกลายเป็นที่ฝากท้องของคนนนทบุรีที่หิวตอนดึก เมนูแนะนำ ได้แก่ หมึกหอมฉ่าน้ำปลา ซิกเนเจอร์ที่นำปลาหมึกไปคลุกเคล้ากับแป้งแล้วนำไปทอดให้กรอบนอกนุ่มใน ปรุงด้วยน้ำปลาสูตรเด็ด หมึกผัดผงกะหรี่ แกงส้มไข่ปลาริวกิวผักรวม ปูดอง และปลากะพงราดพริกขี้หนูสามรส