แลนดิ้งลงเซ็นทรัลชิดลมเรียบร้อยแล้ว กับร้าน Cheung Hing Kee (อ่านว่า เชิง เฮง เก) ร้านติ่มซำเจ้าดังประจำเกาะฮ่องกง เจ้าของรางวัล Bib Gourmand ในเล่ม Hong Kong Michelin Guide ปี 2016, 2024 และ 2025 โดยมาปักหมุดเปิดหน้าร้านอยู่ที่โซน Public Market ตรงทางเชื่อมระหว่างเซ็นทรัลชิดลมและเซ็นทรัลเอ็มบาสซี

ไอเทมตัวเด็ดของ Cheung Hing Kee คือเจ้า Shanghai Pan-Fried Buns หรือ Sheng Jian Bao หรือที่คนไทยเรียกว่า ‘เสี่ยวหลงเปาทอด’ นั่นเอง เอกลักษณ์ของเสี่ยวหลงเปาทอดร้านนี้คือตัวเนื้อแป้งที่จะเป็นการผสมกันของแป้งซาลาเปาและแป้งเกี๊ยวซ่า พร้อมกิมมิกการจับจีบ 18 จีบ เท่ากันทุกลูก เมื่อกัดจะเจอกับน้ำซุปร้อนที่ด้านใน ที่ได้ความอร่อยฉ่ำมาจากน้ำหมูแฮมยูนนาน ส่วนไส้ซิกเนเจอร์ของสาขาแรกในไทยจะมีทั้งไส้หมู ไส้ทรัฟเฟิล และไส้หมาล่า (ราคาแบบรวมมิตรทุกไส้ 6 ชิ้น 300 บาท)

นอกจากนั้นยังมีเมนูขนมจีบกุ้งและหมู (75 บาท) และเกี๊ยวเสฉวน (85 บาท) ที่ถือเป็นอีกเมนูที่ขึ้นชื่อของร้านนี้มาตั้งแต่สาขาฮ่องกง แต่ที่ห้ามพลาดสุดๆ คือเมนูข้าวราดซอสไข่ปูหม้อดิน (380 บาท) ที่มีเพิ่มมาเฉพาะในสาขาประเทศไทยเท่านั้น