โรตีมะตะบะสูตรลูกครึ่งไทย-จีนที่เปิดมานานกว่า 3 เจนเนอเรชั่น ถ้านับตั้งแต่รุ่นอากงร้านนี้ก็เปิดมาราว 80 ปีแล้ว ซึ่งความแตกต่างจากร้านอื่นๆ คือสูตรมะตะบะที่ลดกลิ่นเครื่องเทศให้อ่อนลงเพื่อให้คนไทยกินง่ายขึ้น ส่วนไส้โรตีก็มีเลือกตั้งแต่ไส้ขายดีอย่างไส้ไก่ ไปจนถึงไส้ซีฟู้ดและไส้เห็ด พร้อมเพิ่มหัวหอมใหญ่เพื่อเท็กซ์เจอร์ที่ไม่เหมือนใคร รวมถึงอาจาดรสติดเปรี้ยวอ่อนๆ เพื่อตัดเลี่ยน