ตุ้งแฉ่เตาถ่านคือร้านผัดซีอิ้วที่สืบทอดมายาวนานถึง 60 ปี ปัจจุบันอยู่ในความดูแลของทายาทรุ่นที่ 3 แล้ว เมนูเด็ดของร้านนี้คือ ‘เหลาะหนี’ (50 บาท) หรือราดหน้าใส่นม ซึ่งคำว่า เหลาะหนี ในภาษาจีน แปลว่า ‘ใส่นม’ ซึ่งเป็นสูตรที่ลองทำกินกันในครอบครัวก่อนจะมาทำขายและแพร่หลายอย่างทุกวันนี้ เคล็ดลับความอร่อยของร้านนี้อนู่ที่การใช้น้ำมันหมูและผัดด้วยเตาถ่านเท่านั้น ทั้งเหลาะหนี ผัดซีอิ๊ว และราดหน้าจึงมีกลิ่นหอม และรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ หากินได้ที่นี่ที่เดียว