นี่คือเมนูอาหารแห่งชาติของคนไทยเลยก็ว่าได้ กับเมนู ‘ข้าวมันไก่’ อาหารจานเบสิกที่ไม่ว่าจะมองไปทางไหนก็เจอ
ถึงแม้ทุกหัวมุมถนนของกรุงเทพฯ จะเต็มไปด้วยร้านข้าวมันไก่ แต่จริงๆ แล้วไม่ใช่ทุกร้านที่จะทำข้าวมันไก่ได้อร่อยถูกปากจนครองใจชาวกรุงเทพมหานคร และก็ไม่ใช่ทุกร้านที่สามารถทำให้ข้าวมันไก่มีรสชาติอร่อยแบบเฉพาะตัว ซึ่งเกิดการผสมผสานของความหอมกำลังดีของข้าวมันเรียงเม็ดสวย ระดับความนุ่มของเนื้อไก่ น้ำจิ้มสูตรเด็ดรสจัดจ้าน และน้ำซุปที่บาลานซ์รสได้ลงตัว
เพราะฉะนั้นในลิสต์นี้ขอรวบรวม 17 ร้านข้าวมันไก่ในดวงใจทั่วกรุงเทพฯ ที่อยากให้ทุกคนได้ลิ้มลองสักครั้งในชีวิต
ร้านข้าวมันไก่แบรนด์ไทยที่กลายมาเป็นกระแสมาแรง เพราะด้วยความติดแกลมของเนื้อไก่หนานุ่มสไตล์สิงคโปร์ พร้อมราดน้ำซอสซีอิ๊วผสมน้ำมันงาฉ่ำๆ ที่พอเห็นรูปปุ๊บ ท้องก็ร้องปั๊บทันที ซึ่งเราว่าสูตรลับความสำเร็จอย่างหนึ่งของร้านนี้คือตัวข้าวมันที่โดดเด่นด้วยสีน้ำตาลเข้มไม่เหมือนที่อื่น ใครอยากกินร้านนี้อาจต้องจองล่วงหน้านานสักเล็กน้อย โดยเฉพาะหากใครอยากกินเมนูตับไก่สีทองที่เป็นทีเด็ดของร้านนี้ด้วย จะต้องจองล่วงหน้านานเป็นพิเศษ
ซอยเพชรบุรี 5
เปิด: อังคาร-อาทิตย์ (ปิดวันจันทร์) 10:00-15:30 น. โทร: 08-1424-2664
ราคาเริ่มต้น: 69 บาท
แค่เห็นชื่อร้านก็รู้แล้วว่าร้านข้าวมันไก่สเปเชียลตี้ร้านนี้เขาตั้งใจ ‘หุง’ ข้าวมันสูตรพิเศษของทางร้านให้ออกมากลมกล่อมจนต้องสั่งมากินซ้ำรัวๆ ที่เราชอบมากคือแพ็กเกจจิ้งสำหรับเดลิเวอรี่ที่ทำให้เนื้อไก่ซูวีด พร้อมน้ำซอสราดสีเหลืองนวลสุดเอกลักษณ์ไม่ลงไปผสมรวมกับตัวข้าวที่ตั้งใจหุงมาอย่างดี ใครที่สั่งเมนูไก่ต้มจะมีให้เลือกทั้งเนื้อส่วนอกและส่วนสะโพก ส่วนไก่ทอดจะมีแค่เนื้อสะโพกเท่านั้น
โครงการ Sathorn Corner
เปิด: ทุกวัน 9:30-20:00 น. โทร: 06-5590-4162
ราคาเริ่มต้น: 159 บาท
ใครเคยดูรายการ Top Chef Thailand ปี 2023 น่าจะคุ้นหน้าคุ้นตาเจ้าของร้านนี้อย่าง เชฟอินอค เตียว หนึ่งในผู้เข้าแข่งขัน 3 คนสุดท้ายของรายการ โดยหลังจากจบรายการ เชฟอินอคก็เซอร์ไพรส์เราด้วยการเปิดร้านข้าวมันไก่ที่ชื่อร้านอ่านเป็นภาษาไทยว่า ‘ฟัด ชิกเก้น’ โดยนำสูตรมาจากบ้านตัวเองที่สิงคโปร์ เป็นข้าวมันไก่ซูวีดเนื้อแน่นแต่นุ่ม รสติดเค็มนิดๆ พร้อมเพิ่มน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวแบบไทยเข้ามาให้เข้าปากคนบ้านเรามากยิ่งขึ้น
ชั้น 3 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์
เปิด: ทุกวัน 10:00-22:00 น. โทร: 02-646-1554
ราคาเริ่มต้น: 130 บาท
ร้านข้าวมันไก่สุดฮิปเปิดใหม่ล่าสุดจากเครือบ้านทองสมิทธ์ของคุณปลา-อัจฉรา บุรารักษ์ ที่ไม่ว่าจะหยิบจับอะไรก็ฮิตติดลมบน โดยความพิเศษของข้าวมันไก่ร้านนี้คือเป็นข้าวมันไก่ลูกผสมไทย-ไหหนาน โดดเด่นที่เนื้อน่องไก่หนึบหนับแบบไทย และข้าวหุงสูตรลับหอมเครื่องเทศแบบไหหนานนั่นเอง
ชั้น L ตึกสีลมปาร์ค
เปิด: ทุกวัน 10:00-21:00 น. โทร: 09-8248-5690
ราคาเริ่มต้น: 169 บาท
ใครที่ชอบทานข้าวมันไก่สไตล์สิงคโปร์ ควรพุ่งตัวมาลองชิมร้านข้าวมันไก่น้องใหม่นี้แบบด่วนๆ เพราะนี่เป็นอีกหนึ่งร้านที่คนรีวิวเยอะมากๆ ด้วยความชุ่มฉ่ำของเนื้อไก่ที่ทางร้านเลือกใช้ไก่อารมณ์ดีมาซูวีด จนนุ่มลิ้น แช่ด้วยน้ำซอสรสเค็ม เสิร์ฟพร้อมข้าวมันหุงสมุนไพรและน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวกลิ่นอายลูกผสมไทย-จีนรสติดเปรี้ยวนิดๆ และทีเด็ดที่ห้ามพลาดคือตับไก่ที่เนื้อสัมผัสนุ่มแบบละลายในปาก
ถนนเยาวราช
เปิด: ทุกวัน 7:00-23:00 น. เวลา 06-5058-5505
ราคาเริ่มต้น: 75 บาท
หนึ่งในตำนานข้าวมันไก่เจ้าดังแห่งกรุงเทพมหานคร ซึ่งโรงแรมมณเฑียรเสิร์ฟข้าวมันไก่แสนอร่อยสูตรไหหลำมานานถึง 5 ทศวรรษแล้ว โดยถือเป็นเมนูประจำห้องอาหารเรือนต้นที่อยู่ในโรงแรมนั่นเอง
โดยข้าวมันไก่สูตรไหหลำนี้ เกิดขึ้นจากการปรับปรุงสูตรขึ้นมาเองตามรสชาติข้าวมันไก่สไตล์สิงคโปร์ในความทรงจำของ คุณบุญเนตร ตันตกิตติ์ ประธานเครือโรงแรมมณเฑียร แม้ว่าข้าวมันไก่ของที่นี่จะราคาสูง แต่ปริมาณก็เยอะตามไปด้วยแบบที่กินกันสองคนยังแทบไม่หมด
หลายคนสะดุดตาจากร้านนี้ก็เพราะคำว่า 'ไก่สองสี' ที่หมายถึง ไก่ต้มสีขาวนวล กับไก่ทอดสีน้ำตาลทอง ที่ต้องสั่งกินพร้อมกันในจาน
ตัวร้านจะเปิดอยู่ตรงข้ามโรงเรียนสีตบุตร อยู่บนถนนเส้นเดียวกันกับร้านเจ๊โอว การันตีความอร่อยโดยสังเกตได้จากคิวยาวมหาศาลที่หน้าร้านนั่นแหละ สามารถสั่งได้ทางแอพเดลิเวอรี่ด้วยนะ
เปิดทุกวัน 6:00 - 20:00 น. โทร 081 711 6161
ร้านข้าวมันไก่ 24 ชั่วโมงชื่อดังแห่งย่านบางเขน มีทีเด็ดอยู่ที่น้ำซุปรสกลมกล่อมที่บางคนถึงขั้นของสั่งอีกชามมาซดแยกเลยก็มี แถมสนนราคายังถูกใจชาวนักศึกษาและคนท้องถิ่นในย่านนั้นสุดๆ นอกจากนั้นยังมีบะหมี่เป็ดที่ก็เด็ดไม่แพ้กัน
เปิดทุกวัน 24 ชั่วโมง โทร 095 565 6262
เชื่อว่าทุกคนน่าจะจำร้านนี้ได้จาก "เสื้อสีฟ้า" แม้ว่าตอนนี้ร้านสาขาแรกที่อยู่ย่านประตูน้ำจะปิดไปแล้ว เพราะย้ายมาอยู่ที่ ย่านแจ้งวัฒนะ ตรงข้ามบิ๊กซีแจ้งวัฒนะแทน แต่สาขานี้ก็ยังถือเป็นสาขาออริจินัลที่ถูกเรียกใหม่ในชื่อ มิดไนท์ไก่ตอน สาขา 2 เจ้าเดิมนั่นเอง
เปิดทุกวัน 8:30 - 20:30 น. (วันอาทิตย์ปิด 16:00 น.) โทร 088-448-9969, 081-425-4624
ร้านในดวงใจชาวสะพานควายทุกหมู่เหล่า กับข้าวมันไก่ที่จริงใจ ทั้งในแง่ของรสชาติและราคา ซึ่งข้าวมันไก่ของร้านนี้จะเป็นสไตล์ไทยๆ ไม่หวือหวา มีทีเด็ดอยู่ที่เนื้อไก่ที่ไม่ได้โดนทุบจนแบน ยังมีความหนานุ่มให้ได้เคี้ยว พร้อมข้าวมันที่รสชาติถูกปากเด็กอ้วนอย่างเรามากๆ
เปิดทุกวัน 7:30 - 15:30 น. โทร 0 6 345 8598
คงไม่ต้องบรรยายให้มากความ สำหรับร้านข้าวมันไก่ชื่อดังจากประเทศสิงคโปร์ที่แลนดิ้งปักหมุดที่กรุงเทพฯ เมื่อหลายปีก่อน จนตอนนี้มีสาขาเยอะมากๆ ร้านนี้นำต้นตำรับข้าวมันไก่แบบสิงคโปร์ที่เน้นไปที่เนื้อไก่อวบหนานุ่มฉ่ำน้ำราด พร้อมด้วยน้ำจิ้มที่เน้นความหอมของสมุนไพร
เปิดทุกวัน 11:00 - 22:00 น.
ตำนานข้าวมันไก่โบราณที่เปิดมานานถึง 4 รุ่นแล้ว แต่ก็ยังคงเป็นร้านข้าวมันไก่สูตรไหหลำที่ได้รับความนิยมเสมอ ข้าวมันของร้านใช้วิธีหุงบนเตาถ่าน ส่วนเมนูเด่นอื่นๆ ก็มี เนื้ออบไหหลำที่เสิร์ฟพร้อมข้าว ซี่โครงหมูตุ๋นเสิร์ฟกับผักกาดดอง และเป็ดตุ๋นมะนาวดอง
เปิดทุกวัน 6:00 - 14:00 น. โทร 02 282 1991
ถ้าใครผ่านถนนเส้นเพชรบุรีบ่อยๆ จะคุ้นตากับคิวคนรอเข้าร้าน "ข้าวมันไก่ผ้ากันเปื้อนสีชมพู" เจ้าเด็ดย่านประตูน้ำอีกร้านที่ทุกคนควรลอง ซึ่งร้านนี้เปิดมาตั้งแต่ปี 2503 เลยทีเดียว
แม้ตอนนี้จะมีหลายสาขาแล้ว แต่ถ้าใครอยากลิ้มรสตำรับดั้งเดิม ต้องสั่งจากสาขาถนนเพชรบุรีเท่านั้น ส่วนเมนูเด็ดของที่นี่ก็คือ ข้าวมันไก่ที่เนื้ออวบอ้วน และซอสรสแซ่บที่เข้ากันอย่างดี
เปิดทุกวัน 6:00 - 22:00 น. (เฉพาะสาขาพารากอน เปิด 10.00 น.)
ร้านดังประจำย่านสะพานควายที่ใครผ่านมาก็ต้องแวะกินสักหน่อย ร้านเคยเปิดอยู่ริมทางปากซอยโรงหนังพหลฯ แต่ปัจจุบันย้ายมาอยู่ตรงแยกสะพานควาย (ถ.สาลีรัฐวิภาค)
นอกจากจะขึ้นชื่อเรื่องความอร่อย ร้านนี้ยังมีอีกฉายาคือ ข้าวมันไก่ไจแอนท์ เพราะเขามีข้าวมันไก่ไซส์ยักษ์ที่เสิร์ฟมาในถาดให้คนชอบท้าลองความจุได้วัดพลังขอตัวเองด้วย เห็นบอกว่าหากใครกินหมดด้วยตัวคนเดียว จะได้กินฟรีด้วยนะ
เปิดทุกวัน 08:00 - 17:00 น. โทร 086 326 8586
ร้านข้าวมันไก่สามแปดแห่งนี้เปิดมานานเกือบ 30 ปีแล้ว เป็นข้าวมันไก่สูตรเฉพาะของร้านที่ต่างจากที่อื่นตรงเนื้อไก่ที่นุ่มแน่น หนังบาง กินคู่กับน้ำจิ้มออกเผ็ดนิดๆ และหอมกลิ่นเต้าเจี้ยว หากใครแวะมาย่านนี้ต้องแวะลองจริงๆ
เปิดทุกวัน 7:00 - 21:00 น. โทร 02 722 7286
ยกความอร่อยจากสิงคโปร์มาไว้ที่ประเทศไทยแล้ว กับร้าน “ชวนคิทเช่น” เป็นร้านอาหารจีน-สิงคโปร์ชื่อดังที่นักวิจารณ์อาหารชาวสิงคโปร์ก็ต้องยกนิ้วให้ ซึ่งหลายคนอาจไม่รู้ว่านอกจากเมนูอาหารสไตล์สิงคโปร์อื่นๆ ที่น่าลอง ก็ยังมีเมนูยอดนิยมที่ห้ามพลาดอย่าง ข้าวมันไก่สิงคโปร์ ที่ร้านนำไก่ไปต้มจนได้ที่ ก่อนนำไปทอดอีกครั้งหนึ่งจนได้สัมผัสที่แปลกใหม่
เปิดทุกวัน 11:00 - 20:00 น. โทร 080 261 7075
ร้านข้าวมันไก่ยืนหนึ่งคู่ซอยอารีย์ที่เพิ่งรีโนเวตใหม่ได้ไม่นาน โดยร้านนี้เป็นร้านข้าวมันไก่สูตรเบตงสำหรับคนชอบเนื้อไก่แบบเหนียวหนึบสู้ฟันสไตล์เบตงแท้ๆ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวกรอบๆ ที่เป็นเอกลักษณ์ของข้าวมันไก่สไตล์นี้ ทีเด็ดของร้านนี้คือตัวข้าวที่หอมสมุนไพรและน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวที่รสติดหวานนิดๆ ถูกปากคนไทย นอกจากนั้นยังมีจานเคียงอร่อยๆ อีกเพียบ ทั้งกระเพาะปลาน้ำขาวและผัดผักโขมเบตง เป็นต้น
ซอยอารีย์ 4 (ฝั่งเหนือ)
เปิด: ทุกวัน 10:00-21:30 น. โทร: 09-2997-1170
ราคาเริ่มต้น: 180 บาท