ร้านอาหารอีสาน บิบ กูร์มองด์ จากมิชลินไกด์ ในกรุงเทพฯ และปริมณฑล อร่อยราคาย่อมเยา
ใครว่า อาหารอีสานรสแซ่บ จะไม่มีโอกาสเข้ามาอยู่ในลิสต์มิชลินไกด์ เพราะนี่คือหนึ่งในอาหารขวัญใจคนไทย รวมถึงนักท่องเที่ยวต่างประเทศ และแน่นอนว่าทางมิชลินได้คัดสรร 3 ร้านอาหารอีสาน รางวัล บิบ กูร์มองด์ หรือ Bib Gourmand ตราสัญลักษณ์มิชลินแลบลิ้นในคู่มือมิชลินไกด์ อีกหนึ่งรางวัลที่ทางมิชลินมอบให้กับร้านอาหารที่อร่อยคุ้มค่าในราคาย่อมเยา
ร้านอาหารอีสานที่ผสมผสานกับอาหารทะเลอย่างลงตัว โดยเริ่มจากสาขาแรกในซอยอารีย์ ก่อนขยับขยายไปเปิดในห้างสรรพสินค้า โดยนำเอาคำว่า เล หรือ ทะเล ที่มาจากครอบครัวเจ้าของร้าน ซึ่งเป็นคนหัวหิน ผสมกับคำว่า ลาว ที่สื่อถึงอาหารอีสาน สร้างอาหารอีสานในแบบคนหัวหินขึ้นมา โดยใช้วัตถุดิบส่งตรงจากชาวประมงในเพชรบุรี และหัวหิน รวมถึงใช้น้ำตาลโตนดที่ช่วยสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เมนูแนะนำ หมึกไข่จ้าวทะเล ปลาหมึกทอดแล้วนำมาคลุกซอส หรือส้มตำหลวงพระบางที่หอมกลิ่นน้ำปลาร้า
ร้านเผ็ดเผ็ด อาหารอีสานสุดฮิป โดยโอม-ณัฐกร จิวะรังสินี และต้อม-ณัฐพงศ์ แซ่หู ที่สร้างอาหารอีสานให้เข้าถึงคนมากกว่าเดิม ด้วยการยกระดับอาหารอีสานให้กลายเป็นเมนูที่มีสไตล์มากขึ้น โดยใช้วัตถุดิบและเครื่องปรุงคุณภาพสูง เน้นความแซ่บนัวที่นำเอาสูตรอาหารอีสานจากนครพนมมาใช้เป็นแกน รสจัดที่ไม่ได้มีแค่รสเผ็ด เมนูแนะนำอย่างสามชั้นทอดน้ำปลา ไก่บ้านทอด ตำมังคุดกะปิน้ำตาลอ้อย ตำปลาร้ากุ้งสด
ร้านอาหารอีสานในเมืองทองธานี เริ่มจากการทำคอหมูย่างขายในฟู้ดคอร์ท ก่อนที่จะเพิ่มเมนูอย่างส้มตำ แต่ที่กลายเป็นร้านแห่งนี้ได้ก็มาจากการตัดสินใจเข้าร่วมการแข่งขันชิงแชมป์ส้มตำแห่งประเทศไทย เมื่อปี พ.ศ. 2542 ที่สนามหลวง และคว้าแชมป์ส้มตำแห่งประเทศไทยมาได้ เมื่อเปิดร้านจึงสร้างเคล็ดลับความอร่อยของส้มตำ โดยเน้นวัตถุดิบ 3 อย่าง คือ มะนาว น้ำตาล และน้ำปลา ให้รสชาติแบบสามรส เปรี้ยว หวาน เค็ม แน่นอนเพิ่มจากรสเผ็ด
