ต้อนรับเทศตรุษจีนแบบก่อนเขาก่อนใคร กับร้าน Jing ห้องอาหารจีนวิวสวยบนโรงแรม 5 ดาวเปิดใหม่อย่าง Andaz One Bangkok By Hyatt ที่เพิ่งเปิดตัวอย่างเป็นทางการ พร้อมต้อนรับเหล่าคนรักอาหารจีนให้มาลิ้มลองรสชาติอร่อยจัดจ้านแบบโลคัลแท้ๆ ได้แล้ววันนี้

สำหรับใครที่คิดว่าห้องอาหารจีนบนโรงแรมหรูจะต้องรสชาติจืดชืด และเสิร์ฟมาในแบบไฟน์ไดนิงเท่านั้น เราบอกเลยว่าคิดผิด! เพราะสำหรับ ‘Jing’ ที่ถึงแม้จะปักหมุดอยู่บนโรงแรมหรูระดับ 5 ดาวอย่าง Andaz One Bangkok By Hyatt แต่กลับเสิร์ฟอาหารจีนลูกผสมเสฉวน-กวางตุ้งในหน้าตาแบบโลคัล ไม่ได้มาในพอร์ชั่นเล็กๆ แบบที่คิดไว้ พร้อมรสชาติจัดจ้านเผ็ดร้อนที่ลบภาพจำเดิมๆ เกี่ยวกับอาหารจีนในโรงแรมไปอย่างสิ้นเชิง

ด้วยความที่อาหารจีนสไตล์เสฉวนนั้นจะเน้นไปที่เครื่องเทศรสร้อนแรง หลายๆ เมนูของที่นี่เลยค่อนข้างถูกปากถูกจริตคนไทยอย่างเราด้วยรสชาติที่ถึงเครื่องเครา อย่างเมนูไก่แช่เหล้าซอสพริกเสฉวน ก็มาในรสชาติเผ็ดร้อนแบบไม่ประนีประนอม รวมถึงเมนูต้มปลากะพงผักกาดดองก็เป็นอีกหนึ่งไฮไลต์สำหรับใครที่ชอบเมนูซุปร้อนๆ สไตล์เสฉวนแท้ๆ ต้องแวะมาชิม หรือจะปิดจบด้วยลิสต์เมนูติ่มซำที่เสิร์ฟมาพร้อมน้ำมันพริกหอมๆ ก็เข้มข้นจัดจ้านไม่แพ้กัน

อีกหนึ่งอย่างที่ทำให้ที่นี่แตกต่างจากห้องอาหารจีนในโรงแรมทั่วไป คือบรรยากาศแบบเฟรนด์ลี่ที่ทำให้เราไม่รู้สึกเกร็งเหมือนนั่งอยู่ในโรงแรม 5 ดาวที่อื่นๆ ด้วยครัวแบบโอเพ่นคิชเช่น ซึ่งเชฟก็คือปรุงอาหารแบบไฟลุกให้เห็นกันสดๆ รวมถึงการรถเข็นติ่มซำที่สร้างความเป็นกันเองให้แขกผู้มาเยือน

ความดีงามอย่างสุดท้ายที่ไม่พูดถึงไม่ได้ คือวิวประจำห้องอาหารที่สวยงามสมชื่อร้าน ‘Jing’ ที่แปลว่า ‘วิว’ ในภาษาจีนนั่นเอง โดยในช่วงกลางวันจะเปิดรับแสงธรรมชาติจากกระจกบานยักษ์ที่ให้เรานั่งเทควิวกรุงเทพฯ ได้แบบเต็มตา พร้อมโครงสร้างเพดานแบบดับเบิ้ลซีลลิ่ง ที่ทำให้ไม่รู้สึกอึดอัด ที่สำคัญที่เราชอบมากคือเขาไม่ได้ตกแต่งแบบ traditional เพ้นต์ลายนกกระเรียนเอยใด แต่มาในไวบ์คลีนๆ แบบนั่งแล้วสบายตาสบายใจ จุดนี้จะแวะมาทานติ่มซำพร้อมจิบชาจีนเบาๆ เป็นมื้อเที่ยง หรือจะมาดินเนอร์มื้อพิเศษกับคนรู้ใจก็ฟินทั้งหมด!