ตอนนี้ Tonkatsu Hajime ยังไม่ระบุสถานที่และวันเปิดให้บริการ ร้านหมูทอดคิวยาวที่นักท่องเที่ยวชาวไทยใส่ไว้ใน Bucket List ที่ต้องแวะไปกินให้ได้ แม้ว่าคิวจะไม่ได้เดือดแบบ Tsujihan ร้านข้าวหน้าปลาดิบ แต่ก็ต้องใช้เวลาอย่างน้อยๆ 1 ชั่วโมง หากไปหลังจากร้านเปิดให้บริการแล้ว หากอยากกินร้านนี้แบบคิวไม่เดือดก็ต้องมาก่อนเวลาร้านเปิด เพื่อต่อคิวล่วงหน้า

แบรนด์นี้มีทั้งหมด 3 สาขา 2 สาขา สามารถนั่งกินในร้านได้ และอีก 1 สาขา เป็นแบบเทคอะเวย์ สาขาหลักอยู่ในย่านนิฮงบาชิ รองรับลูกค้าได้ครั้งละ 10 ที่นั่ง ส่วนสาขารองชื่อ Hanare แยกออกมา แต่อยู่ใกล้กัน รองรับได้ 12 ที่นั่ง แบรนด์นี้ได้คะแนนใน Tabelog สูงถึง 3.53

คนส่วนใหญ่จะนิยมสั่ง Atsugiri yaki katsudon ข้าวหน้าหมูทอด เด่นตรงที่ใช้เนื้อหมูทอดชิ้นหนาใหญ่เกือบสามเท่าของทั่วไป ราดด้วยไข่ชุ่มฉ่ำ ซึ่งเราสามารถเลือกชนิดของเนื้อหมูได้ อาทิ เนื้อหมู Kobe หรือเนื้อหมู Hokkaido นอกจากนี้ยังมี Tonkatsu ข้าวหมูทอด แต่ความนิยมไม่เยอะเท่าคัตสึด้ง