Ceremoniale Matcha Atelier | Photo: Tanisorn Vongsoontorn
Ceremoniale Matcha Atelier
19 ส.ค. 2568
มัทฉะบาร์สายลึกประจำถนนทรงวาดที่เหมาะสำหรับนักดื่มมัทฉะเลเวลสูง เพราะเมนูของที่นี่ค่อนข้างจริงจังและพิถีพิถันเป็นพิเศษ
แก้วที่ทางร้านแนะนำได้แก่ Akai Yoguruto (280 บาท) ที่ช่วงนี้เขาจะใช้ผงมัทฉะจาก Uji มาตีกับน้ำร้อนด้วยแปรงชาเซ็นไม้ไผ่ตามกรรมวิธีการชงชาแบบญี่ปุ่นโบราณแท้ๆ แล้วจึงนำไปผสมกับโยเกิร์ตหมักที่ทางร้านทำเอง รสชาติจะมีทั้งเปรี้ยว มัน และรสขมปลายๆ จากชาเขียว
