มัทฉะบาร์สายลึกประจำถนนทรงวาดที่เหมาะสำหรับนักดื่มมัทฉะเลเวลสูง เพราะเมนูของที่นี่ค่อนข้างจริงจังและพิถีพิถันเป็นพิเศษ

แก้วที่ทางร้านแนะนำได้แก่ Akai Yoguruto (280 บาท) ที่ช่วงนี้เขาจะใช้ผงมัทฉะจาก Uji มาตีกับน้ำร้อนด้วยแปรงชาเซ็นไม้ไผ่ตามกรรมวิธีการชงชาแบบญี่ปุ่นโบราณแท้ๆ แล้วจึงนำไปผสมกับโยเกิร์ตหมักที่ทางร้านทำเอง รสชาติจะมีทั้งเปรี้ยว มัน และรสขมปลายๆ จากชาเขียว

ร้านมัทฉะทรงวาด, มัทฉะเกรดพรีเมียม, ขนมหวานชาเขียว, คาเฟ่ชาเขียว, Honzu Asahi, Song Wat matcha shop, Premium grade matcha, Green tea desserts, Matcha cafe, Honzu Asahi

สเปเชียลตีช็อกโกแลตคาเฟ่ขนาดกะทัดรัดในตึกเก่าย่านทรงวาด โดดเด่นด้วยการคงสีสันของบานหน้าต่างและตัวตึกแบบเดิมๆ ไว้ได้ทุกดีเทล พร้อมปรับพื้นที่ด้านในด้วยที่นั่งติดแอร์สไตล์ลอฟต์

ร้านนี้เป็นสเปเชียลตีช็อกโกแลตบาร์ที่เลือกใช้เฉพาะโกโก้จากสวนท้องถิ่นที่ปลูกในไทยเท่านั้น มีทั้งจากจังหวัดอุบลราชธานี ชุมพร ระยอง ระนอง เชียงราย และพะเยา สามารถสั่งเป็นเซ็ตเพื่อชิมในหลายรูปแบบและหลายรสชาติได้ หรือจะลองเมนูซิกเนเจอร์อย่างช็อกโกแลตกระเจี๊ยบก็ได้เช่นกัน

ชวนไปจิบชาภายใต้บรรยากาศย้อนยุคเหมือนอยู่ในโรงเตี๊ยมสมัยก่อนกันที่ Tungchae Old Town โดยโรงน้ำชาแห่งนี้จะทำให้นึกถึงความหลังยุคปู่ย่าตายายด้วยเมนูชาจีนที่สามารถสั่งมากินคู่กับพุดดิ้งนมตุ๋นเย็นๆ ที่เป็นซิกเนเจอร์อีกอย่างของที่นี่

นี่คือคาเฟ่แรกในไทยที่มี ‘วุ้น’ หรือ ‘Agar’ เป็นส่วนประกอบอยู่ทั้งในเครื่องดื่ม ขนมหวาน และอาหารเกือบทุกจาน โดย Agar Raga เป็นโปรเจ็กต์สนุกๆ ของทายาทเจนเนอเรชันที่ 3 ของแบรนด์ผงวุ้นในตำนานของไทยอย่าง ‘วุ้นผงตราโทรศัพท์’ นั่นเอง

ด้วยความทึ่ผงวุ้นสามารถเอาไปเป็นส่วนประกอบของทั้งอาหาร ขนม และเครื่องดื่ม เราเลยจะได้เห็นเมนูสนุกๆ ไอเดียบรรเจิดของร้านนี้ เริ่มตั้งแต่ ผัดไทยเส้นวุ้นกุ้งสด ที่ใช้วุ้นมาทำเป็นเส้นผัดไทย และ มะเขือทอดคานาเป้ที่เสิร์ฟมะเขือยาวชุบแป้งทอดมาคู่กับซอสเจลวุ้นซีอิ๊ว และวุ้นรสซอสศรีราชา