ร้านดังที่ย้ายมาจากย่านตลาดน้อย โดดเด่นด้วยศาลาไม้ริมน้ำพร้อมหมอนอิงแบบบ้านๆ ให้เราได้นั่งเหยียดขาเอนกายดูวิวพระอาทิตย์ตกดินริมแม่น้ำเจ้าพระยา หรือใครจะมานอนนวดเท้าพักร่างจากการเดินทัวร์ย่านทรงวาดมาตลอดวันที่ร้านนี้ก็ได้เหมือนกัน

เมนูเครื่องดื่มของร้านนี้มีทั้งน้ำสมุนไพร น้ำโซดา เบียร์ ไวน์ ม็อกเทล ส่วนอาหารจะเป็นเมนูของทานเล่นง่ายๆ อย่างปอเปี๊ยะทอดและไก่ทอดสมุนไพร

ช็อปเครื่องหอมแบรนด์ไทยที่เพิ่งมาเปิดป๊อปอัปสโตร์ในทรงวาดได้ไม่นาน โดยชื่อของร้านนี้เกิดขึ้นจากปรัชญาของแบรนด์คือ “The Creation of Perception with Endless New Narrative” ที่พูดถึงการเล่าตัวตนของแต่ละบุคคลผ่านการดีไซน์เครื่องหอมสุดครีเอทีฟ

เราชอบการออกแบบภายในของร้าน Copenn ที่มีความมินิมัลและเน้นฟังก์ชั่นให้ตัวผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นได้โชว์เอกลักษณ์ของตัวเอง โดยสินค้าของร้านนี้จะมีทั้งน้ำหอม เทียน รูมดิฟฟิวเซอร์ ไปจนถึงรูมสเปรย์

อีกหนึ่งร้านอาหารเปิดใหม่แห่งล่าสุดบนถนนทรงวาด กับ SongViet at SongWat ร้านอาหารเวียดนามจากเครือ Maison Saigon ที่แตกไลน์ร้านนี้ออกมาให้เน้นไปที่สตรีตฟู้ดตำรับไซง่อน โดยอิมพอร์ตทั้งเชฟและสูตรอาหารมาจากโฮจิมินห์

SongViet at SongWat เล่นสนุกด้วยการนำโทนสีคัลเลอร์ป๊อปมาสร้างไวบ์วัยรุ่นให้ถนนวินเทจเส้นนี้ แถมยังเลือกใช้โต๊ะ-เก้าอี้ตัวเตี้ยเพื่อสร้างบรรยากาศให้เหมือนนั่งอยู่ในร้านริมทางที่เวียดนามอีกด้วย

เมนูไฮไลต์ของร้านนี้มีทั้งอาหารจานเดียวกินง่าย เช่น Banh Mi Sai Gon (159 บาท) และ What The Pho (390 บาท) รวมถึงเซ็ตแหนมเนืองชุดใหญ่ที่ทางร้านคราฟต์เองทุกขั้นตอนตั้งแต่ไส้กรอกแหนมเนืองยันน้ำจิ้ม Nem nướng (289 บาท)

ห่านพะโล้ในตำนานที่อยู่คู่ทรงวาดมาหลายเจนเนอเรชั่นเป็นเวลากว่า 60 ปี โดยห่านพะโล้ของร้านนี้นั้นขึ้นชื่อเรื่องความนุ่มของเนื้อห่านที่ถูกตุ๋นด้วยเครื่องยาจีนมาเป็นอย่างดี ทำให้ไม่มีกลิ่นคาว

ปกติใครไปร้านนี้ต้องไปนั่งต่อติวรอนานหน่อย โดยเฉพาะช่วงมื้อเที่ยง แต่เดี๋ยวนี้เขาเปิดเพิ่มรอบ 4 โมงเย็นแล้ว ทำให้ใครที่ไปเดินช่วงเย็นก็ไม่ต้องต่อคิวนานอีกต่อไป ส่วนใครอยากกินไส้เป็ดจะต้องไปเฉพาะวันพุธกับวันเสาร์เท่านั้น

ซีเล็กเต็ดสโตร์ในห้องแถวขนาด 2 คูหาที่เกิดจากการแท็กทีมกันของคนรุ่นใหม่บนถนนทรงวาด โดยมีหัวเรือเป็นเจ้าแม่วงการแฟชั่นอย่าง คุณแจะ-ศิริวรรณ ธรณนิธิกุล ร่วมกับคุณโต๊ะ-สุวรรณี เจริญเลิศทวี และคุณกอล์ฟ-พลัฏฐ์ นิธิพิพิธชัย

สินค้าของร้านนี้มีตั้งแต่ของใช้ไลฟ์สไตล์อย่างกระเป๋าผ้าทำมือ เสื้อมัดย้อมงานจากศิลปินญี่ปุ่น ไปจนถึงของจิปาถะอย่างมือจับประตูจากอินเดีย หรือแม้กระทั่งเก้าอี้ไม้วินเทจ รวมถึงหุ่นละครเล็กจากคณะโจหลุยส์ก็ยังมีวางขาย ที่แน่ๆ คือของในร้านนี้ทุกชิ้นถูกเลือกมาอย่างดีด้วยรสนิยมของอาร์ตตัวแม่อย่างพี่แจะนั่นเอง

ศาลเจ้าเก่าแก่มีอายุกว่าสองร้อยปี ตัวศาลเจ้าด้านในมีลักษณะเป็นอาคารสถาปัตยกรรมสกุลช่างจีนแต้จิ๋วแบบซี่เตียมกิม ด้านในมีขนาดโอ่โถงและมีการตกแต่งลวดลายอย่างวิจิตร

ศาลเจ้าแห่งนี้ถือเป็นศูนย์รวมจิตใจของชาวไทยเชื้อสายจีนที่อพยพมาลงเรือที่ท่าน้ำทรงวาดแห่งนี้มาตั้งแต่ช่วงต้นของยุครัตนโกสินทร์ โดยภายในจะมีเทพจีนหลายองค์ให้สักการะบูชา ทั้ง ตั่วเหล่าเอี้ย,เจ้าแม่กวนอิม, พระสังกัจจายน์, ไฉ่ซิ้งเอี้ย และเทพองค์อื่นๆ อีกหลายองค์

ร้านกาแฟสุดฮิปยืนหนึ่งย่านทรงวาด เหมาะมากๆ สำหรับการมาซื้อกาแฟแบบ grab&go เพราะแพ็กเกจจิ้งของเขามีไว้สำหรับให้เราถือไปเดินเล่นต่อได้แบบสะดวกมือ และแอบรักษ์โลกเบาๆ

กาแฟของที่นี่มีตั้งแต่เบลนด์จากเมล็ดไทย เอธิโอเปีย บราซิล กัวเตมาลา ลาว ไปจนถึงเมล็ดแปลกๆ อย่างอินโดนีเซีย โดยมีแก้วซิกเนเจอร์คือ Coconut Dirty Coffee ราคา 180 บาท

ภาคต่อของ Mischa Cheap Bar ที่ย้ายมาจากถนนข้าวสาร สู่ The National Bar ที่ตั้งตัวเป็น ‘บาร์แห่งชาติ’ เพื่อสอนวิธีการดื่มการดริ้งก์ในรูปแบบบาร์ค็อกเทลฉบับคนมีการศึกษาให้เหล่าคนรุ่นใหม่ได้รับทราบ

อย่างที่เห็นว่าความสนุกของร้านนี้คือการจิกกัดสังคมได้เจ็บแสบแบบที่พี่โน้ต-พงษ์สรวง คุณประสพ และชาว Dudesweet ทำได้ดีเสมอมา เพราะฉะนั้นใครแวะมาร้านนี้อย่าลืมสั่งค็อกเทลกิมมิกจิกกัดเจ็บๆ อย่าง Death of Influencers (480 บาท) The National Anthem (340 บาท) ที่พูดถึงการมีเพลงประจำชาติ สนามกีฬาประจำชาติ ส่วนแก้วนี้ก็เป็นค็อกเทลประจำชาตินั่นเอง

บาร์ค็อกเทลลับๆ บนชั้น 2 ของตึกเก่าในย่านทรงวาดที่ได้แรงบันดาลใจมาจากนักเขียนชื่อดังและร้านหนังสือยอดฮิตในปารีสที่ชื่อ Shakespeare and Company

เครื่องดื่มของที่นี่ไม่มีเมนูตายตัว โดยจะเน้นไปที่การพูดคุยกับบาร์เทนเดอร์เพื่อออร์เดอร์เครื่องดื่มแบบคัสตอม รวมถึงตัวบาร์เทนเดอร์เองก็จะเปลี่ยนไปในทุกสัปดาห์อีกด้วย

คอฟฟี่ช็อปแห่งถนนทรงวาด ที่มาพร้อมความฮิปแบบแมนๆ สไตล์ชายแท้ มีที่นั่งน่าร้านที่ชวนเราไปนั่งทำทรงริมถนน จิบกาแฟเบาๆ ถ่ายรูปสตรีตอาร์ตเท่ๆ

ร้านนี้จริงจังด้านกาแฟตั้งแต่การคัดสรรเมล็ดที่มีทั้งตัวธรรมดาอย่างเชียงราย เอธิโอเปีย ไปจนถึงเมล็ดปานามา และเกอิชาสำหรับสายสเปเชียลตี โดยจะมีทั้งแบบเอสเพรสโซ่บาร์และสโลว์บาร์ ราคาต่อแก้วเริ่มต้นที่ 105 บาท ไปจนถึง 400 บาทสำหรับเมล็ดสเปเชียลตี

คาเฟ่ขนมไทยที่เป็นหนึ่งในคาเฟ่ที่มาก่อนกาลแห่งแรกๆ บนถนนทรงวาด ซึ่งไม่ว่าเราจะกลับไปเยือนกี่ครั้ง ก็ยังได้รับการต้อนรับแสนอบอุ่นจากเหล่าบรรดาสตาฟของร้านที่ต่างวุ่นอยู่กับการทำขนมไทยโบราณกันสดๆ ที่ครัวด้านหน้าร้าน ไม่ว่าจะเป็นสัมปันนี ขนมผิง หรือขนมดอกลำดวน ก็หาชิมได้จากร้านนี้

ที่ชอบมากๆ คือการตกแต่งภายในร้านที่ค่อนข้างคอนเซ็ปชวลมากๆ โดยจะเป็นการผสมผสานระหว่างดีไซน์แบบ Futuristic กับ Thai Contemporary โดยจะมีมุมยอดฮิตคือชั้นลอยเรือนไทยไม้ กับโต๊ะด้านล่างที่มีกระถางต้นไม้ขนาดยักษ์วางอยู่

โรงคั่วกาแฟประจำถนนทรงวาด พิกัดปักหลักที่เหล่าคาเฟ่ฮ็อปเปอร์ส่วนใหญ่มักเลือกมานั่งจิบกาแฟก่อนเดินเล่นต่อในละแวกย่านนี้

เมนูซิกเนเจอร์ของ Songwat Coffee Roaster ได้แก่ Songwat Latte, Espresso On The Rock และ Es Yen ราคาเริ่มต้นตั้งแต่ 100 บาทเป็นต้นไป

มัทฉะบาร์สายลึกประจำถนนทรงวาดที่เหมาะสำหรับนักดื่มมัทฉะเลเวลสูง เพราะเมนูของที่นี่ค่อนข้างจริงจังและพิถีพิถันเป็นพิเศษ

แก้วที่ทางร้านแนะนำได้แก่ Akai Yoguruto (280 บาท) ที่ช่วงนี้เขาจะใช้ผงมัทฉะจาก Uji มาตีกับน้ำร้อนด้วยแปรงชาเซ็นไม้ไผ่ตามกรรมวิธีการชงชาแบบญี่ปุ่นโบราณแท้ๆ แล้วจึงนำไปผสมกับโยเกิร์ตหมักที่ทางร้านทำเอง รสชาติจะมีทั้งเปรี้ยว มัน และรสขมปลายๆ จากชาเขียว

บาร์ลับริมน้ำในตำนานที่อยู่คู่ถนนทรงวาดมาอย่างยาวนานตั้งแต่ยุครถไฟฟ้ามหานะเธอ โดยร้านนี้เป็นหนึ่งในโลเคชันถ่ายทำซีนบ้านพระเอกในหนังเรื่องนั้นนั่นเอง

โดยบาร์แห่งนี้เน้นความชิลล์ โดยลูกค้าสามารถเลือกนั่งบนเก้าอี้ไม้ตัวเก่าพลางจิบเครื่องดื่มเย็นๆ พร้อมชมวิวยามค่ำคืนติดขอบแม่น้ำเจ้าพระยาริมชานระเบียงร้านได้เลยแบบไม่มีอะไรมากั้น

ร้านกาแฟสเปเชียลตี้ที่แตกสาขามาเปิดในย่านเมืองเก่าบนถนนทรงวาด โดยจะตั้งอยู่แถวตรอกไกร มีสเปซให้นั่งได้ทั้งชั้นบนและชั้นล่าง ถ้านั่งชั้นบนจะมีโซนริมหน้าต่างที่สามารถมองวิวของถนนทรงวาดได้แบบใกล้ชิด

มาร้านนี้ต้องลองเมล็ดกาแฟที่ทางร้านคั่วเอง อย่างเช่นในสาขานี้จะมีเมล็ดคั่วพิเศษที่เป็นซิกเนเจอร์คือ Songwat Blend หรือจะลอง Single Origin จากประเทศต่างๆ ทั่วโลกก็ได้เหมือนกัน

ใครกำลังมองหาพิกัดแวะพักนั่งหย่อนขาเวลามาเที่ยวถนนทรงวาด เราขอแนะนำให้รู้จักกับ Eggplant Smoothie & Juice Bar Songwat ร้านคาเฟ่บรรยากาศสบายๆ ในตึกแถวห้องหัวมุมซอยเปาประสิทธิ์

ร้านนี้เสิร์ฟเมนูน้ำผลไม้ปั่นสุขภาพดี ซึ่งสามารถเลือกปั่นกับโยเกิร์ตหรือนมสดก็ได้ แถมยังมีเมนูน้ำผลไม้แยกกากที่สามารถเลือกผลไม้ที่ชอบมามิกซ์ได้ตามใจ มีสูตรแนะนำคือ มะเขือม่วงปั่นรวมกับแอปเปิ้ล ฝรั่ง บีตรูต และมะนาว ซึ่งเป็นที่มาของชื่อร้านนั่นเอง

ร้านกาแฟน่าลองแห่งย่านทรงวาดที่รีโนเวทตึกเก่าอายุเกือบ 100 ปี มาเป็นบาร์กาแฟหน้าตาเรียบง่าย ที่โดดเด่นด้วยเมล็ดกาแฟคั่วพิเศษแบบ small batch สามารถสั่งแบบสปีดบาร์หรือสโลว์บาร์ก็ได้ พร้อมวางขายเมนูเบเกอรีหน้าตามินิมัลไว้ให้กินคู่กับกาแฟแก้วโปรดด้วย

‘ข้าวสารเสก‘ ร้านอาหารไทยโมเดิร์นเปิดใหม่ในตึกเก่าย่านทรงวาด ซึ่งเป็นร้านที่เชฟแพม-พิชญา สุนทรญาณกิจ จากร้าน Potong มอบหมายให้ เชฟเกรส-วรกานต์ กฤตสิริกุล ลูกมือคนสำคัญ รับหน้าที่เป็นเฮดเชฟใหญ่ของร้านใหม่นี้

คอนเซ็ปต์หลักของร้านนี้คือการหยิบวัตถุดิบไทย 5 อย่างนั่นคือ ข้าว, น้ำปลา, น้ำตาลตโนด, พริก และมะพร้าว มาใช้เป็นแกนหลักของอาหารทุกจาน โดยถือว่าวัตถุดิบเหล่านี้เป็นของศักดิ์สิทธิ์ประจำร้าน เป็นที่มาของชื่อร้าน ‘ข้าวสารเสกนั่นเอง’

ไม่ใช่แค่เมนูอาหารไทยลูกผสมที่เชฟเกรสคิดค้นขึ้นมาใหม่ร่วมกับเชฟแพมเท่านั้น แต่ในครัวของร้านนี้ยังเหมือนเป็นคลังแสงและแล็บทดลองที่มีตั้งแต่น้ำปลาทำเอง รวมถึงสาโทที่เชฟเกรสหมักขึ้นจากข้าวเหนียวดำอีกด้วย เห็นแล้วก็รู้เลยว่าเชฟแพมได้คายตะขาบตัวใหญ่ให้ลูกศิษย์คนนี้แบบหมดเปลือก ใครที่อยากมาลองชิมอาหารไทยที่บาลานซ์ได้ดีระหว่างความครีเอทีฟแต่ก็ยังคงไว้ซึ่งรสชาติจัดจ้านแบบไทยแท้จากวัตถุดิบพื้นบ้าน ก็สามารถมาจองโต๊ะมาล่วงหน้าได้เลย แอบกระซิบว่าตอนนี้คิวยาวสุดๆ เนื่องจากร้านกำลังฮ็อตได้ที่เลยทีเดียว!

ตำนานร้านรถเข็นขายก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลายืนหนึ่งคู่ย่านเยาวราช-ทรงวาดมานานกว่า 80 ปี เปิดทำการตั้งแต่บ่าย 3 โดยทีเด็ดของร้านนี้คือความเด้งดึ๋งของลูกชิ้นปลาทำเองจนได้รับสมญานามว่า ‘ลูกชิ้นปลาเต้นได้’ ที่พัฒนาสูตรมาจากคุณพ่อของเจ้าของร้านรุ่นปัจจุบันที่เคยเป็นเชฟในภัตตาคารเก่าแก่นั่นเอง

ร้านนี้จะมีลูกชิ้นทั้งหมด 3 ชนิด ก็คือ ลูกชิ้นปลากลม, ปลาเส้น (ฮือก้วย) และ เกี๊ยวปลา สามารถสั่งเป็นเมนูแนะนำอย่างบะหมี่แห้งลูกชิ้นปลา หรือเกี๊ยวน้ำลูกชิ้นปลาก็ได้เช่นกัน

อีกหนึ่งเอกลักษณ์ของร้านนี้ที่เชื่อว่าชาวพื้นที่เคยได้ยินชื่อเสียงเรียงนามกันดี คือความโหวกเหวกโวยวายเล็กน้อยของอาเจ๊และอาเฮียเจ้าของร้านที่ยืนลวกก๋วยเตี๋ยวอยู่หน้าเตา โดยเฉพาะในช่วงที่ร้านยุ่งๆ ก็จะได้ยินเสียงดังหน่อย

แฟล็กชิปสโตร์ของแบรนด์เครื่องหอมไทย ‘Reunrom’ ที่เลือกทำเลถนนทรงวาดเป็นที่ปักหมุดเปิดช็อปหน้าร้านให้เหล่าลูกค้าของแบรนด์ได้มาทดสอบกลิ่นและหยิบจับผลิตภัณฑ์จริงได้แบบครบทุกโปรดักส์ ซึ่งความพิเศษของหน้าร้านแบรนด์ Reunrom ที่ถนนทรงวาด คือการจัด Installation ในร้านสไตล์โมเดิร์นเหมือนร้านเครื่องหอมบูทีคในต่างประเทศเลยทีเดียว

ลึกเข้าไปในตรอกเล็กๆ บนถนนทรงวาด (ตรงข้ามร้านลิ้มเล่าซา) เราจะได้พบกับร้าน Sit in Soi คาเฟ่น่านั่งในบรรยากาศคลาสสิก ไม่หวือหวา ให้ฟีลเหมือนย้อนกลับไปในถนนทรงวาดช่วงหลายสิบปีก่อน ภายในมีโซฟาเก่าและเฟอร์นิเจอร์วินเทจที่ชวนให้เหล่านักท่องเที่ยวแวะมาทิ้งตัวได้สบายๆ ส่วนเครื่องดื่มก็มีทั้งกาแฟ ชาเขียว ชาไทย ไปจนถึงค็อกเทลและคราฟต์เบียร์กระป๋อง

ด้านบนของคาเฟ่สไตล์ย้อนยุคอย่าง Sit in Soi ในถนนทรงวาด เราจะได้พบกับร้านเสื้อผ้าวินเทจมือสองอย่าง Past Perfect Vintage Clothing Store ที่ซ่อนตัวอยู่บนชั้นสอง โดยร้านนี้เขาจะคัดเลือกเอาเสื้อผ้าวินเทจปีลึกคุณภาพดีมาวางขายให้เหล่าแฟชันนิสต้าได้เลือกช็อป มีไอเท็มหายากตั้งแต่ชุดเดรสวินเทจจากปี 70s กระโปรง กางเกงยีนส์ เสื้อเชิ้กฮาวาย ไปจนถึงเสื้อยืดปีลึกน่าเก็บสะสม

นี่คืออาร์ตเฮาส์แห่งแรกๆ บนถนนทรงวาดที่อยู่มาก่อนกาล ตั้งแต่ยุคต้นๆ ที่เหล่าคนรุ่นใหม่เริ่มย้ายมาลงหลักปักฐานสร้างกิจการในแห่งนี้ โดย PLAY art house จะมีนิทรรศการศิลปะใหม่ๆ หมุนเวียนไปเรื่อยๆ ในทุกช่วงเดือน สามารถเข้าชมฟรี

คาเฟ่ไซซ์จิ๋วที่ถือเป็นหนึ่งในคาเฟ่แห่งแรกๆ ในย่านทรงวาด มีเมนูไฮไลต์เป็นขนมปังหัวนมรูปร่างแปลกตา ซึ่งจะใช้เสิร์ฟคู่กับไอศกรีมเป็นคล้ายๆ กับไอศกรีมแซนวิชซึ่งเป็นเมนูยอดฮิตของทางร้าน ด้านบนเปิดเป็นโฮสเทลเล็กๆ สำหรับเหล่านักเดินทางที่อยากมาสัมผัสความโลคัลของถนนเส้นนี้ให้ครบทุกมิติ

แค่เห็นตู้แช่ขนาดใหญ่หน้าร้านที่ละลานตาไปด้วยเมนูเค้กสารพัดชนิด ก็รู้ได้เลยว่านี่คือร้าน a pink rabbit+ Bob ที่เขาโด่งดังเรื่องเมนูเค้กหน้าตาดีหลากหลายรสชาติ ซึ่งเราสามารถเดินมาเลือกเค้กที่หน้าร้าน เพื่อสั่งไปนั่งกินคู่กับเมนูเครื่องดื่มอย่างพวกชา กาแฟ หรือน้ำโซดาเย็นชื่นใจที่ด้านในร้าน ซึ่งถูกตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์สไตล์วินเทจยูโรเปียน ผสมผสานกับกลิ่นอายแบบ dadaism อันเป็นเอกลักษณ์การออกแบบร้านของเจ้าของร้านนี้ที่เป็นดีไซเนอร์สาย maximalism ได้เลย

We didn't land on the moon since 1987

เป็นเรื่องปกติที่เรามักจะเห็นบาร์ลับอย่าง We didn't land on the moon since 1987 ชอบย้ายโลเคชั่นอยู่เสมอ ซึ่งร้านนี้เขาเริ่มต้นจากการทำบาร์แบบง่ายๆ ในเชียงใหม่ พร้อมย้ายโลเคชั่นถึง 3 รอบ ก่อนจะย้ายมาอยู่กรุงเทพฯ แถวซอยคลองถมปทุมคงคา และล่าสุดได้ย้ายจุดปักหมุดมาอยู่ในซอกเล็กๆ ลับๆ บนถนนทรงวาดเป็นที่เรียบร้อย

ภายในร้านนี้ตกแต่งแบบตามใจอาร์ติสเจ้าของร้าน ที่ให้กลิ่นอายแบบพังก์นิดๆ อันเดอร์กราวด์หน่อยๆ พร้อมเปิดเพลย์ลิสต์เพลงเทสต์ดีสำหรับให้เหล่านักดื่มได้เอ็นจอยค่ำคืนในย่านทรงวาดได้อย่างสุดเหวี่ยง

หนึ่งในตัวจริงด้านกาแฟสเปเชียลที่มาจากสายประกวด จนเปิดเป็นหน้าร้านหลายสาขา ซึ่งสำหรับสาขาถนนทรงวาดจะมาในไซซ์เล็กๆ เพียงหนึ่งคูหา แต่มีพื้นชั้นสองชั้นให้เลือกนั่ง โดยแบ่งเป็นพื้นที่ชั้นล่างสำหรับโซน speed bar และพื้นที่ชั้นบนทำเป็นโซน slow bar ที่มีจุดเด่นตรงเคาน์เตอร์ทำกาแฟทรงครึ่งวงกลมขนาดใหญ่

เมนูแนะนำของที่นี่เริ่มจากกาแฟสไตล์คลาสสิกแต่รสชาติลึกซึ้งจากการใช้เมล็ดระดับรางวัลที่ทางร้านคั่วเอง รวมถึงเมนูขนมจีบซาลาเปาไต้แปะ ที่เป็นที่มาของชื่อร้าน Koff & Bun นั่นเอง

หากคุณอยากหาอะไรรองท้องเพื่อเติมพลังในระหว่างการเดินฮ็อปปิงในย่านทรงวาด เราขอแนะนำให้ปักหมุดไปแวะซื้อซาลาเปาร้อนๆ แสนอร่อยมาเติมพลังงานกันที่ร้าน ‘กู่หลงเปา’ ได้เลย

ร้านนี้เป็นซาลาเปาโบราณสูตรแต้จิ๋วที่ส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่นมากว่า 100 ปี มีความพิเศษตรงรสชาติหอมหวานของเนื้อแป้งซาลาเปาสูตรซิกเนเจอร์ที่เกิดจากการใส่เนื้อมันเทศลงไปผสม เมนูแนะนำมีทั้งซาลาเปาไส้หมูสับไข่เค็ม และซาลาเปาไส้หมูแดง

โปรเจ็กต์แยกของอาณาจักรเครือ it’s happened to be a closet ของคุณแจะ-ศิริวรรณ ธรณนิธิกุล บนถนนทรงวาด โดยนี่คือร้านส้มตำสุดเก๋ที่แตกไลน์ของมาจากร้าน E-Ga Lab ที่เป็นร้านอาหารไทยสเกลใหญ่ที่อยู่บนถนนเส้นนี้เช่นกัน

ส้มตำไก่ Black 777 เสิร์ฟเมนูอาหารอีสานรสแซ่บในหน้าตาแบบคนเมือง มีการใส่คอนเซ็ปต์สนุกๆ เข้าไป รวมถึงเลือกใช้วัตถุดิบเกรดพรีเมียม อาทิ เมนูคอหมูดราม่า และไก่ทอดตอง7 เพื่อเพิ่มความน่าสนใจและสร้างคาแรกเตอร์ให้ร้านนี้ไม่ใช่ร้านส้มตำข้างทางธรรมดา

ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อสุดชิคแห่งถนนทรงวาดที่เป็นโปรเจ็กต์ทดลองของ Food Blogger ชื่อดังอย่างคุณกอล์ฟ-พลัฏฐ์ นิธิพิพิธชัย รวมกับเพื่อนสนิทในวงการ Food Stylist และหุ้นส่วนอื่นๆ แปลงโฉมตึกแถวเก่าแก่ในย่านทรงวาด ให้หอมกรุ่นด้วยกลิ่นซุปกระดูกเนื้อสูตรลับของทางร้านที่โชยมาเตะจมูกเราทุกครั้งที่เดินผ่าน

เมนูเด็ดของร้านนี้คือเกาเหลาเนื้อตุ๋นจักรพรรดิ(250 บาท) ที่อัดแน่นด้วยวัตถุดิบล้นชาม เริ่มตั้งแต่เนื้อน่องลาย เนื้อตุ๋น เนื้อสด ลูกชิ้น เอ็นแก้ว เนื้อสามชั้นตุ๋น เพี้ยะตุ๋น และลิ้นตุ๋น สั่งมาทานคู่กับปาท่องโก๋ทอดที่ถึงจะแปลกแต่ก็เข้ากันได้อย่างไม่น่าเชื่อ

หลังจากประสบความสำเร็จกับ ‘โรงกลั่นเนื้อ’ คุณ-กอล์ฟ-พลัฏฐ์ นิธิพิพิธชัย และทีมหุ้นส่วนจึงร่วมกันขยายอาณาจักรร้านก๋วยเตี๋ยวบนถนนทรงวาดต่อ ด้วยการเปิด ‘โรงกลั่นหมู’ ที่เอาใจคนรักก๋วยเตี๋ยวหมูโดยเฉพาะ

เมนูไฮไลต์ของร้านนี้เริ่มจาก ก๋วยเตี๋ยวหมูสามชั้นตุ๋นซีอิ๊ว ที่คัดลอกไอเดียมาจากโรงกลั่นเนื้อแบบเต็มๆ นั่นคือการอัดแน่นไปด้วยเครื่องเคราและวัตถุดิบเกรดพรีเมียมจนล้นชาม ทั้งหมูสามชั้นตุ๋นชิ้นหนา เอ็นหมูตุ๋น ลูกชิ้น รวมถึงบะเต็ง

ร้านอาหารสเปนสไตล์ทาปาสหนึ่งเดียวในทรงวาด เสิร์ฟเมนูจานเล็กจานน้อยตามวัฒนธรรมการทานอาหารของประเทศสเปนที่มีไว้เพื่อแบ่งปันกันทานกับก๊วนเพื่อนและครอบครัวในโต๊ะใหญ่ มีเมนูแนะนำอาทิ Sobrasada, Pinchi De Carrillera และ Croquetas จับคู่เคียงกับเครื่องดื่มอย่างค็อกเทลรสแรงและไวน์สัญชาติสเปน

คาเฟ่ริมน้ำยอดฮิตที่หลายคนน่าจะเห็นกันบ่อยๆ ในโซเชียลมีเดีย โดยมีมุมมหาชนเป็นที่นั่งแบบบีนส์แบ็กตรงระเบียงที่สามารถสั่งเครื่องดื่มถือมานั่งจิบตรงนี้ได้ แต่อาจจะต้องรีบไปสักหน่อย เพราะที่นั่งริมระเบียงมีจำกัดมากๆ ส่วนเครื่องดื่มซิกเนเจอร์จะเป็นลาเต้เกาลัดรสหวานมัน ที่นำเอา ‘เกาลัด’ ซึ่งเป็นของดีประจำย่านเยาวราช-ทรงวาด

ที่พักพิงสำหรับเหล่าแบ็คแพ็กเกอร์ที่อยากมาทำความรู้จักย่านทรงวาดให้ลึกขึ้นกว่าเดิม โดยนี่เป็นโฮสเทลที่ซ่อนอยู่บนชั้น 3 ของห้องแถวริมน้ำติดถนนเส้นหลักของทรงวาด ที่นี่เป็นหนึ่งในโฮสเทลที่เปิดมานานในย่านนี้ โดยมีไฮไลต์อยู่ที่วิวติดน้ำริมระเบียงในบริเวณส่วนกลาง ซึ่งในตอนกลางวันจะเป็นของคาเฟ่ Woodbrook แต่ในตอนกลางคืน บริเวณนี้จะเป็นส่วนกลางของแขกโฮสเทล

ร้านแผ่นเสียงรุ่นเก๋าแห่งย่านอารีย์-สะพานควาย ที่ย้ายจุดปักหมุดมาอยู่ในทรงวาดเป็นที่เรียบร้อย โดยร้านนี้เน้นขายแผ่นไวนิลเก่าจากช่วงปี 60s-90s ที่ส่วนใหญ่จะมาจากฝั่งอังกฤษและอเมริกา มีแผ่นเสียงเพลงญี่ปุ่นปะปนอยู่เล็กน้อย รวมถึงมีแผ่นไวนิลของอัลบัมวงใหม่ๆ แบบมือหนึ่งด้วยเช่นกัน

ร้านมัทฉะทรงวาด, มัทฉะเกรดพรีเมียม, ขนมหวานชาเขียว, คาเฟ่ชาเขียว, Honzu Asahi, Song Wat matcha shop, Premium grade matcha, Green tea desserts, Matcha cafe, Honzu Asahi

ซีเล็กเต็ดช็อปแสนน่ารักที่แยกสาขาออกมาจากฝั่งสุขุมวิท โดยสาขานี้จะตกแต่งแบบย้อนยุคนิดๆ แต่ยังคงรวมสารพัดของกุ๊กกิ๊กจิปาถะอัดแน่นไว้ในร้านเหมือนเดิม เริ่มจากหมวดหมู่จานชามเซรามิค ช้อนส้อมเปลือกหอย แก้วน้ำ เทียนหอม และของแต่งบ้านดีไซน์เก๋ที่หลวมตัวเดินเข้าไปเมื่อไหร่ จะต้องเสียเงินซื้อติดมือกลับบ้านอย่างแน่นอน

Wabi’s คือหนึ่งในร้านเบเกอรีฝีมือคนไทยที่โด่งดังมาตั้งแต่เปิดสาขาแรกในย่านเอกมัย และสาขาล่าสุดที่เปิดในย่านทรงวาดก็ได้รับเสียงกรี๊ดจากเหล่าคาเฟ่ฮ็อปเปอร์ไม่น้อยกว่าเพื่อน ด้วยมู้ดร้านที่ยังคงความคลาสสิกของตึกเก่าย่านทรงวาดไว้ได้เป็นอย่างดี ทำให้นี่เป็นหนึ่งในจุดปักหมุดที่ใครมาเที่ยวทรงวาดก็ไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง

ด้านในร้าน Wabi’s จะมีเคาน์เตอร์ที่เรียงรายไปด้วยขนมอบโฮมเมดที่ส่งกลิ่นหอมตลบอบอวลทั่วร้าน มีเมนูแนะนำ อาทิ ซาวโดว์ เพรตเซล เบเกิล และชิโอะปัง ที่ขึ้นจากยีสต์ธรรมชาติที่ทางร้านเลี้ยงเอง รวมถึงเครื่องดื่มชื่นใจให้สั่งมาจิบคู่กับขนมปังด้วย

ชวนไปจิบชาภายใต้บรรยากาศย้อนยุคเหมือนอยู่ในโรงเตี๊ยมสมัยก่อนกันที่ Tungchae Old Town โดยโรงน้ำชาแห่งนี้จะทำให้นึกถึงความหลังยุคปู่ย่าตายายด้วยเมนูชาจีนที่สามารถสั่งมากินคู่กับพุดดิ้งนมตุ๋นเย็นๆ ที่เป็นซิกเนเจอร์อีกอย่างของที่นี่

ออล์เดย์บาร์ไวบ์ 80s ที่เปรียบเสมือนเป็นคอมมูนิตี้ขนาดย่อมที่รวมตัวคนชิคมีทรงแห่งย่านทรงวาด ที่นี่เป็นทั้งร้านอาหาร-คาเฟ่-บาร์ และแกลเลอรีในที่แห่งเดียว โดยบาร์แห่งนี้จะเสิร์ฟเมนูค็อกเทลแสนสดชื่นอย่าง Sweet Haven และ Caipiranha พร้อมสแน็กง่ายๆ อย่าง Calamari ส่วนในช่วงสุดสัปดาห์ก็มักจะมีกิจกรรมและปาร์ตี้เก๋ๆ ให้ร่วมจอยด้วยเช่นกัน

สเปเชียลตีช็อกโกแลตคาเฟ่ขนาดกะทัดรัดในตึกเก่าย่านทรงวาด โดดเด่นด้วยการคงสีสันของบานหน้าต่างและตัวตึกแบบเดิมๆ ไว้ได้ทุกดีเทล พร้อมปรับพื้นที่ด้านในด้วยที่นั่งติดแอร์สไตล์ลอฟต์

ร้านนี้เป็นสเปเชียลตีช็อกโกแลตบาร์ที่เลือกใช้เฉพาะโกโก้จากสวนท้องถิ่นที่ปลูกในไทยเท่านั้น มีทั้งจากจังหวัดอุบลราชธานี ชุมพร ระยอง ระนอง เชียงราย และพะเยา สามารถสั่งเป็นเซ็ตเพื่อชิมในหลายรูปแบบและหลายรสชาติได้ หรือจะลองเมนูซิกเนเจอร์อย่างช็อกโกแลตกระเจี๊ยบก็ได้เช่นกัน

พิกัดแฮงก์เอาต์ริมน้ำขนาดใหญ่ประจำย่านทรงวาดที่มาพร้อมวิวติดขอบแม่น้ำเจ้าพระยาแบบเอกซ์คลูซีฟสุดๆ โดยที่นี่เน้นเสิร์ฟอาหารไทยสไตล์คอมฟอร์ตฟู้ดที่รับรองว่าถูกปากทั้งคนไทยและนักท่องเที่ยวต่างชาติ มีเมนูไฮไลต์อาทิ หมูกรอบพริกกระเทียม น้ำพริกลงเรือ และต้มโคล้งปลากะพง เหมาะสำหรับสั่งมาทานกับครอบครัวใหญ่

ใครเป็นคอกาแฟสเปเชียลตีที่ชื่นชอบในเทสต์โน้ตอ่อนๆ และรสชาติบางๆ ของกาแฟคั่วอ่อนสไตล์สแกนดิเนเวียน อาจจะไม่อยากพลาดร้านกาแฟไซซ์จิ๋วแห่งย่านทรงวาดอย่าง Rough and Round ในตรอกสะพานญวน เพราะที่นี่เขาเลือกนำเข้าเมล็ดกาแฟคั่วอ่อนเกรดพิเศษจากโรงคั่วชื่อดังหลายแห่ง ทั้งในอัมสเตอร์ดัมและเมืองอื่นๆ สับเปลี่ยนหมุนมาให้ลองสั่งกันในทุกๆ เดือน สามารถสั่งเป็นแก้วโปรดจากเครื่องเอสเพรสโซ่ หรือลองให้ทางร้านดริปแบบสโลว์บาร์ก็ได้เช่นกัน

ใกล้ๆ กับท่าน้ำราชวงศ์ย่านทรงวาด คุณจะได้พบกับคาเฟ่ไซซ์มินิที่มาในไวบ์มินิมัลๆ คลีนๆ ให้ความรู้สึกเหมือนกำลังนั่งอยู่ในย่านเงียบๆ ที่ญี่ปุ่น เปิดโอกาสให้เหล่าคาเฟ่ฮ็อปเปอร์และนักท่องเที่ยวทั้งหลายได้แวะมาซื้อเครื่องดื่มแก้วโปรดกันก่อนที่จะเดินฮ็อปกันต่อ

เมนูกาแฟแนะนำของร้านนี้มีทั้ง Affogato และ Dirty ที่เหมาะมากๆ กับเบเกอรีหน้าตาดีที่ทางร้านอบเอง ส่วนใครเป็นสาย non-cafein ก็สามารถสั่งเพียวมัทฉะที่เป็นหนึ่งในเมนูไฮไลต์ของร้านนี้ได้เช่นกัน

หลายคนอาจไม่รู้ว่าถนนสุดชิคอย่างทรงวาดจะมีร้านข้าวแกงสไตล์บ้านๆ ซ่อนอยู่ โดยนี่คือหนึ่งใน hidden gem ของเหล่าฟู้ดดี้ที่มาเดินเล่นย่านทรงวาดแล้วอยากหาอะไรง่ายๆ เติมพลัง ซึ่งนอกจากข้าวราดแกงสารพัดอย่างที่รสชาติอร่อยถูกปากเหมือนรสมือแม่แล้ว ที่นี่ยังมีเมนูลับเป็นขนมจีนแกงกะทิและขนมจีนน้ำเงี้ยวให้ได้สั่งด้วยนะ

รังอีกาดำแห่งแรกของเครือ it’s happened to be a closet ของคุณแจะ-ศิริวรรณ ธรณนิธิกุล บนถนนทรงวาด ถึงแม้ทางเข้าจะดูคับแคบสักเล็กน้อย แต่หากได้เดินขึ้นไปนั่งที่ชั้นบน จะได้พบกับความอลังการงานสร้างของการตกแต่งที่ให้กลิ่นอายแบบ dadaism เบาๆ โดยเป็นการตกแต่งแบบจับนู่นมาผสมนี่ตามสไตล์ร้านในเครือนี้แทบทุกร้าน เช่นการจับเฟอร์นิเจอร์วินเทจ มาผสมกับงานเพ้นต์ผนังและไฟนีออน ซึ่งถือเป็นซิกเนเจอร์หลักของที่นี่ที่ให้เห็นก็จำได้ทันที

คอนเซ็ปต์หลักของ E Ga Lab คือการเสิร์ฟอาหารไทยรสชาติท้องถิ่นแท้ๆ ตามเส้นทางที่อีกาสีดำตัวใหญ่ได้บินออกไปสืบเสาะตามหามาจากแหล่งลับทั่วประเทศ ซึ่งในหลายๆ จานเป็นอาหารไทยพื้นถิ่นที่หาทานยากมากๆ ในปัจจุบัน อาทิ แกงคั่วนมชะอมปู​ หมึกดำน้ำมะนาว และข้าวขยำปู เป็นต้น แนะนำให้มากับเพื่อนหลายๆ คน เพราะอาหารของที่นี่เป็นจาน

The Old Breadshop มีประวัติความเป็นมาเก่าแก่ยาวนานสมชื่อ โดยแต่เดิมเป็นร้านขายส่งเบเกอรีทั้งขนมปัง พาย และขนมเค้ก ให้กับคาเฟ่หลายแห่งในกรุงเทพฯ แต่ตอนนี้เขาเปิดหน้าร้านขายทั้งเบเกอรีและเครื่องดื่มแสนอร่อยแบบขายปลีกด้วย มีเมนูแนะนำคือ Ham Cheese Twist, Blueberry Chessecake และ Red Velvet Whoopie Pie

ในยามเย็นย่ำค่ำคืน พื้นที่เล็กๆ บริเวณส่วนเชื่อมต่อของโซนคาเฟ่ Woodbrook และ Hostel Urby จะแปลงร่างมาเป็นพื้นที่นั่งดื่มดริ้งก์และสังสรรค์แบบเงียบๆ ของนักดื่มในย่านนี้ภายใต้ชื่อ Barbon ที่มาจากคำว่า บาร์ที่อยู่ด้านบนนั่นเอง โดยเครื่องดื่มของร้านนี้มีตั้งแต่ไวน์ คลาสสิกค็อกเทล ไปจนถึงคราฟต์เบียร์เข้าใจง่าย

ภายในบริเวณเวิ้งตลาดเก่าใกล้ริมน้ำบริเวณถนนทรงวาด มีร้านเครื่องหอมและผลิตภัณฑ์โฮมแคร์แบรนด์ไทยอย่าง Onest มาเปิดป๊อปอัปเฮาส์เล็กๆ ให้เราได้แวะไปดมกลิ่นผลิตภัณฑ์ตัวทดลองกันได้แบบฟินๆ

ภายใต้การตกแต่งร้านในบรรยากาศเรียบง่ายดูคลีนๆ เราจะได้พบกับเคาน์เตอร์ไม้ที่วางอวดโฉมโปรดักต์ตัวเก่งของแบรนด์ ตั้งแต่โฟมล้างมือ น้ำยาล้างจาน รวมถึงสเปรย์ฉีดห้อง ที่ถูกรังสรรค์กลิ่นหอมขึ้นมาภายใต้คอนเซ็ปต์ชุบชูใจที่โดดเด่นด้วยกลิ่นของดอกไม้นานาชนิด

Arteasia Desserts & Cafe คือพื้นที่ปล่อยของที่จับเอาความเป็นไทย ทั้งชาไทย ขนมไทย และอาหารไทย มาทวิสต์เข้ากับความสมัยใหม่ได้อย่างมีลูกเล่น ยกตัวอย่างเช่นการจับกล้วยบวชชีมาเสิร์ฟในรูปแบบทาร์ต หรือแม้แต่การหยิบสาคูตะโก้ มาเปลี่ยนรูปแบบการเสิร์ฟให้เข้าถึงคนรุ่นใหม่มากยิ่งขึ้น

ตึกแถวเล็กๆ ในถนนทรงวาดแห่งนี้ เป็นที่ตั้งของร้าน Bliss & Blend ที่ต้อนรับลูกค้าด้วยเมนูเครื่องดื่มและขนมง่ายๆ เอาใจคนที่กำลังตามหาพิกัดไว้นั่งชิลล์ ทอดเวลา และไม่เร่งรีบ ด้านในตัวร้านตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์วินเทจดูสบายตา เข้ากันกับผนังร้านที่ยังคงความดั้งเดิมของผนังปูนเปลือยสไตล์ตึกเก่าในย่านนี้ไว้ได้อย่างลงตัว

ความตั้งใจของที่นี่ คือการเป็นร้านขายของฝากจากฝีมือคนไทยที่ถูกคัดสรรมาวางขายในหน้าร้านไซซ์เล็กจิ๋วริมถนนหลักของย่านทรงวาด แต่นอกจากของฝากและงานฝีมือแล้ว อีกหนึ่งไฮไลต์ของร้านนี้คือไอศกรีมโฮมเมดรสผลไม้ไทยที่เหมาะมากๆ ในช่วงวันอากาศร้อนๆ (ตลอดปี) ของเมืองไทย

I SCREAM Songwat คือร้านไอศกรีมน้องใหม่ที่มาพร้อมบรรยากาศแบบโอเพ่นแอร์ในย่านฮิปอย่างทรงวาด โดยเป็นการจับเอาโกดังเก่ามาปัดฝุ่นแปลงโฉมใหม่ด้วยภาพงานศิลปะเท่ๆ บนผนัง พร้อมวางเก้าอี้วินเทจตัวใหญ่น่านั่งไว้ให้ลูกค้าได้แวะนั่งกินไอศกรีมกันแบบเย็นใจ

ไอศกรีมโฮมเมดของที่นี่ยืนพื้นด้วยรสคลาสสิก อาทิ มะพร้าว และดาร์กช็อกโกแลต ส่วนในบางวันก็จะมีรสใหม่ๆ มาเสริมทัพ อาทิ นูเทลล่า เฮเซลนัต และซาบาลิโอเน่ยุซุ

อีกหนึ่งร้านขายของจิปาถะที่มาเปิดป๊อปอัปในย่านทรงวาด แล้วทำออกมาได้น่ารักกุ๊กกิ๊กมากๆ โดยร้าน Khongsuay มาในบรรยากาศที่ชวนให้นึกถึงร้านขายของเก่าในประเทศญี่ปุ่นช่วงปี 80s ซึ่งของที่นำมาขายในร้านนี้ส่วนใหญ่ก็มาจากโกดังของมือสองประเทศญี่ปุ่นเช่นกัน ทั้งจานชามเซรามิก ตุ๊กตาปูนปั้น กล่องดนตรี ไปจนถึงโคมไฟ และของแต่งบ้านก็มีให้เราได้แวะเวียนไปขุดคุ้ยได้ทุกวัน

สตูดิโอเซรามิกในตึกเก่าอายุกว่า 3 ชั่วอายุคนในย่านทรงวาด ที่นี่เปิดสอนคลาสเวิร์กชอปเซรามิกทั้งแบบระยะสั้นและยาว สำหรับผู้รักงานออกแบบและการปั้นดินทุกคน โดยมีทั้งคอร์สเรียนปั้นบนแป้นหมุน และปั้นแบบฟรีฟอร์ม ซึ่งนอกจากคลาสเรียนที่ต้องจองล่วงหน้าแล้ว ใครอยากวอล์กอินมาซื้อผลงานชิ้นสำเร็จที่ทางร้านมีวางโชว์ที่หน้าร้านก็ได้เช่นกัน

อีกหนึ่งร้านที่ทำให้ถนนทรงวาดอาจกลายเป็นถนนน้ำหอมในอนาคตได้เลย เพราะนี่คือช็อปน้ำหอมน้องใหม่ที่มาในคอนเซ็ปต์การเป็นมัลติแบรนด์สโตร์ขนาดย่อม ที่รวบรวมเอาน้ำหอมแบรนด์หายากจากทั่วทุกมุมโลกมาวางขายที่หน้าร้านแห่งนี้

จุดเด่นของ Skonx Perfumery คือการคัดสรรแบรนด์น้ำหอมสไตล์อาร์ติซานที่ niche มากๆ ที่ยังไม่ค่อยมีคนรู้จัก มารวมไว้มากถึง 20 แบรนด์ การันตีว่าแต่ละแบรนด์คือกลิ่นหอมแบบยูนีคไม่เหมือนใครจริงๆ

แค่เห็นชื่อก็รู้เลยว่านี่คือร้านขายปูติน (Poutine) เฟรนช์ฟรายราดซอสเกรวี่สไตล์แคนาเดียน ที่ในไวบ์แบบสตรีตฟู้ดฮิปๆ ซึ่งเราจะสั่งแล้วเดินถือกินเพลินๆ ระหว่างฮ็อปปิงในทรงวาด หรือจะนั่งกินที่เก้าอี้พับสไตล์แคมปิงที่หน้าร้านก็ได้เช่นกัน

ปูตินตัวเด็ดของที่นี่คือตัวที่เสิร์ฟมาพร้อมบัตเตอร์มิลก์ชิกเก้น กับอีกอย่างที่เราชอบมากๆ คือปูตินหน้าเนื้อรมควันพาสตรามีที่มีจำนวนจำกัดต่อวัน

ร้านเครปฝรั่งเศสหนึ่งในเดียวในย่านทรงวาด ภายใต้บรรยากาศสไตล์วินเทจปารีเซียง ด้วยการจับตึกเก่าในตรอกโรงไม้มาแปลงโฉมด้วยเฟอร์นิเจอร์มือสอง เติมมู้ดด้วยงานผ้า งานไม้เก่า และงานเหล็กสีสนิม พร้อมเปิดช่องแสงที่เสกให้ร้านนี้เหมือนหลุดออกมาจากสวนในฝรั่งเศสแบบจริงจัง

ด้วยความเป็นร้านเครปสไตล์ฝรั่งเศส เมนูไฮไลต์ของร้านนี้เลยเป็นเครปแป้งบางกรอบที่เป็นเมนูอาหารคาวประจำชาติของชาวฝรั่งเศส ซึ่งเมนูที่ห้ามพลาดก็หนีไม่พ้นพวก savory crepe หน้าต่างๆ อาทิ Charlie Koh เครปไข่ดาวและผัก กับ Holy Sausage ที่ท็อปปิงด้วยไส้กรอกเยอรมันและผักโขม ส่วนถ้าใครอยากกินเครปฝรั่งเศสแบบเป็นของหวาน ก็มีเมนู Crepe Suzette ที่ถือเป็นทีเด็ดไม่แพ้กัน

นี่คือคาเฟ่แรกในไทยที่มี ‘วุ้น’ หรือ ‘Agar’ เป็นส่วนประกอบอยู่ทั้งในเครื่องดื่ม ขนมหวาน และอาหารเกือบทุกจาน โดย Agar Raga เป็นโปรเจ็กต์สนุกๆ ของทายาทเจนเนอเรชันที่ 3 ของแบรนด์ผงวุ้นในตำนานของไทยอย่าง ‘วุ้นผงตราโทรศัพท์’ นั่นเอง

ด้วยความทึ่ผงวุ้นสามารถเอาไปเป็นส่วนประกอบของทั้งอาหาร ขนม และเครื่องดื่ม เราเลยจะได้เห็นเมนูสนุกๆ ไอเดียบรรเจิดของร้านนี้ เริ่มตั้งแต่ ผัดไทยเส้นวุ้นกุ้งสด ที่ใช้วุ้นมาทำเป็นเส้นผัดไทย และ มะเขือทอดคานาเป้ที่เสิร์ฟมะเขือยาวชุบแป้งทอดมาคู่กับซอสเจลวุ้นซีอิ๊ว และวุ้นรสซอสศรีราชา

ใครจะไปเชื่อว่าในย่านทรงวาดจะมีร้านขนมอบฝรั่งเศสไวบ์ดีขนาดนี้ซ่อนตัวอยู่อย่างลับๆ ในซอยสุ่นหลี ซึ่งเป็นที่มาของที่ชื่อร้าน Cache Cache Pâtisserie ที่แปลได้ว่า ‘Hide and Seek’ นั่นเอง โดยร้านนี้เป็นโปรเจกต์ส่วนตัวของเพสตรี้เชฟคนไทยดีกรีระดับโลก ที่เรียนจบหลักสูตรการทำขนมหวานจากสถาบันในสวิตเซอร์แลนด์ และเคยทำงานเป็นเพสตรี้เชฟทั้งในฝรั่งเศสและนิวซีแลนด์มาก่อน

ไม่ใช่แค่หน้าตาการตกแต่งร้านที่ถูกใจสายปารีเซียงเท่านั้น แต่ขนมของร้านนี้ที่มีให้เลือกตั้งแต่ครัวซองต์ ทาร์ตส้มโอ ไปจนถึงช็อกโกแลตมูสเค้กหน้าตาสุดเก๋ ล้วนถูกรังสรรค์มาอย่างพิถีพิถันเพื่อเอาใจคนรักของหวานเทสต์ดีทุกคน